Conţinut

• De ce ai nevoie
• Pași
• sfaturi

Boabele mung încolțite sunt o sursă excelentă de proteine ​​slabe și fibre. De asemenea, este bogat în enzime digestive. Varza de casă este mult mai proaspătă și mai gustoasă decât cele cumpărate. Va fi nevoie de foarte puțin efort pentru a germina fasolea mung acasă, mai ales dacă utilizați una dintre metodele dovedite descrise mai jos!

De ce ai nevoie

• Mash
• Apa pura
• Sită
• Caserolă sau pânză de muselină

Pași

1. 1 Alegeți fasole mung de bună calitate pentru germinare. Căutați fasole densă, tare, nu lipicioasă, moale sau lipicioasă.
2. 2 Clătiți bine fasolea în apă curată. Clătiți fasolea de trei până la patru ori pentru a vă asigura că sunt complet curate. Deoarece fasolea mung se consumă în mare parte crudă, puritatea este foarte importantă.
3. 3 Înmuiați fasolea peste noapte în apă curată. Dacă nu le puteți înmuia peste noapte, lăsați-le să acționeze cel puțin 7-8 ore.
   • Asigurați-vă că fasolea este complet scufundată în apă.
   • Asigurați-vă că recipientul în care se înmoaie fasolea este perfect curat.
4. 4 După îmbibare, clătiți bine fasolea și scurgeți-o de apă. Boabele ar trebui să fie umflate, ferme și ușor încolțite.
5. 5 Umeziți o cârpă musulmană curată. Strângeți excesul de apă. Dacă nu aveți țesătură din muselină, va funcționa și serpyanka sau țesătura subțire din bumbac.
6. 6 Transferați bobul de mung pe țesătură. Apoi legați capetele țesăturii într-un nod și agățați-o undeva pentru a lăsa excesul de sticlă de apă.
7. 7 Așezați rola de fasole în oală. Acoperiți și lăsați peste noapte.
   • Nu puneți oala în frigider, deoarece fasolea trebuie păstrată la temperatura camerei.
   • Asigurați-vă că pânza este umedă, nu umedă.Nu ar trebui să existe apă în fundul vasului, altfel fasolea va putrezi.
   • Dacă țesătura se usucă, presărați-o cu puțină apă pentru a o umezi.
8. 8 Când mugurii de mung sunt scurți, îi poți mânca! Consumați-le crude, aburite sau cu microunde, într-o salată, înăbușite sau pe cont propriu.
   • Odată ce germenii au încolțit, pot fi depozitați într-un recipient la frigider.
   • Acestea vor fi păstrate timp de patru până la cinci zile.
9. 9 După ce bobul mung este complet uscat, așezați boabele în oală. Acoperiți cu un capac.
   • Lăsați vasele în pace 10-12 ore sau peste noapte.
   • Fasolea trebuie păstrată la temperatura camerei.
10. 10 Bucurați-vă de piure perfect încolțit.

sfaturi

• Mash este perfect ca gustare de seară.
• Lăstarii încolțiți trebuie să aibă aproximativ 0,6 cm până la 1,2 cm lungime.
• Mash poate fi denumit și „mung” sau „fasole mung”.
• Adăugarea bobului de mung încolțit la micul dejun vă va ajuta să rămâneți activ pe tot parcursul zilei.