Gatiti carnati la micul dejun - Sfaturi

Video: How to Prepare Sausages / Sausages for Breakfast / Pan-Fried Sausages

Conţinut

Sfat
Avertizare
De ce ai nevoie

Puteți face copacul și feliile în felul acesta. Timpii de procesare sunt puțin diferiți, dar pașii sunt aceiași.
Puteți face, de asemenea, rulouri de cârnați folosind această metodă, dar tăiați în felii de aproximativ 1,3 cm grosime înainte de prăjire. Gatiti aceste felii de carnati ca felii de carnati pre-taiati.

Se prajeste carnatul pana se termina. Cârnații de plante se vor coace în aproximativ 12-16 minute; Cârnații cerc se vor găti în 10-12 minute.

Indiferent de tipul de cârnați, va trebui să întoarceți cârnații în mod regulat în timpul procesului de prăjire, astfel încât să se rumenească uniform pe toate părțile.
Plus 2 minute dacă utilizați cârnați congelați în loc de cei decongelați.
Cârnații trebuie să fie ușor rumenit pe toate părțile, iar temperatura internă să ajungă la 70 de grade Celsius.

Scurgeți și serviți. Scoateți cârnații din tigaia fierbinte și așezați-l pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie. Lăsați grăsimea să se scurgă timp de 1-2 minute și serviți-o încă fierbinte.

Păstrați cârnații rămași la frigider timp de 1-2 zile. De asemenea, puteți congela cârnații rămași timp de până la 30 de zile.

publicitate

Metoda 2 din 5: fiert și prăjit

Umpleți cârnații cu apă. Așezați cârnații într-o cratiță de dimensiuni medii, apoi turnați ¼ cană (60 ml) de apă în tigaie.
- Prieten nu ar trebui se toarnă apă mare peste cârnați.
- Din punct de vedere tehnic, puteți face orice fel de cârnați pentru micul dejun folosind această metodă, dar cel mai bine este să folosiți cârnați curățați sau cârnați „proaspeți”. Este posibil ca această metodă să nu fie eficientă pentru cârnații cu scoici sau cârnați.
Încălziți apa. Puneți tigaia la foc mediu și mare.Fierbeți cârnații timp de 6-7 minute sau până când apa se evaporă.
- Continuați să gătiți până când apa dispare. Nu se scurge tigaia. La fel, similar, nu Adăugați mai multă apă dacă se evaporă mai repede decât era de așteptat.
- Nu sunt Acoperiți tigaia, deoarece, procedând astfel, aburul se poate evapora încet sau nu poate scăpa și încetini procesarea.
Se prăjește cârnații timp de 6-7 minute. Reduceți focul la un nivel mediu și continuați să prăjiți cârnații într-o tigaie neacoperită și lăsați-l încă 6-7 minute sau până când este complet gătit.
- Folosiți ocazional clești pentru a răsturna cârnații în timp ce prăjiți. În acest fel, cârnații se vor îngălbeni pe toate părțile.
- Imi amintesc de tine nu ar trebui Adăugați ulei sau grăsime în timpul procesului de prăjire, deoarece grăsimea topită a cârnaților este suficientă.
- La terminare, cârnații vor zgâria aurul uniform, iar apa din cârnați va fi limpede. Dacă verificați temperatura internă, centrul celui mai gros cârnați ar trebui să fie de cel puțin 70 de grade Celsius.
Scurgeți grăsimea și serviți-o. Scoateți cârnații din tigaie și așezați-l pe mai multe straturi de prosoape de hârtie pentru a absorbi grăsimea. După 1-2 minute, transferați cârnații într-o farfurie și bucurați-vă.
- Cârnații nemâncați pot fi păstrați la frigider timp de 1-2 zile sau congelați până la 30 de zile.
publicitate

Metoda 3 din 5: Cuptor

Coaceți până când cârnații sunt gata complet. Așezați tava de cârnați în cuptorul încălzit. Coaceți felii de cârnați timp de 15-16 minute; Coaceți cârnații de plante timp de 20-25 de minute.
- Atât cârnații de copac, cât și cârnații tăiați în felii trebuie să fie întoarse o dată la jumătate din timp, astfel încât ambele părți să se rumenească.
- Când ați terminat, cârnații ar trebui să fie ușor rumenite, iar apa care se scurge să fie limpede. Temperatura internă din mijlocul cârnaților trebuie să fie de cel puțin 70 de grade Celsius.
Se coace la foc 6 minute. Coaceți cârnații la foc mare timp de 3 minute, apoi răsturnați cealaltă parte. Continuați să coaceți încă 3 minute sau până când scurgerea apei devine limpede și carnea din mijloc nu mai este roz.
- Timpul de coacere de mai sus este bun pentru cârnați și cârnați rotunzi, dar cârnații sunt de obicei mai convenabili, uneori mai rapizi.
- Temperatura internă a ambelor cârnați trebuie să fie de cel puțin 70 de grade C înainte de a fi scoase din cuptor.
Încălziți mezelurile procesate la căldură. Încălziți cârnații la cuptorul cu microunde la putere maximă și în loturi timp de 10-15 secunde de fiecare dată.
- Această metodă se aplică atât cârnaților de casă, cât și celor prelucrate. Atât cârnații strâmbi, cât și cercurile pot fi făcute în acest fel.
- Așezați cârnații într-un singur strat pe un vas cu cuptor cu microunde tapetat cu prosoape de hârtie. Acoperiți o foaie suplimentară de țesut pentru a preveni stropirea cârnaților.
- Încălziți cârnații decongelați timp de 10 secunde pe baston sau tăiați cârnații și încălziți 15 secunde pe cârnații înghețați. Rețineți că timpul exact de încălzire poate varia în funcție de capacitatea cuptorului cu microunde.
O altă modalitate de a încălzi un cârnați gătit este să-l încălzești pe aragaz. Înmuiați cârnații timp de 8-10 minute la foc mediu.
- Similar metodei cu microunde, puteți utiliza această metodă pentru a încălzi aproape orice tip de cârnați gătiti pentru micul dejun: cârnați calzi sau reci, cârnați de casă sau prefiți și dezghețați. sau încă înghețat.
- Așezați plantele sau feliați cârnații într-un strat într-o tigaie antiaderentă. Acoperiți oala și puneți-o pe aragaz la foc mediu.
- Încălziți cârnații timp de 8 minute dacă este decongelat sau 10 minute când este înghețat. Nu ar trebui să întoarceți cârnații în timp ce îl reîncălziți. Când este gata, cârnații ar trebui să fie uniform calzi.
Efectuat. publicitate

Sfat

Cârnații crudi pot fi păstrați de obicei la frigider timp de până la 3 zile. Dacă nu timp de 3 zile, înghețați cârnații și folosiți-l în termen de o lună.
Pentru ca cârnații să se încălzească uniform, cel mai bine este să-l dezghețați înainte de a-l reîncălzi.
Când tăiați felii de cârnați în felii, rețineți că o rolă de cârnați de 450 g va face 6 porții. Congelați cârnații timp de 10-15 minute înainte de a-l tăia în felii de aproximativ 1,3 cm grosime și prelucrați ca niște cârnați feliați.