Mănâncă semințe de chia - Sfaturi

Video: How to Eat Chia Seeds - 3 Ways! | Chia Seeds Benefits

Conţinut

Pași
Sfat
Avertizare

Semințele de chia sunt un aliment sănătos popular care a fost consumat de secole, dar a devenit popular recent în țările occidentale. Semințele de chia sunt ușor de combinat cu alte alimente și nu par să aibă gustul lor, așa că pot fi încorporate în mesele zilnice. Acest articol vă va ghida prin mai multe moduri de a mânca semințe de chia, de la „ascunderea” semințelor de chia în feluri de mâncare normale până la descoperirea de rețete noi pentru prepararea de piureuri de budincă sau de semințe de chia.

Pași

Metoda 1 din 4: Consumați semințe de chia nefierte

Amestecați semințele de chia cu ovăz, iaurt sau alte alimente umede. Cel mai comun mod de a mânca semințe de chia crude este să stropiți sau să amestecați cu alte feluri de mâncare. Se amestecă semințele de chia într-un vas umed pentru a transforma semințele uscate într-un gel moale, făcându-le astfel mai puțin vizibile în vas.
- Pentru micul dejun, presărați 1-2 linguri (15-30 ml) de semințe peste ovăz, iaurt sau cereale pentru micul dejun.
- Pentru a pregăti o gustare sau un prânz sănătos, amestecați 1-2 linguri (15-30 ml) de semințe de chia într-o ceașcă de brânză de vaci.
- Amestecați semințele de chia cu ingrediente umede pentru sandvișuri. Utilizați salată de ton sau salată de ouă pentru sandvișurile sărate, sau unt de arahide sau sos de alune pentru sandvișurile dulci.
Presărați semințele de chia peste alimente pentru a menține semințele clare. Vasul uscat vă va ajuta să păstrați claritatea semințelor de chia pe care mulți le iubesc. Sau chiar și pentru vasele umede, puteți presăra câteva semințe deasupra în loc să amestecați pentru a forma un gel.
- Presărați semințele de chia peste orice salată.
- Decorați niște semințe de chia pe Budincă.
Ascundeți semințele de chia pentru o masă cu un fel de mâncare. Acest lucru este util mai ales dacă sunteți un consumator agitat și nu doriți să vedeți particule mici în vasul dvs.
- Se amestecă semințele de chia într-o salată rece de cartofi sau paste. Adăugați 2 linguri (30 ml) semințe de chia într-un castron mare de salată de cartofi sau paste și amestecați bine.
Faceți tort Granola cu semințe de Chia. Amestecă 2 linguri (30 ml) de semințe de chia în rețeta ta preferată de granola.Pentru produsele de patiserie necoapte, puteți amesteca semințele de chia într-o cană curmale, măcinate, 1/2 cană unt de arahide sau alt sos de nuci, 1 1/2 cană ovăz laminat, 1/4 cană sirop de miere sau arțar și 1 cană semințe tocate. Răspândiți amestecul uniform peste tigaie și puneți-l în frigider pentru a aștepta congelarea. Puteți coace ovăzul înainte de a-l adăuga la o rețetă pentru o aromă diferită sau de a explora singur rețeta pentru coacerea granolei.
Creați un vas de jeleu cu semințe de chia cu aromă adăugată. Adăugați semințe de chia la fructele curățate. Mai multe semințe de chia vă vor ajuta să creați mai mult gel. Puteți încerca să dați și să ajustați cantitatea de semințe de chia pentru a găsi proporțiile care se potrivesc cel mai bine tipului de fruct sau hobby.
- În general, aproximativ 1 1/2 cană (375 ml) de fructe curățate, combinate cu 1/2 cană (125 ml) de semințe de chia vor produce o jeleu mediu solid.
publicitate

Metoda 2 din 4: Mănâncă semințe de chia fierte

Gatiti terciul din seminte de chia. Se amestecă 1-2 linguri (15-30 ml) de semințe de chia în 1 cană (240 ml) de lapte cald sau înlocuitor de lapte. Așteptați 10-15 minute pentru ca amestecul să formeze un gel, amestecând ocazional pentru a sparge particulele aglomerate. Serviți răcoros sau reîncălziți înainte de a mânca. Acest amestec este destul de fad, deci îl puteți mânca cu fructe feliate, fructe uscate, nuci sau miere. Adăugați un vârf de praf de scorțișoară sau sare pentru aromă, dacă doriți.
- 2 linguri (30 ml) de semințe de chia vor crea un terci gros. Reduceți cantitatea de semințe de chia dacă doriți să mâncați terci lichid.
- Se amestecă orice condimente lichide sau sub formă de pudră care vă plac, în timp ce amestecul se gelifiază pentru un plus de aromă. Puteți încerca pudră de cacao, pudră de malț sau suc de fructe.
Măcinați semințele de chia în pulbere. Așezați semințele de chia într-un robot de bucătărie sau râșnița de cafea și macinați-le într-o pulbere fină. Folosiți făina de chia ca înlocuitor pentru făina de uz general, înlocuind toată sau parțial făina cu făină de semințe de Chia.
- Dacă utilizați semințe de chia într-un amestec gros de aluat, puteți amesteca semințele de chia cu făină într-un raport de 1: 1.
- Dacă utilizați semințe de chia într-un amestec de aluat mai lichid, puteți amesteca semințele de chia cu făină obișnuită sau făină fără gluten într-un raport de 1: 3.
Se amestecă semințele de chia în pâine și produse de patiserie. În loc să măcinați semințele în făină, puteți adăuga cereale integrale la o varietate de produse de patiserie pe bază de făină. Adăugați 3-4 linguri (45-60 ml) de semințe de chia în aluatul preferat de panificație, cum ar fi pâine integrală, brioșe, biscuiți de ovăz, biscuiți cu cereale integrale, clătite sau plăcinte cu cremă.
Adăugați semințe de chia în tocană și feluri de mâncare similare. Dacă sunteți un mâncător pretențios, puteți găsi o modalitate de a încorpora semințele de chia în mesele dvs. amestecându-le într-un singur fel de mâncare. Adăugați 1/4 cană (60 ml) de semințe de chia într-un vas cu lasagna sau caserolă plasat într-un vas adânc standard sau urmați aceste sugestii:
- În loc de pesmet, folosiți 1-2 linguri (15 - 30 ml) de semințe de chia pentru a îngroșa un amestec de 450 de grame de carne măcinată folosită ca chiftelă sau Burger.
- Se amestecă 2 linguri (30 ml) de semințe de chia în ouă amestecate, ouă amestecate și alte feluri de mâncare pe bază de ouă.
- Adăugați câteva semințe de chia la prăjiturile preferate.
Înmuiați semințele de chia în gel și folosiți-le treptat. Se amestecă 1 linguriță (15 ml) de semințe de chia cu 3-4 linguri (45 - 60 ml) de apă și se lasă aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când, și se așteaptă până se formează un gel gros. Puteți amesteca cu 9 linguri (130 ml) de apă dacă doriți ca gelul să fie mai lichid. Acest gel poate fi refrigerat până la 2 săptămâni înainte de a mânca. Înmuierea semințelor de chia în gel ajută mai întâi să economisiți timp și să vă asigurați că nu mai rămân semințe uscate și clare în vas.
- Gelul de semințe de chia poate fi utilizat în locul ouălor în produsele de panificație. 5 linguri (75 ml) de gel echivalează cu 1 ou. Cu toate acestea, gelul de semințe Chia nu poate fi utilizat în locul ouălor în ouăle prăjite sau în alte feluri de mâncare în care ouăle nu sunt amestecate cu alte ingrediente.
Folosiți semințe de chia pentru a îngroșa supele și sosurile. Adăugați 2-4 linguri (30 - 60 ml) de semințe de chia într-un castron cu supe, tocănițe, sosuri sau sos. Se lasă să acționeze 10-30 de minute sau până când amestecul se îngroașă. Se amestecă ocazional pentru a sparge particulele aglomerate. publicitate

Metoda 3 din 4: Aflați despre semințele de chia

Aflați despre valoarea nutrițională. Deși beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chia sunt uneori supraevaluate, ele sunt de fapt foarte energice (parțial datorită conținutului ridicat de grăsimi) și reprezintă o sursă bogată de nutrienți. 30 ml sau 2 linguri de semințe de chia uscate conțin aproximativ 138 de calorii, 5 g de proteine, 9 g de grăsimi și 10 g de fibre. Cantități mici de semințe de chia oferă, de asemenea, cantități semnificative de substanțe nutritive benefice, cum ar fi calciu, magneziu și potasiu. În plus, semințele de chia sunt o sursă bogată de antioxidanți și conțin o cantitate mică de acizi grași omega-3 (digerabili) care oferă multe beneficii pentru sănătate.
Informații neconfirmate despre semințele de chia. Opinia că semințele de chia ajută la scăderea în greutate, îmbunătățesc sănătatea inimii și îmbunătățesc performanța fizică nu au fost dovedite științific. Există multe studii care nu au reușit să valideze niciunul dintre aceste beneficii atunci când ați încorporat semințe de chia în dieta dumneavoastră. Asta nu înseamnă că semințele de chia sunt nesănătoase. Cu toate acestea, nu presupuneți că semințele de chia pot contribui la modificarea semnificativă a stării de sănătate sau a condiției fizice dacă nu includeți modificări în dietă și exerciții fizice.
Alegeți porții mici. Semințele de chia sunt mici, dar conțin multe grăsimi și calorii și oferă multă valoare nutritivă chiar și într-o porție mică. Conținutul ridicat de fibre din semințele de chia poate provoca probleme digestive dacă este consumat în cantități mari. În prezent nu există o porție „oficială” recomandată pentru semințele de chia, dar o puteți limita la 2-4 linguri sau 30-60 ml de semințe de chia pe zi, mai ales dacă sunteți nou în semințele de chia. pe dietă pentru prima dată.
Știți la ce să vă așteptați în ceea ce privește aroma și textura. Semințele de chia sunt relativ palide, fără aromă distinctă. Atunci când sunt combinate cu lichidul, semințele de chia devin o textură asemănătoare gelului, pe care unora le place, altora nu. Din fericire, aceste proprietăți ale semințelor de chia le fac ușor de combinat cu alte feluri de mâncare. Puteți mânca semințe de chia uscate, amestecate sau procesate împreună cu alte feluri de mâncare, iar fiecare aliment aduce aceeași valoare nutritivă.
- Dacă nu sunt consumate, semințele de chia vor începe să se combine cu saliva din gură și să treacă treptat la o textură separată de tip gel.
Cumpărați semințe de chia comestibile de înaltă calitate. Semințele obișnuite de chia sunt aceleași cu cele utilizate pentru „pepinieră” sau plantarea grădinii. Cu toate acestea, ar trebui să mâncați semințe de chia care sunt ambalate și vândute separat pentru consum. Dacă mâncați semințe de chia pentru cultivarea plantelor, asigurați-vă că provin dintr-o plantă cultivată organic, fără pesticide sau alte substanțe chimice care sunt nesigure pentru consumul uman.
- Semințele de chia pot fi găsite la standul de semințe sau supliment în majoritatea supermarketurilor, magazinelor de produse naturiste sau online.
- Deși sunt mai scumpe decât alte fructe cu coajă lemnoasă, semințele de chia din saci mari pot dura mult timp dacă mâncați doar 1-2 porții mici pe zi, așa cum este descris mai sus.
Aveți grijă atunci când consumați semințe de chia dacă aveți probleme cu rinichii. Persoanele cu insuficiență renală sau afecțiuni care afectează funcția renală ar trebui să evite consumul de semințe de chia sau să mănânce numai în cantități recomandate de un medic sau dietetician. Conținutul ridicat de proteine vegetale din semințele de chia produce mai multe deșeuri decât alte surse de proteine pe care rinichiul afectat nu le poate suporta. Nivelurile ridicate de fosfor și potasiu din semințe pot provoca, de asemenea, mâncărimi ale pielii, bătăi neregulate ale inimii sau slăbiciune musculară dacă nu sunt manipulate cu succes de către organism. publicitate

Metoda 4 din 4: Bea semințe de Chia

Adăugați semințe de chia la un smoothie. Când pregătiți smoothie-uri sau shake-uri, puteți adăuga 1-2 linguri (15-30 ml) de semințe de chia în blender și alte ingrediente înainte de a le amesteca.
Faceți un „suc de semințe de chia”. Se amestecă 2 lingurițe (10 ml) de semințe de chia cu 310 ml de apă, 1 suc de lămâie și puțină miere sau sirop de Agave pentru aromă.
Se amestecă semințele de chia în suc de fructe sau ceai. Adăugați 1 linguriță (15 ml) de semințe de chia la 250 ml de suc, ceai sau orice altă băutură caldă / fierbinte. Se lasă câteva minute pentru ca semințele să absoarbă apa și să formeze o băutură concentrată. publicitate

Sfat

Semințele de chia sunt mici și tind să se lipească de dinți atunci când le mănânci. Așadar, aveți o scobitoare sau ață dentară pentru a vă spăla dinții după ce ați mâncat semințe de chia, în special semințe uscate.
Semințele de chia încolțite pot fi consumate ca lucerna. Adăugați semințele de chia încolțite la salate sau sandvișuri.