Conţinut

• Pași
• Sfat
• Avertizare
• De ce ai nevoie

La sfârșitul sezonului, mai aveți o mulțime de roșii albastru Nu știi cum să o rezolvi? Iată câteva sfaturi despre cum să coaceți roșiile utilizând etilul, un gaz natural care coace fructele.

Pași

1. 

   Recolta regulat. Indiferent de metoda următoare utilizată, verificați periodic. Dacă este posibil, alegeți roșii verzi ușor roz lângă tulpină și simțiți-vă ușor mai moi în mână decât cele verzi tari. Dacă le culegi mai devreme, roșiile nu sunt suficient de vechi și nu se vor putea coace. Lăsați roșiile verzi să fie procesate.
   • Dacă nu sunteți sigur dacă roșiile verzi sunt suficient de vechi, tăiați-le în jumătate - dacă interiorul este gălbui și are puțină apă lipicioasă, roșiile sunt suficient de vechi și gata să se coacă. Evident, roșiile pe care le-ați tăiat nu sunt încă coapte, dar observarea aspectului acesteia vă va ajuta să aflați ce roșii verzi să alegeți din ramură.
   • Dacă știți că un îngheț va deteriora roșiile întregi, nu le alegeți una câte una; Trageți întreaga plantă din pământ, asigurându-vă că unele rădăcini sunt încă atașate. Scuturați solul și agățați copacul în poziție verticală într-o zonă uscată și protejată, cum ar fi într-un garaj. Evitați condițiile extreme (lumina directă a soarelui, întunericul absolut), deoarece roșiile dvs. se vor strica! Dacă faceți acest lucru, roșiile se vor coace aproape ca și cum ar fi încă pe ramură.

2. 

   
   
   Înainte de a depozita roșiile, trebuie să îndepărtați ramurile, crenguțele, tulpinile, frunzele etc. care se pot freca de fructe și pot provoca daune în timpul maturării. Dacă roșiile se murdăresc, spălați-vă ușor mâinile și lăsați-le să se usuce înainte de a fi fierte.
3. Folosiți una dintre tehnicile descrise mai jos pentru a conserva și coace roșiile atunci când sunt scoase din ramuri.

4. 

   
   
   Acordați atenție putrezirii sau mucegaiului. Dacă se întâmplă acest lucru, îndepărtați imediat roșiile deteriorate și lăsați-le să respire. Cu cât locul de depozitare este mai rece, cu atât roșiile se coc mai mult. Coacerea roșiilor poate dura 2 săptămâni în condiții normale și calde de interior. Dacă aerul din casă sau de depozitare este prea rece, roșiile s-ar putea să nu se coacă niciodată sau să aibă un gust mai mic. publicitate

Metoda 1 din 4: Folosiți un borcan - pentru a coace câteva roșii

1. 

   
   
   
   
   Adună niște borcane și deschide capacul.

2. 

   Adăugați câte o banană în fiecare borcan.

3. 

   
   
   Așezați 2-4 roșii verzi de dimensiuni medii în fiecare borcan. Nu înfundați prea multe roșii în borcan; în caz contrar, roșiile pot fi zdrobite.

4. 

   Acoperiți bine.

5. 

   
   
   Așezați borcanul într-un loc cald, cu umiditate medie, departe de lumina directă a soarelui. Verificați-l des - dacă bananele încep să putrezească înainte ca roșiile să fie coapte, înlocuiți-le. Aceasta poate găti roșiile în aproximativ 1-2 săptămâni. publicitate

Metoda 2 din 4: Folosiți o cutie de carton - pentru a prepara mai multe roșii

1. 

   Pregătește o cutie de carton. Dacă da, adăugați niște carton din spumă sau fructe în partea de jos a cutiei; sau poate doar căptușeli de ziare.

2. 

   Așezați un strat de roșii în cutie, unul lângă celălalt. Dacă aveți o mulțime de roșii, puteți adăuga un alt strat de roșii, dar fiți blând. Nu stivați mai mult de 2 straturi dacă acest lucru va face ca roșiile să fie zdrobite pe fundul recipientului. Puteți adăuga mai multe straturi de roșii folosind 6 ziare alb-negru căptușite între straturile de roșii. Verificați des pentru a găsi roșii coapte. Nu adăugați banane în cutie decât dacă intenționați să gătiți cantități mari de roșii în același timp.

3. 

   Adăugați câteva banane coapte dacă doriți. Există posibilitatea ca roșiile să se coacă oricum, deoarece produc etilen gaz care va interacționa între ele. Cu toate acestea, bananele vor ajuta la accelerarea acestui proces.

4. 

   Așezați incubatorul de roșii într-o cameră rece și umedă, departe de lumină. Blatul de bucătărie este locul ideal, dacă există. publicitate

Metoda 3 din 4: Folosiți o pungă de nailon - pentru a prepara mai multe sau câteva roșii

1. 

   Colectează pungi de plastic. Introduceți câteva găuri de „aerisire” în fiecare geantă pe care intenționați să o utilizați.

2. 

   Așezați 3 - 4 roșii și 1 banană în fiecare pungă. În funcție de dimensiunea pungii, puteți adăuga mai multe roșii și banane (sau mai puțin).

3. 

   A se păstra într-un loc cald-umed și ferit de lumina directă a soarelui. publicitate

Metoda 4 din 4: Folosiți o pungă de hârtie - pentru a prepara câteva roșii

1. 

   Deschideți punga de hârtie și puneți în pungă o banană coaptă și câteva roșii care se potrivesc dimensiunii pungii.

2. 

   A se păstra într-un loc cald, umed, departe de soare.

3. 

   Această metodă este utilă dacă nu aveți mult spațiu și doar câteva roșii. publicitate

Sfat

• Bananele utilizate pentru prepararea roșiilor trebuie să fie „coapte” - bananele funcționează cel mai bine atunci când sunt aurii, dar capetele sunt verzi. Fiecare fruct copt produce gaz etilenic, un gaz responsabil pentru coacerea fructelor. Bananele nu sunt singurul fruct pe care îl puteți folosi, dar produc mai mult gaz etilenic decât alte fructe, făcându-le cea mai bună sursă de gaz pentru maturare. Mai mult, spre deosebire de roșii, bananele sunt foarte coapte după tăiere.
• Pentru cel mai bun gust, mâncați roșii imediat ce sunt terminate. Roșiile își vor pierde treptat aroma după o săptămână de depozitare la frigider.
• Această metodă funcționează și pentru a găti ardei gras verde (ardei gras).
• Umiditatea este, de asemenea, un factor important în maturarea fructelor în interior. O umiditate prea mare poate accelera putregaiul (și chiar muștele urâte ale fructelor); umiditatea prea mică va deshidrata roșiile. Ar trebui să urmăriți cu atenție procesul de maturare și să ajustați în mod corespunzător.
• Acesta este un mare experiment științific pentru copii și, de asemenea, o modalitate de a aprinde entuziasmul lor pentru bucuria recoltării legumelor în grădină.
• Scoateți câteva roșii prea verzi din plantă câteva săptămâni înainte ca gerul să vină pentru a ajuta restul roșiilor să se coacă mai repede, deoarece planta va concentra mai mulți nutrienți pe fructele rămase.

Avertizare

• Nici roșiile care au suferit primul îngheț nu au fost bune; Alegeți-le înainte de venirea înghețului!
• Nu pierdeți timpul cu roșii bolnave sau înțepate de insecte; economisiți doar verdele de bună calitate.
• Deși roșiile se vor coace atunci când sunt utilizate în oricare dintre metodele de mai sus, aroma și textura lor nu vor fi niciodată la fel de dulci și / sau cărnoase ca fructele coapte de pe ramură.
• Nu expuneți roșiile la lumină. Doar planta de roșii (în special frunzele) are nevoie de lumina soarelui; Roșiile se pot coace cel mai bine pe întuneric.

De ce ai nevoie

• Roșii verzi, proaspete din ramuri (cu excepția metodei de lăsare a tulpinilor intacte)
• Metoda de utilizare a borcanelor: o banană pentru fiecare borcan, 1 borcan mare pentru prepararea a 3 roșii de dimensiuni medii; Borcanul trebuie să aibă un capac
• Metoda cutiei de carton: Cutie mare de carton pentru prepararea mai multor roșii, banane coapte (opțional) - fructe multiple pe cutie, în funcție de dimensiunea cutiei
• Metoda de utilizare a pungilor de plastic: pungă de plastic (mare, clară, de tip bucătărie), 1 banană coaptă per pungă
• Metoda pungii de hârtie: pungă de hârtie (punga de prânz este ideală), 1 banană coaptă per pungă
• Metode pentru roșiile coapte pe ramuri: lopată pentru a smulge, sârmă pentru a spânzura plantele