Tort Brownie - Sfaturi

Video: The Best Fudgy Brownie Recipe | Simple Way Of Making The Perfect Fudgy Brownie

Conţinut

Resurse
Pași
Sfat
Avertizare
De ce ai nevoie

Tortul Brownie este un desert delicios pe care îl puteți savura în ocazii speciale, pentru a sta și a sorbi același pahar de lapte în timp ce vă uitați la televizor sau pur și simplu atunci când doriți să mâncați prăjituri pentru a vă satisface poftele dulci. Puteți face un brownie tradițional, un brownie moale sau puteți încerca alte rețete creative. Torturile Brownie sunt delicioase și ușor de făcut dacă urmați instrucțiunile de mai jos:

Resurse

Brownie tradițional

55 g de făină
225 g diametru
2 oua
3 linguri praf de cacao
55 g unt sau margarină
1/4 linguriță praf de copt
170g firimituri de ciocolată dulce amară
1/4 linguriță sare
Zahăr pudră (zahăr măcinat)

Soft Brownie

10 linguri (145 g) de unt nesărat
1 1/4 cană (250 g) zahăr granulat
3/4 cană și 2 linguri (65 g) de pudră de cacao neîndulcită
1/4 linguriță sare
1 linguriță de extract de vanilie
2 ouă mari
1/2 cană (70 g) făină universală
2/3 cană (75 g) de nuci sau nuci zdrobite

Pași

Metoda 1 din 3: Tort tradițional Brownie

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
Întindeți untul și așezați șabloanele pe o tavă de copt de 23 x 23 cm dimensiune și 2,5 cm adâncime. Dacă doriți, puteți pune folie pe o tavă de copt.
Topiți untul sau margarina într-o cratiță la foc mic. Untul va dura aproximativ 1-2 minute pentru a se topi și va deveni mai rapid dacă îl gătiți la temperatura camerei. În timp ce așteptați să se topească untul, parcurgeți următorii doi pași.
Se amestecă diametrul și oul în castron. Umpleți un castron mediu cu zahărul și ouăle și bateți până când ingredientele se potrivesc uniform. Acest pas va dura aproximativ 1 minut. Puteți folosi o lingură de lemn, un tel de ou sau un mixer electric pentru a amesteca ingredientele.
Se toarnă făina și pudra de cacao în boluri separate. Se toarnă cele două ingrediente într-un vas separat și se amestecă bine.
Se toarnă untul topit în amestecul de ouă și zahăr. Apoi, amestecați până când untul se amestecă uniform și formează un amestec neted, cremos, de culoare galben deschis.
Cerneti incet amestecul de pudra de cacao in amestecul de oua. Se toarnă pudra de cacao într-o sită și se agită ușor pentru a permite cacaoului să cadă în amestecul de ouă. Puteți răzuia o furculiță în partea de jos a sitei pentru a ușura sita.
Adăugați chipsurile de ciocolată în amestec. Acum amestecați chipsurile de ciocolată cu restul ingredientelor. Puteți folosi chipsuri de ciocolată obișnuite sau chipsuri de ciocolată destul de mici, dacă doriți. Sau dacă doriți să încercați să treceți la noutate, puteți folosi chipsuri de ciocolată albă.
Se toarnă amestecul pe tava de copt. Tava untă este gata să toarne amestecul peste. Folosiți o spatulă de plastic sau un cuțit pentru a răspândi amestecul uniform. Nu este nevoie să împrăștiați amestecul prea uniform, dar încercați să împrăștiați amestecul cât mai mult posibil pentru o grosime mai uniformă.
Așezați tava de copt în raftul din centrul cuptorului și coaceți timp de 30 de minute. După 25 de minute, verificați dacă tortul nu arde. În timp ce aștepți să gătească tortul, poți curăța bucătăria, pentru că, dacă tot te plimbi uitându-te la el, se poate simți și mai poftă.
Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Așteptați cel puțin 5 minute ca prăjitura să se răcească și faceți-o puțin mai rigidă. Nu tăiați cât timp tortul așteaptă să se răcească, deoarece felia nu va fi îngrijită și frumoasă.
Tăiați brownie-ul în cuburi după gust. Puteți tăia tortul în bucăți mici pentru a vă bucura de toate dintr-o dată. Sau puteți tăia în bucăți mai mari pentru a face tortul mai frumos și mai atractiv. Pentru a face desert pentru o petrecere mare, cu cât tortul este mai mic, cu atât mai bine. Dar dacă faceți prăjituri pentru dvs., familia sau prietenii, tăiați blocuri mai mari, astfel încât toată lumea să se bucure mai mult.
- Puteți presăra zahăr pudră pe tort pentru a adăuga dulceață.
publicitate

Metoda 2 din 3: Brownie moale

Preîncălziți cuptorul la 162 ° C. Așezați o tavă de copt pe cel de-al treilea raft de jos pentru a pregăti un brownie moale.
Pregătiți o tavă de copt de 20 x 20 cm. Așezați folie sau pergament pe fundul tăvii și pe partea laterală a tăvii. Asigurați-vă că lăsați câteva șabloane pe părțile opuse ale tăvii.
Umpleți o oală de dimensiuni medii cu apă de 2,5 - 5 cm. Aduceți apa la fierbere.
Se amestecă cacao praf, zahăr, unt și sare într-un castron. Asigurați-vă că vasul este rezistent la căldură. Amestecați ingredientele împreună, apoi puneți vasul într-o oală cu apă clocotită pentru a face ingredientele să se încălzească și să fie mai ușor de amestecat, creând în același timp un amestec uniform și gras. Continuați să amestecați ingredientele până când amestecul este uniform și cald. Nu vă faceți griji dacă amestecul este puțin cocoloaș, deoarece va fi mai fin cu adăugarea de făină și ouă.
Lăsați amestecul să se răcească aproximativ 3-5 minute. Amestecul trebuie să fie încă cald, dar nu prea fierbinte.
Completați extractul de vanilie. Se amestecă vanilia cu o spatulă sau o lingură pentru a crea o aromă unică pentru brownie.
Adăugați ouăle. Se rupe fiecare ou în amestec și se bate bine. Acest pas va face amestecul mai fin.
Se toarnă aluatul. Acum puteți adăuga aluatul și amestecați bine. Acest pas ar trebui să dureze cel puțin 1-2 minute. Amestecul de aluat va fi foarte gros acum, poate chiar mai dens decât amestecul tradițional de brownie. Această consistență va face tortul mai moale.
Se toarnă semințe. Se toarnă nucile, nucile pecan, migdalele sau orice fel de nuci în amestecul de făină. Acest pas este opțional, dar va face brownie-ul mai delicios.
Se toarnă amestecul în tavă. Trebuie să împrăștiați aluatul uniform pentru a face brownie-ul uniform.
Coaceți timp de 20-25 de minute. După aproximativ 18 minute, verificați tortul. Dacă prăjitura este gata, atunci când puneți scobitoarea în centru și o scoateți, nu se va lipi de scobitoare. După 20-25 de minute și tortul încă nu este gătit, continuați să coaceți până când este gata.
Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Lăsați tortul să se răcească cel puțin 5 minute înainte de tăiere.
Tăiați Brownie. Această rețetă va avea ca rezultat 16 cuburi de brownie mediu. Cu toate acestea, le puteți tăia în bucăți mai mari sau mai mici, în funcție de preferințe.
Bucurați-vă. Vă puteți bucura de un brownie moale cu gust dulce sau presărați sos de caramel pentru o aromă bogată. publicitate

Metoda 3 din 3: Alte tipuri de Brownie

Faceți brownie de ciocolată. Puteți face un brownie tradițional de ciocolată, un brownie caramel sau un brownie lipicios, deoarece toate sunt delicioase.
Faceți brownie crem. Brownies-ul crem adaugă atmosfera festivă, făcându-l perfect pentru zile de naștere sau ocazii speciale.
Cake Brownie S’more. Doar adăugați marshmallows și biscuiți la un Brownie tradițional și veți avea un desert la fel de delicios și stimulant ca și așezarea lângă un foc de tabără.
Brownie nu conține gluten. Persoanele care urmează o dietă fără gluten își pot face în continuare propriul brownie fără gluten și au un gust la fel de bun ca prăjiturile tradiționale.
Faceți un brownie de mentă. Adăugați niște menta la brownie-ul tradițional pentru un desert delicios de vacanță. publicitate

Sfat

Dacă îți plac cu adevărat prăjiturile brownie, încearcă să faci tort Brownie în loc de tort tradițional cu ocazii speciale.

Avertizare

Aveți grijă, nu coaceți brownies prea mult timp. Dacă tortul se coace prea mult, se va arde negru.
Aveți grijă când folosiți cuptorul și topiți untul. Purtați mănuși rezistente la căldură atunci când scoateți tava de copt din cuptor.
Aveți grijă să nu adăugați ouă cât untul este încă fierbinte, ca să nu se coaguleze.