Cum se mănâncă semințe de papaya

Video: AM CHELTUIT 100 DE LEI PE FRUCTE EXOTICE ! Sunt bune ?

Conţinut

Metoda 2 din 2: Uscarea și măcinarea semințelor
sfaturi
Avertizări
De ce ai nevoie
Seminte de papaya crude
Uscarea și măcinarea semințelor

1 Tăiați papaya în două și scoateți semințele. Așezați papaya coaptă pe o tăietură și tăiați-o în jumătate pe lungime.Luați o lingură și scoateți semințele din fiecare jumătate a papaya.

Mănâncă fructele de papaya sau pune-le la frigider. Așezați papaya într-un recipient etanș și păstrați timp de cel mult 5-7 zile.

2 Adăugați 1 lingură (15 g) semințe de papaya la smoothie-uri. Deși semințele de papaya adaugă un gust amar smoothie-ului, acesta poate fi mascat cu alte ingrediente. Încercați să faceți un smoothie tropical amestecând:

1 cană de măsurare (225 g) pulpă de ananas
1 cană (230 g) pulpă de papaya
1 lingură (15 g) semințe de papaya crude
1 linguriță (2 g) ghimbir proaspăt
½ cană de măsurare (120 ml) apă;
½ cană de măsurare (120 ml) lapte de cocos
3-4 cuburi de gheață;
miere după gust.

3 Adăugați semințe crude în mâncare pentru o delicatese picantă. Dacă doriți să includeți mai multe semințe de papaya în masa dvs. sau pur și simplu să creați un fel de mâncare unic, adăugați 2-3 semințe la felul de mâncare finit înainte de a servi. De exemplu, semințele de papaya pot fi folosite pentru a decora salata, supa, carnea la grătar sau legumele la grătar.

Semințele pot fi lăsate intacte sau ușor zdrobite.

4 Măcinați semințele de papaya pentru a face sos de salată hawaiană. Combinați toate ingredientele într-un blender pentru un sos dulce-amărui, excelent cu o salată de ierburi, ceapă tocată sau felii de papaya. Măcinați-le până se omogenizează complet. Vei avea nevoie:

1/3 cană (80 ml) oțet de orez
1/3 cană de măsurare (80 ml) ulei de canola
o jumătate de ceapă dulce mică;
1 lingură (12 g) miere
½ linguriță (2,5 g) sare
½ linguriță (1 g) muștar uscat
o lingură și jumătate (22 grame) de semințe proaspete de papaya.

5 Faceți o marinată delicioasă pentru pui, friptură de vită sau porc. Transferați toate semințele dintr-un fruct de papaya într-un castron mare, apoi adăugați 1 cățel de usturoi tocat, cup cană de măsurare (60 ml) cremă de nucă de cocos, 2 linguri (2 g) coriandru tocat și 1 lingură (6 g) tocat proaspăt ghimbir și amestecați toate acestea cu o mătură. Apoi scoateți coaja dintr-o lămâie și o var și adăugați-o în castron împreună cu sucul din ambele fructe. Așezați carnea sau puiul în vasul de marinată și dați-le la frigider timp de 1–24 ore.

Când este timpul să gătești pui, friptură sau carne de porc, scoate-l din marinată. Apoi puneți carnea pe grătarul fierbinte și gătiți la gradul dorit de coacere.

6 Combinați semințele de papaya cu oțet și condimente pentru a face un sos fierbinte. Așezați 6 linguri (90 g) de semințe proaspete de papaya într-un blender și adăugați 4 linguri (60 ml) de oțet de mere, ½ linguriță (2,5 g) sare, ½ linguriță (6 g) miere și 1 cățel de usturoi. După aceea, măcinați ingredientele până se omogenizează complet.

Utilizați acest sos fierbinte în loc de sriracha sau sos tabasco.

Sfat: pentru un sos și mai picant, adăugați ¾ linguriță (0,5) hrean proaspăt.

Metoda 2 din 2: Uscarea și măcinarea semințelor

1 Tăiați papaya pe jumătate și scoateți semințele. Așezați papaya coaptă pe o tăietură și folosiți un cuțit ascuțit pentru a o tăia pe jumătate pe lungime. Apoi luați o lingură și îndepărtați cu grijă semințele întunecate din fiecare jumătate.
- Pentru a afla dacă fructul este copt, vezi dacă pielea devine galbenă și apasă ușor pe fruct. Ar trebui să fie puțin moale.
2 Clătiți semințele sub apă rece. Transferați semințele într-o sită fină și clătiți-le în apă rece. Frecați semințele cu mâinile pentru a îndepărta coaja lipicioasă. Continuați să spălați semințele până când nu mai sunt lipicioase.
- Asigurați-vă că clătiți această coajă lipicioasă din semințe, altfel se pot deteriora.
3 Preîncălziți cuptorul la 66 ° C și așezați semințele pe o foaie de copt. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament și întindeți peste ea semințele de papaya. Semințele ar trebui să fie într-un singur strat - acest lucru se va usca mai repede.
- Hârtia pergament va păstra semințele să nu se lipească de foaia de copt pe măsură ce se usucă.
4 Așezați semințele la cuptor pentru 2-4 ore. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit și așteptați să se usuce semințele.La final, vor deveni mai duri și se vor încreți ușor.
- Puteți folosi un uscător de legume, dacă doriți. Consultați manualul proprietarului pentru a determina cât de mult să uscați semințele obișnuite.
5 Măcinați semințele și folosiți pudra în loc de piper negru măcinat. Când semințele s-au răcit, se toarnă într-un mortar și se macină cu un pistil până se obține măcinarea dorită. După aceea, încercați să condimentați vasele cu semințe de papaya măcinate în loc de piper negru.
- Semințele de papaya uscate pot fi păstrate uscate la temperatura camerei timp de câțiva ani. Aruncați semințele dacă mucegaiul se dezvoltă pe ele.
Sfat: Dacă doriți să măcinați o cantitate mare de semințe, puneți-le într-o moară de condimente și măcinați-le.
6 Combinați semințele de papaya măcinate cu alte condimente pentru a face o marinată uscată. Pentru a face o marinată uscată puternică, combinați cantități egale de semințe de papaya măcinate, piper cayenne, sare de mare și pudră de usturoi. De asemenea, puteți adăuga condimente sau ierburi preferate la marinată, cum ar fi chimen, curry sau coriandru.
- Frecați marinata peste friptură, piept de pui, cotlet de porc sau coaste. Apoi puneți-le pe grătar pentru o aromă de fum.
7 Încercați să coaceți ceva cu semințe de papaya măcinate. Una sau două lingurițe (2-4 grame) de semințe de papaya măcinate, împreună cu condimente și praf de copt sau bicarbonat de sodiu, pot fi adăugate la produsele de patiserie. De exemplu, adăugați-l la o brioșă de papaya, pâine cu banane sau pâine cu condimente.
- Semințele de papaya măcinate vor adăuga câteva condimente la produsele dvs. de patiserie. Încercați să le adăugați și la pâine sau biscuiți sărați!

sfaturi

Gustul semințelor de papaya poate lua ceva obișnuință. Dacă nu ți-au plăcut prima dată, încearcă-le din nou!
Semințele de papaya pot fi consumate crude, dar au un gust amar și pot provoca tulburări de stomac. Înainte de a mânca cantități mari de semințe, încercați 1-2 semințe pentru a testa răspunsul corpului.