Autor:
Marcus Baldwin
Data Creației:
17 Iunie 2021
Data Actualizării:
1 Iulie 2024
Conţinut
1 Tapetați o farfurie sau un recipient etanș pentru alimente cu prosoape de hârtie. Dacă vă pregătiți restul de pizza pentru depozitare, o veți menține mai proaspătă și mai texturată. În primul rând, tapetați fundul unei farfurii sau al unui recipient pentru alimente suficient de mare pentru a conține 1 sau 2 felii de pizza cu un strat de prosoape de hârtie.- Nu puneți pizza direct în cutia din frigider, deoarece se poate uda. Umezeala din sosul de roșii, legume și carne se va absorbi în crustă și o va înmuia, indiferent de modul în care reîncălziți pizza.
- De asemenea, puteți folosi folie, pergament sau hârtie de ceară.
- Dacă aveți de gând să congelați pizza, cel mai bine este să folosiți un recipient etanș pentru alimente în loc de o farfurie.
Ai timp scurt? Așteptați ca pizza să se răcească la temperatura camerei și așezați feliile într-o pungă de plastic resigilabilă. În timp ce acest lucru poate usca feliile de pizza puțin mai mult decât dacă le-ați reapărut cu prosoape de hârtie, ele vor fi totuși mai proaspete decât dacă ați pune pur și simplu cutia de pizza în frigider.
2 Întindeți pizza pe o farfurie și puneți mai multe prosoape de hârtie între fiecare strat. Așezați primul strat de pizza pe o farfurie și acoperiți-l cu șervețele de hârtie. Dacă mai aveți pizza, așezați un al doilea strat deasupra, acoperiți-l din nou cu prosoape de hârtie și așa mai departe, până când toate feliile sunt așezate. - Așezați pizza în mai multe farfurii sau recipiente pentru alimente, după cum este necesar.
3 Acoperiți placa (recipientul) cu folie de plastic (capac). După plasarea pizza, înfășurați farfuria sau recipientul cu folie de plastic. Aceasta va închide aerul și va menține pizza proaspătă. - Dacă utilizați un recipient etanș pentru alimente, puteți pune un capac pe el.
4 Așezați pizza în frigider dacă doriți să o mâncați în 3-5 zile. Pizza poate fi păstrată la frigider timp de până la 5 zile, fără a-i schimba textura la fel de mult ca după congelare în congelator. Cu toate acestea, pizza va merge în cele din urmă rău în frigider, așa că păstrați-o acolo doar dacă intenționați să o mâncați în câteva zile sau să o puneți la congelator. - Dacă nu vă mâncați pizza în a treia zi, aruncați-o sau congelați-o.
5 Păstrați pizza la congelator până la 6 luni pentru a o menține proaspătă. Pizza congelată poate fi depozitată timp de aproximativ 6 luni, astfel încât această metodă funcționează bine dacă aveți o mulțime de pizza pe care nu o veți mânca în câteva zile. - Dacă ați ținut prima oară pizza pe o farfurie, transferați-o într-un recipient de alimente bine sigilat. Când faceți acest lucru, lăsați prosoape de hârtie între feliile de pizza.
- Decongelați pizza la temperatura camerei timp de aproximativ o oră înainte de a o reîncălzi.
Sfat: Dacă ați cumpărat pizza congelată, aceasta poate fi păstrată în congelator aproximativ un an. Cu toate acestea, o astfel de pizza este supusă înghețării șocante (rapide), deci va dura mai mult. Pentru a fi în siguranță, mâncați pizza congelată în termen de 6 luni.
Metoda 2 din 2: Reîncălzirea pizza
1 Încălziți pizza la cuptor pentru o crustă crocantă. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (aceasta va dura 5-10 minute). Când cuptorul este la temperatura corectă, așezați pizza în el timp de aproximativ 5 minute. Fie că reîncălziți pizza întreagă sau felii, cuptorul se va crăpa și brânza se va topi ca o pizza proaspătă. - Dacă aveți o piatră pentru pizza, așezați pizza deasupra. Piatra va ajuta la distribuirea uniformă a temperaturii, iar crusta va fi și mai apetisantă.
- Pentru a ușura curățarea foii de copt, tapetați-o cu hârtie pergament și așezați pizza deasupra.
Sfat: Dacă vreunul dintre ingredientele de umplere este umed, stricat sau uscat, îndepărtați-le înainte de a reîncălzi pizza.
- 2 Folosiți mini cuptorul dacă trebuie să reîncălziți rapid 1-2 felii de pizza. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și puneți pizza în el timp de aproximativ 10 minute, sau până când brânza se topește și aluatul se rumeneste.
- Mini-cuptoarele sunt mici, deci această metodă este cel mai bine folosită atunci când doriți să reîncălziți un mic lot de pizza.
- 3 Încercați să reîncălziți pizza într-o tigaie pentru a o rumeni ușor. Preîncălziți o tigaie din fontă sau altă tigaie la foc mediu-mare. Când tigaia este fierbinte, așezați 1 sau 2 felii de pizza în ea și acoperiți. Reîncălziți pizza, acoperită, timp de 6-8 minute. Drept urmare, brânza se va topi pe pizza, umplutura ei va fi încălzită, iar aluatul va fi acoperit cu o crustă crocantă apetisantă.
- Umplutura se încălzește uniform sub capac și se formează o crustă de jos. Dacă aveți o tigaie fără capac, acoperiți-o cu folie.
- Dacă după 6-8 minute umplutura se încălzește și aluatul rămâne umed, scoateți capacul din tigaie și reîncălziți pizza încă câteva minute.
- 4 Preîncălziți pizza în cuptor cu microunde este cel mai rapid mod. Acest lucru va schimba textura aluatului, crusta se va înmuia și va deveni vâscoasă, astfel încât această metodă nu este foarte populară pentru mulți cunoscători de pizza. Cu toate acestea, poate fi util dacă vă aflați într-o grabă reală. Pentru cea mai bună textură, tapetați o farfurie cu un prosop de hârtie, așezați pizza deasupra acestuia, setați cuptorul cu microunde la 50% putere și reîncălziți pizza timp de aproximativ un minut.
Sfat: Pentru a preveni aluatul să se înmoaie atunci când este încălzit în cuptorul cu microunde, încercați să puneți un pahar cu apă în el. Umpleți un pahar pe jumătate cu apă și puneți-l în cuptorul cu microunde împreună cu pizza. Apa va absorbi o parte din undele electromagnetice, iar pizza se va încălzi mai uniform.
sfaturi
- Luați în considerare adăugarea de felii de roșii proaspete, busuioc, ciuperci și ierburi la pizza înainte de reîncălzire. De asemenea, puteți presăra ulei de măsline pe pizza sau puteți adăuga brânză proaspătă.
Avertizări
- Nu puneți pizza în cuptor cu cutia. Pe lângă mirosul de carton, pizza poate provoca un incendiu. În plus, atunci când este încălzit, cartonul și vopseaua care îl acoperă pot elibera substanțe nocive.
