Conţinut

• Ingrediente
• Somon pocat în tigaie
• Somon pocat la cuptorul cu microunde
• Somon pocat în aragazul lent
• A calca
• Metoda 1 din 3: Poach somon în tigaie
• Metoda 2 din 3: Puiți somonul în cuptorul cu microunde
• Metoda 3 din 3: Puiți somonul în aragazul lent
• Necesități

Braconajul este unul dintre cele mai simple moduri de preparare a somonului. Somonul braconat este gustos și fraged. Mai mult, este un fel de mâncare sănătos datorită conținutului ridicat de uleiuri bune. Puteți brăca somon în tigaie, în cuptorul cu microunde sau în aragazul lent. Mănâncă somon căzut cald cu pene proaspete de lămâie, sos cremos de mărar sau lasă somonul să se răcească și presară-l în bucăți peste o salată.

Ingrediente

Somon pocat în tigaie

• 750 g. somon
• 1 ceapa tocata marunt
• 1/2 cana de vin alb uscat
• 1 cană de apă
• Sarat la gust
• Ardei după gust

Somon pocat la cuptorul cu microunde

• 1 lamaie taiata cubulete
• 4 fileuri de somon de 175 g.
• Sarat la gust
• 1/2 cană de brută de pui

Somon pocat în aragazul lent

• 4 file de somon
• 1 ceapa tocata marunt
• 1 lamaie, taiata cubulete
• Sarat la gust
• Ardei după gust

A calca

Metoda 1 din 3: Poach somon în tigaie

1. Prajiti ceapa, vinul alb si apa intr-o tigaie. Așezați într-o tigaie o lămâie cubulețe, o jumătate de cană de vin alb uscat și o cană de apă. Puneți focul la mediu și lăsați-l să fiarbă.
2. Puneți 750 de bucăți de somon în tigaie. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Somonul ar trebui să fie aproximativ jumătate în apă. Reduceți focul pentru a fierbe puțin lichidul.
3. Gatiti bucatile de somon aproximativ 4 minute si apoi intoarceti-le. Gatiti si cealalta parte timp de 4-5 minute. Dacă bucățile de somon sunt subțiri - aproximativ 1 cm - prepararea somonului va dura mai puțin timp, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Bucăți mai groase - peste 2 până la 4 cm - durează 8 până la 12 minute pe fiecare parte.
4. Scoateți bucățile de somon din tigaie. Folosiți o spatulă cu fante pentru a face acest lucru ușor. Condimentați somonul cu piper proaspăt măcinat și sare. Serviți-l cât este încă cald.

Metoda 2 din 3: Puiți somonul în cuptorul cu microunde

1. Așezați somonul, feliile de lămâie și bulionul de pui într-un vas pentru cuptor. Feliați subțire o lămâie și așezați feliile de lămâie pe fundul unui vas de copt de 8 "x 8". Așezați patru file de somon de 175 de grame deasupra feliilor de lămâie. Se presară sare după gust. Apoi adăugați o jumătate de cană de bulion de pui la vasul de copt.
2. Acoperiți vasul de copt cu un capac de plastic și puneți-l la cuptorul cu microunde timp de 8 minute. Gatiti fileurile de somon timp de aproximativ 8 minute sau pana cand somonul a devenit opac.
3. Scoateți fileurile de somon din vasul de copt folosind o spatulă cu fante. Așezați fileurile de somon pe un prosop de hârtie pentru a le scurge și lăsați somonul să se răcească ușor înainte de servire. Bucurați-vă de acest somon braconat în timp ce este încă cald.

Metoda 3 din 3: Puiți somonul în aragazul lent

1. Puneți o ceașcă de apă și o jumătate de ceașcă de vin alb în aragazul lent. Porniți aragazul lent și încălziți amestecul timp de 20 până la 30 de minute.
2. Așezați fileurile de ceapă, lămâie și somon în aragazul lent. Tocăm mărunt o ceapă și feliem o lămâie. Adăugați ceapa, pene de lămâie și patru fileuri mici de somon în amestecul de aragaz lent.
3. Gatiti somonul in timp de aproximativ 20 de minute sau pana cand somonul este opac. Scoateți somonul din aragazul lent cu o spatulă cu fante și serviți cu pene proaspete de lămâie.

Necesități

• Ceapa mica tocata marunt
• Cuţit
• Tigaie mare
• 1/2 cana de vin alb
• 1 cană de apă sau bulion de pui
• 750 de grame de file de somon
• Spatula cu fante
• sare
• Ardei proaspăt măcinat
• Lămâie proaspătă
• Vas de cuptor de 20 x 20 cm
• 1/4 cană de apă, vin alb sau pui de pui
• Capac din plastic
• Prosop de hârtie
• Care gateste incet