Conţinut

• De ce ai nevoie

Se amestecă marinada de carne. Vei amesteca ingredientele sare, oțet, zahăr brun, sos de soia, usturoi, praf de ceapă și coloranți alimentari uniform. Dacă doriți, puteți folosi sfeclă pudră în loc de colorant alimentar. Amestecați ingredientele într-un castron pentru a face carnea să fie mai ușor de marinat.

• Pentru un gust mai acru, puteți adăuga ½ cană de suc de ananas în amestec.

Se amestecă carnea într-un castron de marinată. Se amestecă carnea astfel încât amestecul de condimente să acopere și uniform toate bucățile. Apăsați carnea în jos pentru a scufunda complet marinada.

Păstrați carnea răcită la frigider timp de 3 zile. Păstrați carnea în pungi de plastic cu fermoar sau în recipiente de plastic sigilate și depozitați la frigider timp de 3 zile. Acest pas este de a lăsa carnea să se înmoaie înainte de coacere sau prăjire. Când scoateți carnea din frigider, nu vă dezamăgiți dacă nu are culoarea pe care o așteptați. Carnea va avea probabil o culoare ușor cenușie, dar ar trebui să fie plăcută când este coaptă. publicitate

Partea 2 din 2: Prăjire sau grătar

1. 

   Prăjiți carnea pe o tigaie. Iată cum se prăjește carnea marinată:
   • Așezați carnea marinată într-o tigaie cu puțin ulei.
   • Încălziți uleiul la foc mediu și prăjiți fiecare bucată timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Doar fă-o ca pe slănină: doar prăjești carnea până când devine o maro auriu.
2. Luați fiecare bucată de carne gătită pe farfurie și continuați să prăjiți cealaltă carne.
   • De asemenea, puteți așeza carnea pe un țesut dacă doriți să absorbiți uleiul.
   • Pentru o aromă mai caraibiană, tăiați carnea în pătrate mici și prăjiți-o până când este crocantă, servită cu orez aburit ca fel de mâncare tradițional arroz blanco con tocino, care înseamnă „orez alb cu carne tocino”.

3. 

   
   
   Gătirea cărnii. De asemenea, puteți face grătarul în loc să prăjiți carnea. Iată cum puteți avea tocino-ul perfect la grătar:
   • Încălziți grătarul și așezați fiecare bucată de carne pe grătar timp de 2-3 minute de fiecare parte, similar cu prăjirea într-o tigaie.
   • Odată ce fiecare bucată de carne este crocantă și crocantă, scoateți-o din grătar și gata.
   • Lăsați carnea să se „odihnească” timp de aproximativ 5 minute înainte de servire.

4. 

   A servi mancare. Există multe modalități de a servi acest fel de mâncare delicioasă. Deși tocino-ul poate fi consumat separat, îl puteți servi și ca așa-numit fel de mâncare tradițional Tosilog în filipineză, inclusiv carne tocino, orez cu usturoi și omletă. publicitate

De ce ai nevoie

• Tigaie
• Dispozitiv de filtrare
• Sigilați vasul de amestecare sau orice altul potrivit pentru a ține carnea marinată.