Conţinut

• Metoda 2 din 2: Creveți din cocos în cuptor
• sfaturi
• Avertizări
• De ce ai nevoie

1 Curățați creveții și scoateți venele. Din moment ce veți prăji creveții, trebuie să fie curățați. Îndepărtați carapacea (puteți lăsa coada dacă doriți) și îndepărtați venele negre care trec prin spate și burtă. Faceți acest lucru cu toți creveții, apoi clătiți-i cu apă pentru a clăti orice coajă rămasă.

2 Pregătiți un loc pentru scufundarea creveților. Pentru a păstra aluatul de cocos pe creveți, trebuie mai întâi să scufundați creveții în făină, un ou și apoi în fulgii de cocos. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să pregătiți un loc cu trei boluri din fiecare ingredient.

• În primul castron, combinați făina, sarea și piperul.
• Într-un al doilea castron, combinați smântâna și ouăle.
• Așezați fulgii de cocos în al treilea bol.

3 Scufundați creveții. Un creveți pe rând - înmuiați-i în făină, apoi într-un ou, apoi în fulgi de cocos - în această ordine. Asigurați-vă că fiecare creveți este complet acoperit cu fiecare soluție înainte de a-l trimite în vasul următor.

4 Așezați creveți pregătiți pe pergament sau hârtie de copt. Astfel nu se vor lipi de farfurie.

5 Prajiti crevetii. Se toarnă uleiul într-o tigaie adâncă. Încălziți uleiul la aproximativ 180 de grade. Scufundați creveții în ulei și prăjiți la fiecare 2-3 minute.

• Puteți verifica dacă untul este gata - cu un termometru de bucătărie sau prin scufundarea mânerului unei linguri de lemn în unt; dacă sunt bule care vin din lingură, uleiul este gata pentru prăjire.
• Dacă nu doriți să prăjiți creveții, îi puteți prăji într-o tigaie obișnuită și puțin ulei în partea de jos. Gatiti fiecare crevet pentru o minut si jumatate pe fiecare parte.

6 Lăsați uleiul să se scurgă. Folosiți clești de bucătărie pentru a îndepărta creveții fierți din ulei și așezați-i pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

7 Serviți creveții în aluat de cocos la masă. Se potrivesc bine cu sos de cocktail, sos dulce de chili thailandez, maioneză sau orice alt sos.

Metoda 2 din 2: Creveți din cocos în cuptor

1. 1Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. 2 Curățați creveții și scoateți venele. Folosiți degetele pentru a scoate coaja de la creveți. Puteți păstra cozile de cal dacă doriți, dar scoateți coaja și picioarele. Folosiți un cuțit pentru a face o incizie de-a lungul spatelui și abdomenului și îndepărtați venele negre. Clătiți cu apă pentru a clăti orice coajă rămasă.
3. 3 Pregătiți un loc pentru scufundarea creveților. Într-un recipient, combinați făina și condimentele, ouăle și smântâna într-un al doilea, iar într-un al treilea, adăugați nucă de cocos.
4. 4 Scufundați creveții. Scufundați fiecare creveți, unul câte unul, în făină, apoi într-un ou și, în cele din urmă, în nucă de cocos. Asigurați-vă că fiecare creveți este complet acoperit cu fiecare ingredient înainte de a-l scufunda în următorul.
5. 5 Așezați creveții pe o foaie de copt. Ungeți o foaie mare de copt cu ulei și întindeți creveții. Asigurați-vă că există o distanță între ele, altfel se vor coace inegal.
6. 6 Coaceți creveții. Așezați foaia de copt creveți la cuptor și coaceți timp de aproximativ 10 minute, până se rumenesc deasupra. Scoateți foaia de copt din cuptor și răsturnați creveții, apoi dați-i în cuptor pentru încă 10 minute, până când cealaltă parte se rumeneste.
   • Dacă creveții nu devin maronii aurii, comutați cuptorul în modul broiler și gătiți-le sub broiler timp de 2-3 minute de fiecare parte.
   • Nu preparați excesiv creveții pentru că se va usca. Scoateți-le imediat ce sunt gata.
7. 7 Serviți creveți la masă. Creveții coapte la cocos sunt un aperitiv sănătos sau fel principal. Serviți-le peste frunze de salată verde sau cu sosuri precum muștarul de miere.
8. 8 Gata.

sfaturi

• Când este prăjită, nuca de cocos va deveni crocantă.

Avertizări

• La fel ca multe alte alimente, oamenii pot fi alergici la creveți. Problema poate apărea în mod neașteptat dacă reutilizați untul după creveți pentru a găti pui, de exemplu. Acest ulei poate provoca o reacție alergică gravă. Dacă aveți prieteni sau familie alergici la creveți, aruncați uleiul după utilizare sau cel puțin etichetați-l ca „folosit pentru creveți”.
• Scufundați creveții în uleiul fierbinte cu grijă, nu vreți să-l stropiți peste tot și să vă ardeți?

De ce ai nevoie

• Hârtie de pergament sau copt
• Termometru de bucatarie
• Clesti de bucatarie