Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 3: evaluează-ți slănina
• Metoda 2 din 3: Cumpărați slănină
• Metoda 3 din 3: Depozitați slănina
• sfaturi
• Avertizări

Bacon, unul dintre cele mai populare alimente din ultimul deceniu, este o parte aproape zilnică a dietei pentru mulți oameni. În timp ce slănina proaspătă este delicioasă, slănina slab depozitată se poate strica rapid. Bolile cauzate de bacterii precum salmonella și e.coli pot fi rezultatul slăninii răsfățate. Știind dacă slănina dvs. este încă bună este, prin urmare, o parte importantă a gătitului și alimentației sănătoase.

A calca

Metoda 1 din 3: evaluează-ți slănina

1. Verificați data de expirare pe ambalaj. Odată ce data a trecut, nu mai este sigur să folosiți slănina. Utilizați întotdeauna slănina în termen de șapte zile de la cumpărare sau înainte de expirarea datei de expirare. De asemenea, puteți congela slănina pentru a vă asigura că are o durată mai mare de valabilitate. Bacon se va păstra timp de patru luni la congelator.
   • Nu confundați data cea mai bună înainte (cea mai bună înainte) și utilizați până la dată. După cea mai bună dată înainte, calitatea produselor se poate deteriora. Gândiți-vă la gustul, mirosul sau culoarea produsului. De multe ori îl puteți mânca fără pericol. Producătorul garantează un produs gustos și sigur până la data cea mai bună. Data de expirare este ultima zi în care puteți utiliza în continuare produsul în siguranță. După această dată, agenții patogeni, cum ar fi bacteriile, pot începe să crească în ea. De multe ori nu le puteți vedea, mirosi sau gusta, dar cu siguranță le puteți vedea.
2. Fii puțin mai flexibil dacă pachetul este nedeschis. Dacă ați cumpărat slănină săptămâna trecută, dar nu ați reușit să o folosiți încă, probabil că este încă bine. Acest lucru nu se aplică dacă oricum ați deschis ambalajul și apoi l-ați pus la loc. Cu toate acestea, dacă ambalajul este încă sigilat, produsul va rezista puțin mai mult.
   • Slănina dvs. se poate păstra până la două săptămâni după cumpărare. Dacă ați păstrat-o bine și nu ați deschis ambalajul. Deschideți pachetul și rulați testele de mai jos. Dacă pare o slănină bună, atunci evaluarea dvs. este probabil corectă.
3. Miroase slănina. Fie că este pe o farfurie sau în ambalaj, slănina va mirosi la fel. Dacă nu sunteți sigur dacă slănina este încă bună, mirosiți-o ușor. Dacă miroase a carne proaspătă, nu este putred. Dacă miroase amuzant, de parcă ar fi putred, miroase acru sau dacă este ceva în neregulă cu el, atunci probabil că a dispărut.
   • Știi la ce miroase slănină, nu? Mirosul acela minunat de slănină? Trebuie să o ai. Dacă există chiar și cel mai mic dubiu, nu riscați. Bacteriile nu merită.
4. Uită-te bine la slănină. Mergeți într-o cameră bine luminată și aruncați o privire la slănină. Slănină bună, nealterată, are o culoare proaspătă, roz. Bacon este carne roz, cu grăsime albă (uneori gălbuie). Dacă vedeți că slănina are pete verzi sau dacă carnea devine gri-maronie, nu este proaspătă.
   • S-ar putea să vă gândiți: Este slănină, este întotdeauna bună. Toată slănina este slănină bună, dar nu este. Ultimul lucru pe care îl doriți este o experiență proastă de slănină. Nu vreți să asociați pentru totdeauna slănina cu acea experiență proastă, nu-i așa? Gândiți-vă la riscurile pe termen lung pentru o clipă!
5. Simțiți slănina o clipă. În general, slănina nu este slabă. Dacă observați că slănina din mână este slabă, probabil este răsfățată. Aruncați-l imediat.
   • Spălați-vă mâinile după aceea. Doar pentru că nu ați mâncat bacteriile nu înseamnă că le puteți arăta doar pe mâini.
6. Aruncați corect slănina. Dacă aflați că slănina s-a stricat, aruncați-o. Purtați mănuși (bacteriile sunt adesea trecute prin mâini), înfășurați slănina corect și aruncați-o în afara coșului de gunoi. Nu-l hrăniți cu animalele de companie. De asemenea, sunt susceptibili la bacterii.

Metoda 2 din 3: Cumpărați slănină

1. Cumpărați slănina chiar înainte de a plăti. Limitați timpul dintre ridicarea slăninii (hooray!) Și checkout. Nu vrei să-ți răcorești slănina sub musli și maioneză. Când ajungeți acasă, puneți slănina imediat în frigider. Păstrați slănina la o temperatură de 4,4 ° C sau mai mică.
   • Dacă aveți o geantă rece, folosiți-o! Păstrați-vă șunca rece în călătoria de întoarcere. Slănina ta merită câteva zile demne, nu-i așa?
2. Cumpărați slănină care nu conține prea multe ingrediente. În aceste zile puteți scrie acasă dacă găsiți produse care nu au cel puțin patru ingrediente cu șapte silabe. Din fericire, există tot mai multe tendințe de sănătate. Deci, dacă aveți un dolar în plus cu dvs., alegeți slănină fără ingrediente inutile.
   • Mergi după ceva cu aproximativ patru ingrediente. Carne de porc (ați crede?), Apă, sare și zahăr brun. Că alte lucruri sunt necesare pentru a conserva carnea de porc (și, prin urmare, pentru a face slănină). Mizeria din unele tipuri de slănină nu este altceva decât conservanți și substanțe chimice.
3. Nu vă încadrați în anunțul „fără nitrați adăugați”. Asta înseamnă doar că nu folosesc azotat de sodiu în timpul vindecării, ci în schimb țelina. Cu toate acestea, țelina conține, de asemenea, o mulțime de nitrați (la fel ca toate legumele), astfel încât acesta duce la fier vechi.
   • Cea mai bună slănină este cultivată și produsă local, folosește foarte puțini conservanți, este proaspătă și provine din porci crescuți uman. Desigur, le poți păstra și tu!

Metoda 3 din 3: Depozitați slănina

1. Congelați slănina dacă doriți să o păstrați mult timp. Bacon poate fi păstrat în siguranță timp de 1-4 luni la o temperatură de -17º Celsius sau mai mică. Acestea fiind spuse, USDA SUA afirmă că calitatea înghețată își pierde calitatea dacă este stocată mai mult de 1-2 luni. Șunca se poate strica și la congelator.
   • Aflați cum să înghețați slănina în felii.
2. Pregătiți mai întâi slănina. Bacon va rezista mai mult dacă îl pregătiți mai întâi și apoi îl păstrați la frigider. Așezați-l într-un recipient etanș și resigilabil (ștergeți mai întâi grăsimea). Perioada în care puteți stoca slănina diferă în funcție de tip.
   • Bacon se poate păstra bine la frigider timp de aproximativ o săptămână după preparare. Dacă îl congelați, acesta se va păstra timp de aproximativ șase luni. Se prăjește slănina puțin mai puțin timp decât vă place în mod normal. Acest lucru vă va împiedica să preparați slănina la următoarea dată când o reîncălziți.
   • Bucățile mici de slănină se vor păstra la frigider timp de aproximativ șase săptămâni. Se vor ține aproximativ șase luni în congelator.
3. Fii cu ochii pe slănina ta congelată. Dacă slănina dvs. este în congelator prea mult timp, grăsimea va începe să se strice. În plus, capetele vor deveni dure, maro și necomestibile. Dacă acesta din urmă este cazul, atunci puteți tăia capetele și puteți coace așa cum ați face în mod normal. Dar dacă începe să miroasă, să prezinte oricare dintre simptomele de mai sus sau să arate puțin nebun, atunci nu ar trebui să-l mănânci.
   • Așa-numita „slănină slabă” nu este foarte potrivită pentru congelare. Această slănină este prea sărată, ceea ce face ca grăsimea să se strice și mai repede. Rămâneți la congelarea bucăților mai mici de slănină.

sfaturi

• Staphylococcus aureus este adesea vinovatul care cauzează intoxicații alimentare. Acest lucru se datorează faptului că sarea nu descurajează această bacterie. Deci, unii oameni sunt sub greșeala că sarea face ca alimentele să fie consumate în siguranță.

Avertizări

• Nu prăjiți și nu mâncați slănină despre care nu sunteți sigur că este încă bună.