Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 4: Băuturi cu lapte de migdale
• Metoda 2 din 4: Mancarea cu lapte de migdale
• Metoda 3 din 4: Gătit cu lapte de migdale
• Metoda 4 din 4: Utilizarea laptelui de migdale ca supliment
• sfaturi
• Avertizări

Laptele de migdale se obține prin amestecarea migdalelor zdrobite cu apă și filtrare suplimentară. Rezultatul este un lichid lăptos dulce. Laptele de migdale a fost folosit încă din Evul Mediu, când era folosit ca înlocuitor al laptelui de vacă, care s-a deteriorat rapid. Astăzi, laptele de migdale a devenit popular printre vegetarieni ca înlocuitor de lapte care nu conține produse de origine animală. Este, de asemenea, o alegere bună pentru cei care sunt intoleranți la lactoză, deoarece laptele de migdale nu conține lactoză. Laptele industrial de migdale este vândut în mai multe varietăți: fără aditivi, vanilie, ciocolată. De asemenea, este adesea îmbogățit cu vitamine. Laptele de migdale poate fi folosit în multe feluri; iată câteva modalități.

Pași

Metoda 1 din 4: Băuturi cu lapte de migdale

1. 1 Bea lapte de migdale. Laptele de migdale se poate bea la fel ca laptele obișnuit. Puteți cumpăra lapte de migdale fără aromă, vanilie sau ciocolată. Laptele fără aditivi poate fi dulce sau nu. Producătorii recomandă agitarea ambalajului înainte de utilizare, deoarece se pot forma sedimente pe fund. Toate aromele de lapte de migdale pot fi, de asemenea, adăugate la cafea sau ceai la fel ca laptele și smântâna obișnuite.
2. 2 Utilizați lapte de migdale în smoothie-uri. Laptele de migdale poate fi utilizat în smoothie-uri în locul produselor lactate obișnuite. Pur și simplu așezați fructele (congelatul este cel mai bun) și laptele de migdale în blender într-un blender și bateți până se combină. Puteți folosi mai puțin sau mai mult lapte pentru a îngroșa smoothie-ul.
3. 3 Faceți lapte de șofran indian.
   • Luați o jumătate de cană de lapte călduț de migdale (puteți prepara și băutura cu lapte obișnuit), adăugați un vârf de șofran și lăsați-l să se pregătească în timp ce gătiți restul ingredientelor. Șofranul va da laptelui culoarea și aroma sa.
   • Blanch 1-2 curmale fără sâmburi (cantitate după gust).
4. 4 Tăiați curmalele împreună cu păstăia verde de cardamom, 2-3 migdale și 2-3 caju.
5. 5 Se sotează 2-3 fistic și 1 migdale și se toacă pe lungime.
   • Se toarnă 1 1/2 căni de lapte de migdale răcit într-un blender. Adăugați ingrediente mărunțite și zahăr (opțional) și bateți câteva secunde.
6. 6 Adăugați o jumătate de cană de lapte de șofran și amestecați.
7. 7 Se ornează cu nuci tocate și se servește.
   • Notă: Este mai bine să măcinați mai întâi câteva curmale într-un blender și apoi să adăugați alte ingrediente, deoarece curmalele nu pot măcina corect dacă sunt amestecate cu lapte.

Metoda 2 din 4: Mancarea cu lapte de migdale

1. 1 Adăugați lapte de migdale la cereale, cereale sau cereale. Laptele de migdale poate fi folosit în locul laptelui de vacă sau de soia pentru a vă completa cerealele pentru micul dejun. Fierbinte sau rece, indiferent de preferință: oricare ar fi, laptele de migdale va adăuga o notă de dulceață și aromă cremoasă cerealelor.

Metoda 3 din 4: Gătit cu lapte de migdale

1. 1 Gatiti cu lapte de migdale. Laptele de migdale poate fi înlocuit cu laptele de vacă în orice rețetă. Folosiți aceeași cantitate de lapte de migdale pentru felul de mâncare indicată în rețeta pentru cea obișnuită. Poate fi adăugat la aluaturi, supe, sosuri - aproape oriunde se folosește lapte obișnuit.

Metoda 4 din 4: Utilizarea laptelui de migdale ca supliment

1. 1 Se amestecă laptele de migdale cu praful de proteine. Comparativ cu laptele de vacă, migdalele sunt sărace în proteine. Cel mai adesea, conține aproximativ 1 g de proteine ​​per 1 cană (240 ml), în timp ce același volum de lapte de vacă 2% conține aproximativ 8 g de proteine. Laptele de migdale se amestecă bine cu pudra de proteine ​​și este o alegere excelentă pentru cei care doresc să-și mărească aportul de proteine ​​fără a bea lapte de vacă.
2. 2 Consumați lapte de migdale pentru valoarea sa nutritivă și dietetică. Laptele de migdale nu conține grăsimi saturate și este, în general, cam la jumătate ca grăsimea ca 2% lapte de vacă. Nu conține colesterol și este bogat în calciu. Laptele de migdale conține cu 15% mai mult calciu pe zi decât 1% de vacă. Laptele de migdale de casă este un substitut acceptabil pentru laptele obișnuit pentru cei care respectă principiile unei diete alimentare crude.

sfaturi

• Laptele de migdale este cel mai bine consumat în termen de 7-10 zile de la deschiderea ambalajului. Nu beți lapte de migdale ca produsele lactate obișnuite dacă data de expirare a trecut.

Avertizări

• La fel ca toate nucile și produsele din nuci, laptele de migdale nu trebuie administrat copiilor cu vârsta sub 1 an sau înlocuit cu laptele de vacă fără recomandarea medicului.