Conţinut

• Pași
• Sfat
• Avertizare
• De ce ai nevoie

Ceapa la cuptor nu numai că are un gust mult mai dulce, dar are și o multitudine de beneficii pentru sănătate. Consumul regulat de ceapă va ajuta la prevenirea cancerului și la ameliorarea bronșitei. Dacă încorporați ceapă pentru a îmbunătăți aroma vasului și pentru a vă îmbunătăți sănătatea, puteți urma acest ghid de coacere a cepei de mai jos:

Pași

Partea 1 din 3: Pregătiți grătarul și ingredientele

1. 

   Clătiți grătarul. Trebuie să curățați grătarul înainte de servire, mai ales dacă doriți să așezați ceapa direct pe grătar. În plus, folosirea unui grătar curat va face mâncarea mai delicioasă.
   • Pentru a curăța grătarul, turnați puțin ulei vegetal pe un prosop de hârtie pentru a șterge fiecare grătar. Sau puteți turna ulei direct pe blister și puteți folosi o spatulă sau alte instrumente pentru a îndepărta solzii, rugina dacă este necesar.
   • Unele grătare au o setare „curată”. Dacă metodele de mai sus nu sunt suficient de eficiente, puteți utiliza acest mod de grătar (dacă este disponibil).

2. 

   
   
   După curățare, pulverizați puțin ulei pe grătar pentru a preveni lipiciul. Uleiul nu numai că ajută la curățarea grătarului, ci și împiedică lipirea alimentelor de acesta. Asigurați-vă că faceți acest lucru inainte de Porniți cuptorul, altfel uleiul se va usca.
   • Se poate folosi orice ulei. Deoarece acest ulei nu este destinat coacerii cepei, puteți folosi ulei vegetal ieftin.

3. 

   
   
   Decideți dacă folosiți folie, un coș de copt, o tavă de copt sau o frigăruie. Folosirea unei ustensile atunci când coaceți ceapa feliată este cel mai simplu mod de a găti ceapa uniform pe ambele părți și de a nu cădea în fanta grătarului. Puteți folosi folie, un coș de copt, o tavă de copt sau o frigăruie.
   • Sau puteți pune doar o bucată de folie peste grătar și găuriți o gaură pentru a scurge căldura.
   • Dacă folosiți o frigăruie, înmuiați-o mai întâi în apă pentru a nu se aprinde.

4. 

   
   
   Dacă nu aveți instrumentele de mai sus, cel mai bine este să coaceți felii mari sau ceapă întregi. Cu toate acestea, este mai ușor să grăbiți ceapa mare rotundă, deoarece dacă le gătiți întregi, nu le va evita fierte uniform.

5. 

   Decideți ce ingrediente să răspândiți pe ceapă. Uleiul de măsline, sarea, piperul sau un amestec de condimente preferate pot fi folosite pentru a răspândi ceapa. Unora le place, de asemenea, să folosească unt și bulion de vită. Fie că prăjiți ceapa tăiată felii sau întregi, puteți folosi aceste ingrediente sugerate:
   • Miere de muștar
   • Oțet balsamic
   • Sos de grătar
   • sos Worcestershire
   • Condiment friptură marinată
   publicitate

Partea 2 din 3: Ceapă tăiată la grătar sau pene feliate

1. 

   Găsiți ceapă mare, probabil, din magazin. Ceapa Vidalia este aleasă de mulți oameni pentru mărimea și gustul ei. În plus, ceapa dulce este cea mai populară, în timp ce pelerinajul este, de asemenea, destul de popular.
   • Atâta timp cât becul este mare și proaspăt, se poate coace orice tip de ceapă. Dacă sunt prăjite întregi, alegeți becuri echilibrate, astfel încât ceapa să fie gătită uniform.

2. 

   Tăiați tulpina și coajați-o. Îndepărtați coaja moale și uscată. Observați ceapele din interior pentru a oferi sau deteriora și îndepărtați dacă este necesar.Aveți grijă să nu curățați prea mult din carne.

3. 

   Tăiați ceapa. Pentru a tăia ceapa în felii, țineți vârful rădăcinilor și așezați ceapa pe partea ei pe tăbliță. Mâinile și rădăcinile trebuie să fie la același nivel cu tăierea. Tăiați ceapa în felii de aproximativ 1,5 cm grosime.
   • Pentru a face o formă în formă de pană, nu tăiați ceapa de sus în jos. Decupați blocurile de pană. Ceapa trebuie tăiată în pene de 2,5 cm lățime și de dimensiuni moderate (în 4-6 cuburi).
   • Cele două de mai sus sunt doar o sugestie. Puteți tăia ceapa în felii sau blocuri de orice grosime dorită. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că cu cât felia de ceapă este mai mică, cu atât va cădea mai ușor în fanta grătarului. Deci, dacă tăiați ceapa în bucăți mici, folosiți unelte suplimentare pentru a preveni căderea lor în slot.

4. 

   Intindeti ulei de masline si condimente peste felii de ceapa. Puteți folosi orice condimente care vă plac, cum ar fi sarea, piperul sau pudra de usturoi. Sau ai putea folosi condimentele sugerate mai sus, dar uleiul de măsline, sarea și piperul sunt cele mai de bază. De asemenea, aveți grijă să răspândiți ambele părți ale feliei de ceapă.

5. 

   Încălziți grătarul la foc mediu. Așezați feliile de ceapă direct pe grătar. De asemenea, puteți folosi un coș de copt sau un cort din folie, dacă doriți. Coaceți timp de 3-5 minute sau până când apar pete întunecate pe feliile de ceapă. Ceapa groasă și mare va trebui să se coacă timp de aproximativ 7 minute.
   • Pentru a face un cort din folie, pur și simplu așezați câteva felii de ceapă pe o bucată de hârtie. Apoi, pliați cele două margini lungi ale hârtiei astfel încât să acopere feliile de ceapă, apoi rulați marginile strâns.
   • Frigăruile sunt cel mai ușor grătar de ceapă în formă de pană pentru a menține panele separate. Trebuie să înmuiați frigăruile în apă înainte de a le folosi pentru a nu lua foc.

6. 

   Folosiți o clește pentru a răsturna feliile de ceapă. Apoi continuați să coaceți încă 3-5 minute sau până când apar pete întunecate pe feliile de ceapă. În acest moment, puteți adăuga condimente sau stropiți cu ulei de măsline, dacă doriți.
   • Gustă ceapa. Luați o mușcătură pentru a vedea dacă ceapa este moale, dar păstrează în continuare o parte din criza originală, având în același timp o piele maronie. Dacă da, ceapa a fost coaptă corespunzător.

7. 

   Scoateți ceapa de pe grătar și bucurați-vă. Ceapa la grătar singură este o garnitură delicioasă, dar puteți adăuga și ceapă la grătar la salsa, sosuri, fasole la cuptor, curry și alte feluri de mâncare de legume. publicitate

Partea 3 din 3: Ceapa integrală la grătar

1. 

   Îndepărtați coaja moale și uscată. Observați ceapele din interior pentru a oferi sau deteriora și îndepărtați dacă este necesar. Continuați să curățați stratul de ceapă standard pe care îl doriți.
   • Păstrați intact vârful rădăcinii cepei. Rădăcinile vor susține ceapa.

2. 

   Tăiați ceapa. Tăiați 1/3 din ceapa. Apoi, trebuie să tăiați miezul de ceapă străpungând cuțitul într-un colț al miezului. Aveți grijă să nu străpungeți cuțitul până la fund (altfel ceapa nu va fi intactă). Continuați cu cuțitul în jurul miezului până când miezul poate fi îndepărtat cu baza becului intactă.
   • Din miez, tăiați straturile de ceapă cu un cuțit, dar nu și stratul cel mai exterior. Acest pas va permite condimentelor să pătrundă uniform în fiecare strat de ceapă.
   • Sau poți folosi vârful unui cuțit și să găsești o mică gaură în jurul centrului cepei. În loc să adăugați condimente la miez, umpleți aceste mici găuri.

3. 

   Condimentați după cum doriți. Majoritatea oamenilor folosesc untul sau uleiul de măsline ca condimente de bază. După aceea, puteți adăuga condimentul preferat, cum ar fi sare, piper, usturoi praf sau sugestiile de mai sus.
   • Combinați ierburi și condimente comerciale sau condimente (cum ar fi un condiment pentru friptură) pentru a scoate aroma naturală a cepei. Rețineți că ar trebui să folosiți condimente dulci sau sărate în funcție de felul de mâncare pe care doriți să-l mâncați cu ceapă la grătar.

4. 

   Acoperiți întreaga ceapă în folie de aluminiu. Așezați ceapa pe grătar la foc mediu spre mediu și coaceți timp de 20-30 de minute. Verificați de 1-2 ori doar pentru a preveni căderea căldurii.
   • Unele ceapă (și grătare) au nevoie de până la 45 de minute pentru a găti. Nu vă faceți griji dacă ceapa trebuie să gătească mai mult de 20-30 de minute, deoarece acest lucru este normal pentru ceapa mare. Dacă nu sunteți sigur dacă ceapa este gătită, le puteți găti puțin mai mult. Ceapa care este ușor caldă înseamnă că nu este coaptă.

5. 

   Scoateți ceapa de pe grătar și bucurați-vă. Ceapa integrală la grătar este adesea considerată felul de mâncare finit și trebuie doar să adăugați câteva salate și o felie de pâine proaspătă. Totuși, dacă doriți, puteți folosi ceapă la grătar pentru a găti tocană, curry sau alte feluri de mâncare de legume. publicitate

Sfat

• Când pregătiți felii de ceapă, nu tăiați vârful rădăcinilor. Păstrați partea superioară a rădăcinilor intactă, astfel încât ceapa să fie intactă și mai ușor de tăiat.
• Acest articol folosește Vidalia sau ceapa de aur ca exemplu de material. Cu toate acestea, dacă sunteți familiarizat cu modul de preparare a cepei, puteți încerca să coaceți diferite tipuri de ceapă. Fiecare tip va avea un gust diferit și va da o senzație diferită felului de mâncare. Cele mai frecvente sunt ceapa galbenă, albă, roșie și purpurie și pot fi achiziționate de la magazinele alimentare.
• Dacă suprafața grătarului are fante mari sau dacă feliile de ceapă mică vor aluneca cu ușurință prin fante, folosiți un coș de copt pentru a coace ceapa feliată. Pentru a face un coș de copt, pliați folia în jumătate și apoi ridicați marginea pentru a forma marginea coșului de aproximativ 2,5 cm înălțime. Apoi, pliați cele patru colțuri ale coșului în jos și răsuciți-l strâns. Așezați ceapa tăiată în coș și așezați-o pe grătar.
• Cu cât ceapa se coace mai mult, cu atât va fi mai moale. Prin urmare, ar trebui să încercați să coaceți de mai multe ori și să decideți cât timp de gătit va produce cele mai satisfăcătoare rezultate.

Avertizare

• Când tăiați ceapă, așezați ceapa pe o scândură uscată pentru a evita alunecarea. De asemenea, trebuie să țineți degetele îndoite sau înghesuite împreună și departe de lamă atunci când tăiați.

De ce ai nevoie

• Ceapă
• Tocător
• Bar cuptor
• Cuţit
• Ulei de măsline sau unt, condimente
• Instrumente pentru apucare
• Bancnotă (recomandată)