Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 4: Curățarea și pregătirea creveților pentru gătit
• Metoda 2 din 4: Prăjirea creveților într-o tigaie
• Metoda 3 din 4: fierbeți creveții
• Metoda 4 din 4: Creveți prăjiți pe frigărui
• Avertizări
• De ce ai nevoie

În ciuda unor diferențe anatomice, diferite tipuri de creveți sunt aproape interschimbabile în orice rețetă. Ușoarele diferențe între așa-numiții creveți și creveți sunt acarienii mici din creveți și corpul îngust din creveți.Unii susțin că diferența este în mărime; „Creveții” au de obicei dimensiuni mai mici. Creveții pot fi pregătiți și gătiți într-o varietate de moduri.

Pași

Metoda 1 din 4: Curățarea și pregătirea creveților pentru gătit

1. 1 Scoateți capetele dacă sunt încă în poziție și aruncați.
2. 2 Trageți picioarele afară.
3. 3 Treceți degetul mare sub coajă pe partea mai mare a creveților și glisați-l în jos spre coadă în timp ce scoateți coaja.
4. 4 Rupeți cozile de cal sau tăiați-le dacă doriți. Mulți oameni doresc să lase cozile de cal în loc la grătarul alimentelor sau să le folosească ca un mâner convenabil.
5. 5 Rulați un cuțit mic și ascuțit de-a lungul spatelui creveților și îndepărtați carnea, tăiată suficient cât să expună vena. Trageți capătul venei în sus cu vârful cuțitului, apucați-l cu degetele și trageți-l spre voi.
6. 6 Clătiți sub apă curentă și uscați cu prosoape de hârtie.
7. 7 Lăsați creveții pe gheață la frigider până când sunt gata de gătit.

Metoda 2 din 4: Prăjirea creveților într-o tigaie

1. 1 Topiți un raport egal de unt nesărat și ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Ar trebui să existe suficient unt și ulei pentru a acoperi fundul cratiței.
2. 2 Așezați un strat de creveți curățați și prăjiți până când partea inferioară este roz. Întoarceți-o pe cealaltă parte și gătiți până când este gătită.
   • Acești creveți sunt buni ca feluri principale și sunt serviți cu garnitură de orez sălbatic.
   • Pentru mai multă coajă, presărați usturoiul tăiat sau ceapa într-o tigaie înainte de a adăuga creveții.

Metoda 3 din 4: fierbeți creveții

1. 1 Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi abia creveții în timp ce fierbe. Adăugați o jumătate de lămâie, tocată sau tăiată cubulețe, puțin Old Bay și 1 cățel de usturoi tocat. Se fierbe 1 minut.
2. 2 Reduceți căldura astfel încât apa să fiarbă abia și adăugați creveți, lăsând cozile. Asigurați-vă că sunt toate acoperite de apă. Fierbeți timp de aproximativ 3 minute sau până când creveții devin roz. Se ia de pe foc.
3. 3 Așezați creveții într-un castron cu apă cu gheață pentru a opri gătitul.
   • Aceste creveți sunt un bun supliment la un mic dejun tip bufet atunci când sunt așezate pe un platou mare și servite cu o varietate de sosuri, cum ar fi sos de cocktail, tartru sau ghee.
   • Această metodă este, de asemenea, utilizată pentru a face un cocktail de creveți tigru în care creveții se agață de marginea unui pahar de cocktail umplut cu sosul dorit.
   • Acești creveți sunt, de asemenea, minunați pentru prepararea unei salate cu un sos pe bază de maioneză, servit pe o pernă de ierburi sau într-un coc.

Metoda 4 din 4: Creveți prăjiți pe frigărui

1. 1 Înmuiați frigăruile de lemn în apă până când acestea sunt complet saturate cu apă.
2. 2 Aprindeți un foc sub grătar sau încălziți un grătar de interior.
3. 3 String 3 creveți curățați și spălați pe o frigărui, alternând cu legumele la alegere. Ciupercile, ardeiul gras, roșiile cherry sau dovleceii sunt grozave.
4. 4 Folosiți clești pentru a șterge grătarul uns cu un prosop de hârtie pentru a preveni lipirea.
5. 5 Aranjați creveții pe grătar astfel încât să nu se atingă unul de celălalt.
6. 6 Gătiți-le până când fundul devine roz și rotiți, urmărind cu atenție, astfel încât să nu ardă.
   • Acești creveți se recomandă să fie serviți cu o salată verde și condimentați cu oțet balsamic ușor și ulei de măsline.

Avertizări

• Creveții gătesc rapid, în câteva minute, așa că asigurați-vă că urmăriți procesul de gătit.

De ce ai nevoie

• Creveti
• Servețele de hârtie
• Unt nesarat
• Ulei de masline
• Lămâie
• Usturoi
• Șalotă
• Sare
• Condimentarea „Old Bay”
• Tigaie
• Tigaie
• Lingura de servit
• Boluri
• Frigarui din lemn
• Legume
• Grătar sau grătar
• Cuţit