Cum se scrie o carte de bucate

Video: Cum să faci o carte DE LA ZERO - Partea 1

Conţinut

Pași
Metoda 1 din 3: Determinați scopul scrierii unei cărți de bucate
Metoda 2 din 3: Selectați și notați rețete
Metoda 3 din 3: Publicarea unei cărți de bucate
sfaturi
Avertizări
De ce ai nevoie

Scrierea unei cărți de bucate este ceea ce visează atât de des avidul bucătar de casă. De ce nu? Rețetele sunt o comoară de experiență, poveste și dragoste, trei la unu, și este minunat să împărtășești experiența cu ceilalți. Conservarea rețetelor pentru generațiile viitoare, precum și pentru contemporani, este un motiv demn pentru a scrie o carte de bucate. Și cine știe? Puteți deveni chiar faimos ca urmare!

Pași

Metoda 1 din 3: Determinați scopul scrierii unei cărți de bucate

1 Decideți de ce scrieți o carte de bucate. Trebuie să decideți acest lucru pentru a ști cum să abordați scrierea unei cărți de bucate și către cine se adresează.
- De exemplu, dacă doriți doar să scrieți o carte de bucate pentru propria dvs. utilizare, creați-o pe computerul dvs. în format PDF, astfel încât să poată fi tipărită și capsată cu un capsator obișnuit și tot ce aveți nevoie este un pic de scris.
- Dacă scrieți pentru adunări de familie, publicații locale sau naționale sau pentru o ocazie, atunci probabil că doriți să scrieți ceva mai semnificativ. Apoi, cel mai probabil veți avea nevoie de fotografii, imprimări de calitate și o legătură bună.
- Dacă scrieți pentru o publicație profesională, vă recomandăm să contactați editorul înainte de a începe chiar pentru a genera interes și sfaturi din partea potențialilor cititori.

Metoda 2 din 3: Selectați și notați rețete

1 Alegeți cele mai bune sau preferate rețete. O carte de bucate bună este o colecție de colecții de rețete bine gândite care reflectă teme specifice, cum ar fi aperitive, feluri principale, deserturi, produse de patiserie etc. De obicei, rămâneți la un singur stil de gătit în loc să fiți eclectic, cum ar fi mâncare crudă, gătit la domiciliu, mâncare de modă veche, mâncare de familie, mâncare ușoară, mâncare rapidă, mâncare de petrecere, mâncare proaspătă, fructe de mare etc.
- Puteți alege, de asemenea, o rețetă care sa bucurat întotdeauna de un mare succes alături de familia dvs. și care funcționează întotdeauna fără cusur. Atunci când sunt prezentate corect, aceste realizări vor face cititorul să dorească să încerce aceste rețete.
2 Pregătește rețete. Dacă toate rețetele dvs. sunt în locuri diferite, cum ar fi în capul dvs., pe bucăți de hârtie diferite, în tot felul de cărți de bucate etc., atunci este timpul să le puneți împreună.
- Când scrieți rețete, scrieți-le întotdeauna în propriile cuvinte.Deși listele de ingrediente nu sunt protejate prin drepturi de autor, la fel ca rețetele pas cu pas utilizate în mod obișnuit, cuvintele folosite pentru a descrie metodele de gătit sunt proprietare. Prin urmare, ar trebui să vă folosiți propriile cuvinte atunci când vă bazați pe colecția dvs. de rețete.
- Vă rugăm să citați sursa originală acolo unde este posibil. Dacă știți că ați folosit rețetele bucătarului preferat în ultimii ani, vă rugăm să citați sursa, chiar dacă nu utilizați deja aceleași ingrediente. Aceasta este o curtoazie obișnuită și ajută la menținerea unui sentiment de împărtășire constantă și mândrie, care este obișnuit în gătit.
3 A face poze. Dacă adăugați fotografii în cartea dvs. de bucate, compuneți vase sau articole și fotografiați-le. Cititorii moderni se așteaptă să vadă fotografii într-o carte de bucate care nu se compară cu cele din cărțile de rețete de altădată. Fotografiile îl ajută pe cititor să își imagineze rezultatul final mai specific și să inspire pregătirea vasului.
- Faceți mai multe fotografii din unghiuri diferite pentru a obține cea mai bună fotografie din fiecare fel de mâncare.
- Nu aveți nevoie de fotografii cu toate rețetele dacă nu doriți să creați doar o astfel de carte de bucate; selectați doar rețetele pe care doriți să le vedeți cel mai mult în fotografii.
- Editați fotografiile cu software-ul de captare a fotografiilor.
- Dacă nu poți face fotografii sau nu vrei să le faci în timp ce jonglezi cu mâncărurile cu care gătești, găsește prieteni sau membri ai familiei care vor fi dispuși să te ajute în acest sens. Unele imprimante vor face acest lucru cu bucurie pentru dvs., dar va adăuga valoare cărții dvs., deci este mai bine să o faceți singuri dacă publicați cartea dvs.
4 Colectează rețetele împreună. Decideți ce ordine vor fi rețetele în cartea dvs. de bucate. Scrieți un sinopsis și un cuprins pentru a vă ajuta să alegeți destinația potrivită de plasare.
- Pentru idei despre cum să vă organizați rețetele, consultați alte cărți de bucate lansate anterior. Este bine să fii creativ, dar merită să ne amintim că cititorii au o înțelegere stabilită a structurii unei cărți de bucate. Adică, de la murături la dulciuri, de la aperitive la feluri principale și deserturi etc., în funcție de bucătăria pe care o preparați.

Metoda 3 din 3: Publicarea unei cărți de bucate

1 Corectare. Editați-vă cartea de mai multe ori și lăsați-o și pe alții să o citească. Verificați acuratețea ingredientelor, măsurătorile, timpii de gătit etc. Rețetele nu tolerează greșelile.
- Dacă printre prieteni sau familie există bucătari care sunt dispuși să vă ajute, separați diferitele rețete de carte și cereți o „încercare pe mare”. Rețetele testate dublu sau triplu adaugă valoare cărții dvs. de bucate - pot fi folosite ca un strat de marketing suplimentar pentru a-i determina pe cititori să creadă cartea dvs. de bucate. Promiteți asistenților dvs. o copie finală gratuită a cărții ca mulțumire pentru ajutor.
2 Căutați o modalitate de a vă publica cartea. Există un domeniu extraordinar pentru autoeditare, atât online, cât și tipărit. Verificați prețurile, decideți cu privire la numărul de exemplare pe care doriți să le imprimați și fiți deschiși la posibilitatea de a crea o carte electronică, o carte pe hârtie tare sau poate ambele.
- Dacă alegeți Hardcover, decideți dacă doriți imprimarea color, finisaje de pagini lucioase sau mate, copertă etc., toate acestea vor fi incluse în costul final.
- Alternativ, trimiteți cartea de bucate unui editor pentru a tipări și a vinde. Acest lucru va duce la numeroase respingeri, dar dacă ți-ai făcut treaba bine, este probabil ca cineva să fie interesat de asta dacă ești politicos, persistent, deschis discuției și îi oferi editorului un ton bun de vânzare.Ar fi și mai benefic să vindeți ideea înainte ca cartea să fie scrisă, iar apoi veți obține editorul în față.
- Căutați sfaturi profesionale dacă doriți ca munca dvs. să fie publicată profesional.

sfaturi

Piața cărților de bucate este saturată, dar cartea de bucate este în continuare una dintre cele mai bine vândute, deoarece oamenilor le place mâncarea, le place să se uite la imaginea ei și să-și imagineze că au gătit singuri, chiar dacă nu au avut niciodată timp pentru ea! Pentru a vă ajuta cartea de bucate să iasă în evidență de mii de alții, trebuie să fiți cât mai original posibil, concentrându-vă în același timp pe ceea ce este fierbinte și la modă acum. De exemplu, dacă prăjiturile mici cu băț sunt populare, ce idei noi puteți sugera? Poate că realizarea lor în formă de pisică sau într-un stil de grădină va fi suficientă pentru a face cartea să iasă în evidență din varietatea altor cărți cu rețete de tort similare. Folosiți un amestec de personalitate, modă actuală și originalitate pentru a atrage atenția asupra cărții dvs. de bucate, mai degrabă decât multe alte cărți care doresc să atingă același obiectiv. Bucură-te de acest duel creativ!
Luați în considerare solicitarea membrilor familiei să contribuie la cartea dvs. de rețete. Acest lucru poate fi cu atât mai util dacă decideți să creați o carte de bucate pentru ocazii speciale, cum ar fi reuniuni de familie sau sărbătoriți un deceniu de prietenie etc.
Explicați clar și clar modul de preparare a ingredientelor. În unele cazuri, diagramele și ilustrațiile pot fi utile, precum și fotografiile; dacă nu poți desena, încearcă să găsești pe cineva care vrea să te ajute.

Avertizări

Verifică fiecare dintre rețetele tale de două sau trei ori. Greșelile vor face ca oamenii să-și piardă încrederea în conținut și nu veți putea să obțineți clienți pentru următoarea dvs. carte de bucate mai târziu. Măsurătorile exacte, timpii de gătit și rezultatele fac parte din reputația dvs. de bun bucătar sau brutar.
Nu renunțați la meseria principală. Puțini oameni își câștigă suficient existența cu cărțile de bucate. Dacă pentru asta te străduiești, este posibil să poți lucra bine pentru a urmări o diplomă sau o diplomă aferentă și să lucrezi în industria alimentară și, probabil, să urmezi cursuri de comunicare pentru a-ți putea promova abilitățile într-un mod care atrage interesul telespectatorilor.utilizatori de internet sau ascultători de radio.
Greșelile gramaticale și de ortografie sugerează o abordare neprofesionistă a muncii, care poate afecta și modul în care oamenii se simt în legătură cu bucătăria ta (totuși, acest lucru nu este legat). Dacă acesta este punctul tău slab, găsește un editor bun care să-ți ajute munca să strălucească în fiecare fațetă.