Cum se măsoară pastele uscate: 8 pași (cu fotografie) - Sfaturi

Video: Andra - Reteta de paste cu rosii uscate, pesto si mozzarella

Conţinut

Pași
Sfat
De ce ai nevoie

Când gătiți pastele, asigurați-vă că măsurați pastele uscate pentru a vă asigura că nu gătește prea puțin sau prea mult din sos. Pastele sunt de obicei de două ori mai mari decât greutatea și greutatea atunci când sunt fierte. Metoda de măsurare este, de asemenea, diferită, în funcție de faptul dacă pastele sunt paste macaroane sau tăiței cu ouă. Unele rețete oferă doar instrucțiuni brute cu privire la câte porții de paste ar trebui să gătești, ceea ce înseamnă că trebuie să măsoară singur. Măsurați porția de paste pe baza dimensiunii de servire și a formei pastelor. Acest articol vă va arăta cum să măsurați pastele uscate.

Pași

Metoda 1 din 2: Măsurarea pastelor cu macaroane

Citiți rețete pentru a determina câte porții de paste sunt necesare. Puteți citi direct din rețetă sau din sticla de sos. Dacă îți faci propriul sos de paste, ar trebui să determini câți oameni intenționezi să pregătești.
- O porție de paste este de obicei aproximativ 60 g de paste fierte pentru aperitive sau garnituri. O porție poate fi mărită la 90-120 g dacă este o singură mâncare. Uneori, o porție de paste echivalează cu aproximativ 1/2 cană (114 g); totuși, acest lucru depinde și de forma pastelor.
- 1 portie = 60 g; 2 portii = 120 g; 4 porții = 240 g; 6 porții = 360 g; 8 porții = 480 g.
Măsurați spaghetele, Fettuccini, Spaghettini, Capellini, Fedelini sau Vermicelli cu mâna. Așezați o grămadă de spaghete între degetul mare și degetul arătător. 1 porție de paste sau 60 g echivalează cu o grămadă de tăiței între degete cu diametrul de 24 mm sau dimensiunea unui bănuț.
- 2 porții = 4,5 cm; 4 porții = 9 cm; 6 porții = 13,5 cm; 8 porții = 18 cm.
- Spaghetele, Linguine și alte paste pot fi măsurate cu ajutorul unui băț de măsurare a pastelor. Un instrument de măsurare a pastelor este un instrument care poate fi găsit în magazinele de bucătărie, trusele de fabricare a pastelor sau online. Puneți paste lungi în diferite inele pentru a măsura o porție de paste.
Măsurați pastele de coton Macaroni cu o ceașcă de măsurare sau o cântare pentru alimente. Dacă utilizați un cântar alimentar, puneți pastele în ceașcă cu cântarul atașat pentru a măsura 60 g. Dacă utilizați o ceașcă de măsurare, 1 parte 60 este 1/2 cană de paste uscate.
- 2 portii = 1 cana; 4 portii = 2 cani; 6 porții = 3 căni; 8 porții = 4 căni.
Măsurați pastele Penne cu o ceașcă de măsurare sau o cântare pentru alimente. Dacă utilizați o ceașcă de măsurare, 1 porție de 60 g este 3/4 cană de paste uscate.
- 2 portii = 1 1/2 cana; 4 porții = 3 căni; 6 porții = 4 1/2 cani; 8 porții = 6 căni.
Măsurați pastele ondulate Lasagna cu o ceașcă de măsurare sau bucăți individuale. O porție de 60 g de paste lasagna este de aproximativ 2 bucăți de paste uscate.
- În mod normal, cel mai bine este să folosiți aproximativ 4 bucăți de paste când preparați lasagna. Vas de copt obișnuit folosit pentru a face tăiței Lasagna de aproximativ 20x20 cm sau 25x20 cm. Cu 4 bucăți de paste Lasagna, vasul de copt de 20x20 cm este suficient pentru 4 persoane, în timp ce placa de 25x20 cm este de obicei suficientă pentru 6 persoane.
publicitate

Metoda 2 din 2: Măsurarea tăiței de ouă

Știți ce sunt tăiței de ouă. Majoritatea pastelor conțin ouă, dar pentru a fi considerate tăiței trebuie să conțină cel puțin 5,5% ouă solide,
Măsurați tăiței cu ouă cu o ceașcă de măsurare sau o cântare pentru alimente. Atunci când utilizați o ceașcă de măsurare, 60 g tăiței de ouă echivalează cu aproximativ 1 1/4 cană de tăiței de ouă și 1 1/4 cană de tăiței gătite.
- Spre deosebire de pastele cu macaroane, cantitatea de tăiței de ou măsurată de ceașcă este de obicei aceeași când este uscată și gătită.
Să știți că pastele mari pot fi puțin diferite. De obicei, pentru tăiței cu cremă mare, o porție de 60 g este echivalentă cu 1 1/4 tăiței uscați, ceea ce îl face aproximativ 1 1/2 cană de tăiței de ou gătit. publicitate

Sfat

Puteți achiziționa un dispozitiv de măsurare pentru spaghete și alte mărimi de servire a pastelor lungi, de obicei 60 g, 80 g, 100 g sau 125 g. Acest instrument se numește un instrument de măsurare a pastelor multifuncțional.