Autor:
Lewis Jackson
Data Creației:
12 Mai 2021
Data Actualizării:
25 Iunie 2024
Conţinut
Spanacul (spanacul) este o legumă cu frunze verzi, bogată în fier. Spanacul poate fi consumat crud sau transformat în multe feluri de mâncare simple și delicioase. Puteți folosi spanacul ca salată, smoothie, fiert, prăjit sau acoperit cu smântână. Iată câteva sugestii despre cum să faci spanac.
Pași
Partea 1 din 3: Pregătiți spanacul
Alegeți spanac delicios. Alegeți o grămadă de spanac proaspăt, cu frunze verzi închise, din standul de legume al supermarketului sau al magazinului alimentar. Nu cumpărați legume cu frunze galbene, ofilind sau zdrobite. Spanacul trebuie să fie proaspăt pentru a-l păstra mult timp. La magazin alimentar, majoritatea spanacului i se scot corpul și se vinde în pungi sigilate. Pe piață, spanacul este adesea vândut în pachete mari.
- Cel mai frecvent tip de spanac este cel neted, plat și ușor de curățat.
- Spanacul Savoy este mai rezistent la căldură decât altele. Cu toate acestea, frunzele sale au riduri adânci, ceea ce face dificilă spălarea solului și a murdăriei care este blocată în frunze.
- Spanacul tânăr se culege la 15-20 de zile după plantare, în timp ce spanacul se culege de obicei la 45-60 de zile după plantare. Spanacul tânăr are frunze moi și este folosit ca salată, în timp ce legumele vechi folosite pentru procesare sunt cele mai bune.
Puneți spanacul într-o pungă de plastic și păstrați-l în frigider. Spanacul poate fi păstrat în acest fel timp de 3 zile. Pentru legumele vândute în pungi sigilate, după deschiderea pungii, ar trebui să strângeți bine partea superioară a pungii, astfel încât restul de legume din pungă să fie proaspete. Dacă nu procesați imediat, păstrați legumele până când doriți să le folosiți, nu le spălați și uscați pentru a evita ofilirea.
Tăiați tulpina spanacului. Dacă frunzele sunt încă atașate de tulpina groasă, îndepărtați tulpina cu un cuțit sau foarfece. Folosiți un cuțit de legume pentru a ușura tăierea. Tulpina de spanac este comestibilă, dar este puțin rigidă și are un gust dificil. Frunzele legumelor vor avea un gust mai bun.
Spălați solul și murdăria de pe frunzele legumelor. Solul de pe frunze va face legumele să pară necurate. Pentru legumele vândute în pungi sigilate, ar trebui să le spălați din nou pentru siguranță. În ceea ce privește legumele vândute în supermarketuri, puteți sări peste acest pas dacă nu este necesar. Iată procesul de spălare a spanacului:- Tăiați frunzele de spanac.
- Separați frunzele și tulpinile legumelor. Cu toate acestea, acest pas este opțional, deoarece cineva încă îi place să mănânce tulpini.
- Puneți frunzele de legume într-un castron cu apă, spălați fiecare frunză și schimbați apa.
- Continuați să spălați până când solul de pe frunze dispare.
Lasă legumele să se usuce. Ar trebui să așteptați legumele să se usuce înainte de prelucrare. Puteți pune legumele în coș și așteptați 10 minute până când legumele sunt uscate sau absorbiți apa cu un prosop de hârtie. Aveți grijă să nu zdrobiți legumele. După ce legumele sunt uscate, ar trebui să le prelucrați imediat pentru a evita ofilirea legumelor. publicitate
Partea 2 din 3: Prelucrarea spanacului
Se fierbe spanacul. Cel mai simplu mod de a prepara spanacul este să fierbeți. Puteți fierbe legumele pentru mâncare sau înainte ca acestea să fie acoperite cu smântână. Spanacul poate fi fiert conform instrucțiunilor de mai jos:
- Puneți spanacul într-o oală cu apă clocotită.
- Se fierbe aproximativ 3-5 minute.
- Scoateți și scurgeți.
- Adăugați legumele pe gheață pentru „răcire bruscă” și dați-le o culoare verde aprins. Apoi scurgeți din nou (opțional).
- Așezați legumele pe o farfurie și presărați puțin ulei de măsline peste ea.
- Se condimentează cu un praf de sare și piper.
Se amestecă spanacul prăjit. Friptura este una dintre cele mai populare metode de gătit a spanacului. Trebuie doar să pregătiți 2 ciorchini de spanac, puțin ulei de măsline, 2 căței de usturoi feliate (opțional), sare și piper după gust. Prajiti spanacul conform instructiunilor de mai jos:
- Încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu.
- Adăugați usturoiul la prăjit timp de 30 de secunde sau până când este parfumat.
- Adăugați 1 grămadă de spanac și prăjiți timp de 1 minut, până când legumele sunt fragede. Utilizați o clește pentru a amesteca legumele în timp ce prăjiți.
- Se adaugă legătura rămasă de legume și se prăjește 2-3 minute până când legumele sunt fragede.
- Se condimentează cu sare și piper după gust.
Condimentat cu cremă de spanac. Crema de spanac topping este cel mai bun mod de a crea legume bogate și delicioase. Spanacul crem poate fi consumat singur sau servit cu friptură, pui și alte preparate din carne. Ingredientele de preparat includ: 700 g de spanac, 1 bara de unt, 8 linguri de faina, 1/2 ceapa de marime medie, 3 bulbi de usturoi tocat, 2 cani de lapte, piper si sare dupa gust. . Odată pregătit, puteți face un vas de spanac acoperit cu cremă urmând instrucțiunile de mai jos.
- Topiți un băț de unt într-o tigaie.
- Presară făină în unt și bate până când ingredientele se amestecă.
- Gatiti faina si untul la foc mediu timp de 5 minute.
- Adăugați ceapa tăiată cubulețe și usturoiul zdrobit și amestecați timp de 1 minut.
- Adăugați laptele și amestecați timp de 5 minute.
- Prăjiți spanacul într-o tigaie separată. Prăjiți legumele conform instrucțiunilor de mai sus (nu adăugați usturoi).
- Se adaugă sare și piper în sosul de smântână și se adaugă spanacul.
- Se amestecă ușor până când spanacul și sosul de smântână se amestecă bine.
Prajiti spanacul. La fel ca spanacul acoperit cu cremă, spanacul prăjit are și un gust delicios, gras. În plus, metoda de coacere are și un ingredient suplimentar gras, este brânza. Ingredientele de preparat includ: 1/2 cană de ceapă tocată, 2 linguri de unt, 2 pachete de spanac, 1/2 cană de frișcă, 1/3 cană de lapte, 5 lingurițe de brânză mărunțită, 1/4 cană pesmet uscat, sare și piper după gust. Coaceți spanacul conform instrucțiunilor de mai jos:
- Ceapa se prăjește în unt timp de 2-3 minute până se înmoaie.
- Adăugați spanac, lapte și smântână.
- Opriți soba.
- Adăugați 4 linguri de brânză, pesmet, sare și piper.
- Scoateți amestecul într-un vas de copt care măsoară 10 cm x 10 cm x 3 cm.
- Presară restul de brânză.
- Nu acoperiți vasul și coaceți spanacul la 175 grade C timp de 40-45 de minute sau până când brânza se rumeneste ușor.
Partea 3 din 3: Pregătiți salata de spanac
Pregătiți o salată de spanac și căpșuni. Salatele de spanac și căpșuni sunt feluri de mâncare simple și hrănitoare de care nu aveți nevoie pentru a prepara spanacul. Ingredientele de preparat includ: 1 pungă de spanac, 10 căpșuni proaspete, 1/2 ceașcă de migdale măcinate, 1/2 ceapă mov de mărime medie, oțet balsamic, ulei de măsline, 3 lingurițe de zahăr, sare și piper după gust. După prepararea ingredientelor, urmați instrucțiunile de mai jos:
- Tăiați ceapa mov.
- Tăiați căpșunile în 4 părți.
- Se amestecă șalotă, căpșuni, migdale și spanac împreună.
- Se amestecă 1/4 cană oțet balsamic, 1/4 cană ulei de măsline, 3 linguri zahăr, sare și piper pentru a face un sos.
- Se toarnă sos peste salată și se amestecă bine.
Salată de spanac cu smochine și brânză feta. Această salată dulce este perfectă pentru o cină de vară, picnic sau garnitură. Trebuie doar să amestecați toate următoarele ingrediente împreună: 1 pungă de spanac, 1/2 cană de brânză feta tăiată sau zdrobită, 10-15 smochine tăiate în 4 părți, 1/2 cană de pecan și 1 pahar de struguri. Presărați puțin sos de oțet balsamic sau sos de oțet de afine dacă doriți și salata dulce este gata.
Pregătiți un smoothie cu spanac. Spanacul poate adăuga un gust delicios oricărui smoothie de legume. Pentru a pregăti un smoothie cu spanac, pur și simplu puneți spanacul și ingredientele preferate într-un blender și amestecați-l bine. Iată câteva ingrediente pe care le puteți folosi pentru a face piureuri de spanac și pere:
- 1 1/2 cană apă sau apă de cocos
- 2 cani de spanac
- 1 pere coapte tocate
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1 linguriță de ghimbir ras
- 1 linguriță pudră de semințe de in
- 1 linguriță miere
Finalizarea. publicitate
