Conţinut

• Pași
• Sfat
• Avertizare

Există multe motive pentru care dorim să ne reducem consumul de carbohidrați (sau carbohidrați). Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 trebuie să echilibreze necesitatea de a alimenta carbohidrații în organism și, de asemenea, să limiteze consumul de carbohidrați pentru a regla glicemia. Unii oameni își controlează carbohidrații pentru a crea o dietă echilibrată care să includă doar alimente sănătoase. Oricare ar fi motivul, există pași pe care îi puteți lua pentru a reduce eficient aportul de carbohidrați, menținând în același timp nutrienții esențiali sub control.

Pași

Metoda 1 din 2: Reduceți consumul de carbohidrați

1. 

   Aflați despre alimentele care furnizează carbohidrați (carbohidrați). Glucidele provin din mai multe surse diferite. Cu toate acestea, când vine vorba de alimente, carbohidrații sunt împărțiți în două categorii: carbohidrați prelucrați (carbohidrați simpli) și carbohidrați naturali (carbohidrați complecși). Glucidele naturale se găsesc în cereale, fructe, legume, lapte, nuci și fasole. Glucidele complexe se descompun mai mult decât glucidele rafinate și simple - cele care se găsesc în făină și zahăr.
   • Sursele simple de carbohidrați includ pâine și paste, briose, prăjituri, bomboane, fursecuri și băuturi cu zahăr.
   • În general, carbohidrații complexi sunt mai buni, deoarece sursele de hrană care furnizează carbohidrați complecși conțin adesea vitamine, minerale, proteine ​​și multe alte valori nutriționale, în timp ce carbohidrații simpli nu. Conținutul de fibre din carbohidrații complecși ajută, de asemenea, la reglarea zahărului din sânge.

2. 

   
   
   Evitați sau reduceți consumul de cereale procesate. Pâinea albă, orezul alb și făina sunt nu numai mai puțin hrănitoare, ci și măresc cantitatea de carbohidrați simpli din dieta ta zilnică. Fibrele din cereale integrale (în cantități mici) ar trebui consumate pentru a preveni creșterea glicemiei.

3. 

   
   
   Evitați zahărul și dulciurile. Deserturile, prăjiturile, băuturile cu zahăr și alte dulciuri, deși au un gust excelent, conțin foarte puțini nutrienți și măresc semnificativ cantitatea de carbohidrați din dieta ta. Dacă aveți o poftă dulce, mâncați fructe proaspete sau congelate.
   • Dacă este posibil, utilizați un îndulcitor alternativ în locul îndulcitorului obișnuit.

4. 

   
   
   Limitați consumul de amidon. Mănâncă o mulțime de legume, dar limitează consumul de cartofi, porumb și alte alimente cu amidon. De exemplu, aproximativ 140 de grame de cartofi coapte conțin 30 de grame de carbohidrați.
   • Mănâncă în fiecare zi legume cu conținut scăzut de carbohidrați și legume verde închis. Nu numai că aceste alimente au un conținut scăzut de carbohidrați, dar oferă și o multă valoare nutrițională.
   • Unele amidon și carbohidrați includ sfeclă, mazăre, păstârnac, cartofi dulci și niște dovleci.

5. 

   Mănâncă carne, pește și carne de pasăre. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați va umple caloriile din carbohidrații pierduți cu calorii din alimentele bogate în proteine. Multe cărnuri roșii au un conținut scăzut de carbohidrați, dar încărcate cu proteine. Peștele și păsările de curte sunt, de asemenea, opțiuni ideale, conținând nu numai mulți nutrienți, ci și creând un sentiment de plinătate, contribuind astfel la satisfacerea poftelor de carbohidrați.

6. 

   Coaceți în loc să prăjiți. Evitați să bateți și să prăjiți carne și legume. Făina de prăjit conține exces de carbohidrați. Pentru a adăuga aromă vasului, puteți folosi ierburi și condimente pentru a coace. Alternativ, puteți utiliza un amestec de ouă și pudră de tărâțe măcinate pentru a crea o acoperire clară și delicioasă pentru pește la grătar sau pui fript.

7. 

   Limitați dimensiunile porțiilor. Ar trebui să înțelegeți diferența dintre o bucată de tort și o bucată de tort, astfel încât să puteți cunoaște cantitatea exactă dintr-o porție. Restricția de dietă vă ajută să vă bucurați de mai multe alimente fără teama de a consuma mai mulți carbohidrați. De asemenea, măsurarea alimentelor înainte de a fi procesate este de asemenea foarte utilă. De exemplu, puteți cântări 110-170 g de pui crud înainte de a-l pregăti pentru a vă asigura cantitatea corectă în dieta dumneavoastră. publicitate

Metoda 2 din 2: Utilizați strategia pentru a menține un consum redus de carbohidrați

1. 

   Calculați cantitatea de carbohidrați (carbohidrați) pe care doriți să o consumați. Conform ghidurilor dietetice americane, carbohidrații reprezintă 45-65% din caloriile din dieta zilnică standard. Dacă consumați 2.000 de calorii pe zi, 900-1.300 de calorii provin din carbohidrați.
   • O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați înseamnă reducerea consumului de carbohidrați cu aproximativ 240-520 calorii sau 60-130 carbohidrați pe zi.

2. 

   Consultați-vă medicul sau dieteticianul. Pentru a fi în siguranță, înainte de a vă schimba dieta, consultați medicul sau un dietetician. Rezultatele analizelor de sânge, bolile renale și alți factori vor determina modul în care reduceți carbohidrații.

3. 

   Verificați etichetele produselor. Dacă reduceți intenționat carbohidrații, asigurați-vă că verificați etichetele alimentelor atunci când le cumpărați. Încercați să faceți o selecție echilibrată a alimentelor pentru a reduce în mod corespunzător conținutul dorit de carbohidrați.
   • Atunci când cumpărați alimente, pe lângă numărul de carbohidrați și caloriile din carbohidrați, ar trebui să vă uitați la „porțiile” de carbohidrați enumerate pe etichetă. O porție de carbohidrați este echivalentă cu 15 g de carbohidrați. Cu toate acestea, fiecare porție este adesea inexactă, deoarece numerele nu sunt listate ca fracții sau zecimale. De obicei, alimentele care conțin 8-22 g carbohidrați vor fi listate ca o singură porție.

4. 

   Utilizați indicele glicemic (GI) al unui aliment. IG vă ajută să determinați conținutul de carbohidrați dintr-o varietate de alimente, inclusiv alimentele crude și procesate. IG furnizează informații despre conținutul de carbohidrați calculat, facilitând astfel calculul carbohidraților. Această valoare vă ajută să planificați fiecare masă cu carbohidrați sănătoși și să evitați consumul prea multor carbohidrați într-o singură porție.
   • Puteți găsi alte articole despre modul de utilizare a indicelui glicemic al alimentelor.

5. 

   Luați în considerare orice schimbări dietetice pe care le puteți menține. Este recomandabil să renunțați la dietele de slăbire rapidă pe care le puteți folosi doar timp de 1-2 luni și să deveniți nerăbdători. Multe diete bogate în proteine ​​și cu conținut scăzut de carbohidrați sunt dificil de adoptat pe termen lung. În schimb, adoptați o dietă pe care o puteți menține cu ușurință.

6. 

   Fiți conștienți de potențialele complicații. Suplimentele de grăsime din alimentele bogate în proteine ​​pot duce la multe probleme cu carbohidrații, cum ar fi colesterolul ridicat și un risc crescut de boli de inimă. Limitarea aportului de carbohidrați pentru o lungă perioadă de timp poate duce la deficiențe de vitamine și minerale, leziuni osoase și tulburări digestive.
   • Restricția strictă a carbohidraților (mai puțin de 2 g pe zi) poate duce, de asemenea, la cetoza în organism. Acest proces are loc atunci când organismul nu are suficient zahăr (glucoză) pentru a produce energie. Deci, pentru a funcționa, corpul va începe să descompună grăsimile stocate. Efectele secundare includ greață, cefalee și oboseală fizică și mentală.
   publicitate

Sfat

• Consultați un dietetician profesionist pentru mai mult ajutor la configurarea dietei. Un dietetician înregistrat vă poate ajuta să creați o dietă care vă ajută să controlați aportul de carbohidrați, să echilibrați nevoia de alți nutrienți și să preveniți aportul excesiv de grăsimi și colesterol.
• Diabeticii nu trebuie să taie carbohidrații prea mult, după cum este necesar. Hiperglicemia, urmată de hipoglicemia, este principala cauză a bolii. Stabilizarea aportului de carbohidrați și combinarea carbohidraților cu proteine ​​și grăsimi va ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge. Verificați întotdeauna glicemia la aproximativ 1 sau 2 ore după ce ați mâncat pentru a vedea efectul alimentelor asupra zahărului din sânge. De acolo, puteți seta dieta corectă.

Avertizare

• Acest articol oferă doar anumite informații nutriționale și nu este sfatul medicului, mai ales în cazul schimbării dietei pentru a controla diabetul de tip 2. Consultați-vă mai întâi medicul. când iau decizii care îmi afectează boala.
• Reducerea aportului de carbohidrați poate reduce flexibilitatea musculară și tulburarea de panică dacă aveți probleme cu spatele.