Conţinut

• Pași
• Sfat

Dacă iubești guacamolul sau îți place pâinea prăjită cu felii delicioase de avocado, știi cum este un avocado delicios. Poate că nu este ușor să alegeți un avocado delicios atunci când vă aflați la magazin sau la piața fermierului, dar știind ce caracteristici trebuie să căutați și cum să determinați cea mai bună maturitate pentru nevoile dvs., poate aduce acasă avocado-urile dorite.

Pași

Partea 1 din 3: Verificarea maturității unui avocado

1. 

   Uită-te la culoarea avocado. Culoarea este probabil prima caracteristică pe care o observați atunci când alegeți avocado din magazin. Avocado coapte sunt de obicei aproape negre de culoare închisă și ușor de culoare verzuie. Dacă doriți să mâncați avocado imediat după ce le cumpărați, alegeți un avocado negru. Dacă veți mânca câteva zile mai târziu, alegeți-le pe cele mai verzi.
   • Unele soiuri de avocado precum Fuerte, Ettinger, Reed și Sharwill au încă pielea verde când sunt coapte, deci este important să cunoașteți numele soiului de avocado pe care îl alegeți.
   • Amintiți-vă că culoarea nu este singurul factor pe care trebuie să îl luați în considerare atunci când alegeți avocado copt. De asemenea, ar trebui să simțiți avocado pentru a-l verifica.

2. 

   
   
   Strângeți avocado. Când vedeți un avocado care pare a fi copt, ar trebui să îl atingeți în continuare pentru a verifica maturitatea acestuia. Țineți avocado în palmă și strângeți-l ușor. Avocado copt se va scufunda ușor când apăsați ușor, dar nu prea moale sau șchiopătat.
   • Dacă avocado se simte ferm sau ferm când îl apăsați, acesta nu este copt. Ar trebui să cumpărați acest avocado numai dacă intenționați să îl lăsați câteva zile înainte de a mânca.
   • Evitați să cumpărați avocado moale, deoarece este prea copt.
   • Cu cât avocado este mai greu, cu atât se va coace mai mult.
   • Dacă cumpărați o mulțime de avocado, probabil că ar trebui să alegeți avocado de diferite grade de coacere. În acest fel, veți avea câteva fructe de mâncat imediat, unele de mâncat 2-3 zile și câteva 4-5 zile.

3. 

   
   
   Examinați pielea de avocado. Pe lângă luarea în considerare a culorii coajei de avocado, ar trebui să verificați și textura acesteia. Pielea avocado-ului poate fi puțin aspră, dar asigurați-vă că nu există urme mari, deoarece ar putea fi un semn că avocado este zdrobit.

4. 

   Observați tulpina avocado. Pentru a vă asigura că avocado pe care îl alegeți este copt și cremos pe interior, îndepărtați tulpina deasupra avocado. Dacă baza tulpinii este verde, este un bun avocado și ar trebui cumpărat. Dacă baza tulpinii este maro, avocado este prea copt și este mai bine să nu cumpărați.
   • Când examinați tulpina avocado, căutați și mucegai. Dacă porțiunea este neagră sau maro închis, avocado este probabil contaminat cu mucegai.
   publicitate

Partea 2 din 3: Alegerea untului potrivit

1. 

   
   
   Alegeți untul în funcție de aroma care vă place. Deși toți avocado au același gust, aroma este ușor diferită și probabil te va face să preferi unul peste celălalt. Unele au gust de nuci, altele au o aromă mai blândă. Alegeți un avocado bazat pe aroma care se potrivește cel mai bine rețetei sau pe placul dumneavoastră.
   • Soiurile de avocado Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed sau Sharwil sunt grase și nuci.
   • Soiurile de avocado Bacon și Zutano au o aromă mai ușoară.

2. 

   Alegeți un avocado pe baza caracteristicilor coajei. Unele avocado sunt ușor de curățat, altele sunt puțin mai dificile. Dacă vă grăbiți, cumpărați un avocado ușor de curățat pentru a economisi timp. Dacă nu vă deranjează efortul de peeling, puteți alege orice tip de avocado.
   • Avocado-urile Pinkerton sunt cele mai ușor de curățat, dar nici soiurile Bacon, Fuerte, Hass și Gwen nu sunt atât de dificile.
   • Untul de Zutano este, de asemenea, relativ ușor de curățat.
   • Untul Ettinger este cel mai greu de decojit.

3. 

   Cumpărați avocado pe baza cantității de ulei din fructe. Unele soiuri de avocado sunt mai uleioase decât altele, adică au un conținut mai ridicat de grăsimi. Dacă doriți să mențineți o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, alegeți soiuri de avocado cu conținut scăzut de grăsimi.
   • Soiurile de avocado cu cel mai mare conținut de ulei sunt Hass, Pinkerton, Sharwil și Fuerte.
   publicitate

Partea 3 din 3: Conservarea și gătitul avocado acasă

1. 

   Păstrați avocado necoapte într-o pungă de hârtie. Când cumpărați avocado necoapte, le puteți așeza pe tejghea, iar avocado se va coace în 4-5 zile. Pentru ca avocado să se coacă mai repede, puneți-l într-o pungă de hârtie maro cu un măr sau o banană. Aceste două fructe produc gaz etilic care va ajuta avocado să se coacă în 2-3 zile.
   • Păstrați punga de hârtie cu avocado la lumina directă a soarelui pentru a vă asigura că nu se fierbe prea mult.
   • Când scoateți avocado din pungă, verificați din nou apăsând ușor pe coajă. Avocado ar trebui să fie moale, dar nu șubred.

2. 

   Păstrați avocado complet copt la frigider. Dacă ați cumpărat avocado copt din magazin pentru a-l lua acasă sau le-ați gătit într-o pungă de hârtie, dar nu le-ați mâncat imediat, puteți păstra întregul avocado în frigider timp de până la 3 zile.
   • Deoarece frigul va încetini coacerea, nu ar trebui să lăsați niciodată avocado necoapte la frigider.

3. 

   Strângeți sucul de lămâie peste avocado tăiat, copt, înainte de a-l frigider. Dacă ați mâncat sau ați folosit o jumătate de avocado copt, puteți depozita restul la frigider. Cu toate acestea, asigurați-vă că stoarceți sucul unei lămâi proaspete pe partea tăiată a avocado-ului pentru a preveni întunecarea. Înfășurați avocado în folie de plastic sau în recipiente sigilate și păstrați-le la frigider cel mult o zi.
   • Dacă mai lăsați semințele în avocado după ce l-ați tăiat, există șanse mari ca avocado să nu se întunece.
   publicitate

Sfat

• Cumpărarea unei pungi întregi de avocado poate fi o modalitate excelentă de a economisi bani, dar toate avocado-urile din pungă sunt, de obicei, de aproximativ același grad de coacere și este posibil să nu le puteți mânca pe toate înainte ca avocado-urile să se înrăutățească. Cel mai bine este să cumpărați fiecare avocado individual. Alegeți păstăi coapte pentru utilizare imediată, cele coapte pentru a mânca câteva zile și cele necoapte pentru a mânca după 4-5 zile.
• Avocado coapte sunt mai parfumate decât cele prea coapte, deci ar trebui să le mirosiți și atunci când alegeți să le cumpărați.