Conţinut

• Metoda 2 din 4: Omletă de ierburi franceză
• Metoda 3 din 4: Omletă aburită
• Metoda 4 din 4: Omletă la cuptor
• sfaturi

1 Pregătiți-vă ingredientele. Ouăle se coc rapid, așa că pregătiți și tăiați mai întâi restul ingredientelor în bucăți mici. Pregătește câte ouă ai nevoie. De obicei se iau 2-4 ouă. Apoi, tăiați umplutura în bucăți mici și radeți brânza.

• Omleta folosește adesea ceapă, șuncă, ardei gras, ceapă verde, spanac, cârnați, măsline, roșii tăiate cubulețe și ciuperci. Folosiți orice ingrediente preferați.
• Puteți folosi brânză Cheddar, brânză de capră, brânză Feta sau orice fel de brânză doriți.

2 Sparg ouăle. Cel mai bine este să spargi ouăle pe rând într-un castron. Acest lucru împiedică oul răsfățat să ajungă în castron împreună cu restul. După spargerea ouălor, spălați-vă bine mâinile pentru a vă proteja de contaminarea cu salmonella.

3 Bateți ouăle cu o furculiță sau bateți până când gălbenușurile și albușurile sunt complet combinate. Pentru a face acest lucru, puteți folosi fie o furculiță, fie un tel. În această etapă, puteți adăuga sare, piper și condimente la ouă.

4 Începeți să gătiți. Încălziți puțin ulei într-o tigaie la foc mediu. Se toarnă ouăle în tigaie, întinzându-le uniform pe toată suprafața cu ajutorul unei spatule. Puteți adăuga puțină apă sau lapte la ouă pentru a face omleta mai pufoasă.

5 Adăugați alte ingrediente. Când ouăle sunt puțin prăjite pe fund și încă curgătoare deasupra, presărați-le cu brânză rasă. Continuați să gătiți omleta până când apar bule deasupra.

6 Întoarceți omleta pe cealaltă parte. Folosiți o spatulă și întoarceți ușor omleta spre cealaltă parte. Continuați să gătiți timp de un minut sau două până când omleta este complet gătită.

7 Adăugați brânză și împăturiți omleta în două. Presărați brânza în centrul omletei, apoi folosiți o spatulă pentru a o împături cu grijă în jumătate. Transferați omleta într-o farfurie.

8 Presară omleta cu brânză și servește. Poftă bună!

Metoda 2 din 4: Omletă de ierburi franceză

1. 1 Preîncălziți o tigaie și topiți o bucată mică de unt în ea. Așezați tigaia la foc mediu. Așteptați ca untul să se topească complet și asigurați-vă că tigaia este suficient de fierbinte.
   • Această tehnică de gătit nu este concepută pentru a fi utilizată cu o tigaie antiaderentă, deoarece temperaturile ridicate pot compromite integritatea tigaiei.
   • Această metodă este cea mai bună pentru a face o omletă cu două ouă, dar puteți adăuga o a treia dacă vă este foame.
2. 2 Crăcați ouăle și adăugați condimente. În timp ce untul se topește în tigaie, rupeți 2-3 ouă într-un vas și bateți cu un tel până când gălbenușurile și albușurile sunt combinate. Cu cât adăugați mai multe ouă, cu atât va fi mai groasă omleta. Ouăle ar trebui să se întindă într-un strat destul de subțire în toată tigaia. Condimentează ouăle și adaugă sare și piper după gust. De asemenea, puteți stropi cu ceapă tocată, oregano, mărar sau alte condimente. 1/2 linguriță din orice condiment va fi suficientă.
3. 3 Transferați amestecul în tigaie. Asigurați-vă că amestecul este suficient de fierbinte înainte de a turna amestecul în tigaie. Pentru a face acest lucru, uleiul trebuie să baloneze și să sfârâie. De îndată ce turnați amestecul, ouăle vor începe să baloneze. Fii cu ochii pe proces, deoarece ouăle se gătesc foarte repede. Gatiti omleta pe o parte pentru aproximativ 30 de secunde.
4. 4 Întoarceți omleta. Luați o tigaie și întoarceți rapid omleta spre cealaltă parte. Aveți grijă să nu lăsați omleta să cadă sau să se deterioreze.
   • Este nevoie de practică pentru a stăpâni această tehnică. Ar trebui să existe suficient ulei în tigaie, astfel încât omleta să alunece ușor peste suprafața tigaiei.
   • Dacă nu doriți să riscați, utilizați o spatulă pentru a răsturna omleta.
5. 5 Transferați omleta într-o farfurie. Gatiti ouale amestecate de cealalta parte timp de aproximativ 20 de secunde, apoi transferati-le pe o farfurie. Cu această tehnică simplă, puteți face o omletă aromată.

Metoda 3 din 4: Omletă aburită

1. 1 Se amestecă toate ingredientele. Crăcați ouăle și amestecați ceapa, morcovii, uleiul de susan, sarea și piperul după gust. Amesteca bine.
2. 2 Transferați ouăle la un cazan dublu. Dacă aveți un vaporizator de bambus, utilizați-l. Dacă nu aveți un vapor, este ușor de făcut. Luați doar două tigăi, una mai mică și una mai mare și așezați-o pe cea mai mică în cea mai mare. Turnați puțină apă în fundul unei cratițe mari și puneți una mică deasupra. Se pune pe aragaz la foc mediu. Se toarnă ouăle într-o cratiță mică și se acoperă.
3. 3 Țineți omleta pe foc până se termină. Aburiti ouale cel putin 10 minute, sau pana cand sunt complet fierte. Dacă vedeți că omleta este încă curgătoare, gătiți-o pentru o vreme.
4. 4 Scoateți omleta de pe foc și tăiați-o în bucăți. Serviți imediat.

Metoda 4 din 4: Omletă la cuptor

1. 1 Încălziți cuptorul la 180 ° C. Asigurați-vă că cuptorul este la temperatura corectă înainte de a introduce omleta în cuptor.
2. 2 Se amestecă toate ingredientele. Crăpați ouăle într-un castron și apoi amestecați laptele, brânza, pătrunjelul. Se adaugă sare și piper.
3. 3 Se toarnă amestecul într-un vas de copt uns. Ouăle coapte tind să se lipească, așa că folosiți unt. Ungeți un vas de copt întreg cu unt sau ulei de floarea soarelui. Se toarnă amestecul de ouă într-o matriță.
4. 4 Coaceți o omletă. Așezați vasul de copt în cuptor și coaceți omleta până se termină, ceea ce durează de obicei aproximativ 45 de minute. Când mutați tigaia sau vasul de copt, ouăle nu trebuie să picure - omleta nu trebuie să curgă sau să arate umedă.
5. 5 Scoateți omleta din cuptor și serviți-o. Tăiați omleta în bucăți. Această omletă este delicioasă cu pâine prăjită sau prăjituri.

sfaturi

• Simțiți-vă liber să experimentați. Multor oameni le plac omletele cu cele mai nebune umpluturi (cum ar fi avocado și creveți sau slănină și ananas). La fel ca pizza, omletele sunt o pânză pentru o creativitate nelimitată.
• Toate ingredientele suplimentare trebuie preparate în prealabil. Acest lucru este valabil mai ales pentru carne.
• Planifica.Tăiați legumele și carnea și radeți brânza din timp, deoarece durează mai mult decât prăjirea ouălor.
• Puteți folosi brânză rasă.
• Dacă nu-ți plac omletele pufoase, atunci sări peste lapte și folosește o tigaie mai largă.
• Pentru pufositate maximă, bateți albușurile și gălbenușurile separat și combinați chiar înainte de gătit.
• În loc de lapte, puteți folosi și o cantitate mică de smântână (este suficientă doar o lingură).