Conţinut

• Partea 2 din 2: Condimentează-ți vasul
• sfaturi

1 Tocam ceapa. Trebuie amintit că avocado se oxidează rapid. Prin urmare, dacă doriți ca acest fruct să rămână proaspăt și verde până la servire, tăiați-l ultima. Tăiați ceapa în jumătate. Tăiați fiecare jumătate în jumătate pentru a face patru sferturi. Folosiți un cuțit ascuțit. Transferați ceapa într-un castron mare.

• Dacă doriți ca ceapa să fie mai puțin înțepătoare, clătiți-le sub apă rece. Puteți utiliza un strecurător în acest scop. Apa ajută la eliminarea acidului sulfuric, care irită ochii.

2 Se toacă ardeiul. După ce ați terminat, transferați ardeii serrano sau jalapeno în vasul de ceapă.

• Dacă doriți un guacamol mai puțin picant, îndepărtați semințele și dungile din ardei înainte de a-l toca.

3 Tăiați coriandru. Ar trebui să aveți 2 linguri de coriandru proaspăt. Luați un cuțit ascuțit și tocați coriandru. Adăugați coriandru într-un castron de ceapă și ardei.

• De asemenea, puteți folosi o tulpină de coriandru. Spre deosebire de patrunjel, care are o tulpină fibroasă, tulpina de coriandru poate fi utilizată pentru a face guacamol.

4 Tocăm un cățel mic de usturoi (opțional). În timp ce usturoiul nu este necesar să fie utilizat în acest fel de mâncare, mulți susțin că prezența usturoiului îmbunătățește aroma felului de mâncare. Dacă doriți să folosiți usturoi în rețeta dvs., tocați un cățel de usturoi și adăugați într-un castron de ceapă, ardei și coriandru.

5 Se amestecă bine ceapa, piperul și coriandrul. Pentru un fel de mâncare incredibil de aromat, luați câteva minute pentru a măcina ceapa, coriandrul și ardeii cu o furculiță până când își eliberează uleiurile naturale. Deși puteți sări peste acest pas dacă nu aveți timp, acesta va îmbunătăți totuși doar aroma mâncării.

• Dacă aveți norocul să aveți un mortar și un pistil, puteți măcina ceapa, piperul și coriandrul împreună.

6 Tăiați avocado în două și scoateți groapa. Luați un cuțit ascuțit și tăiați avocado în două. După ce ați făcut acest lucru, îndepărtați osul.

• Mai bine să folosiți un fruct mai moale. Deoarece este ingredientul principal în guacamol, este important să alegeți un fruct foarte bun.
• Puteți ajuta jumătățile să se separe unele de altele, rulându-le cu mâinile în direcții opuse.

7 Tăiați avocado în cuburi. Tăiați fiecare jumătate în cuburi fără a tăia coaja.

8 Transferați cuburile de avocado într-un castron cu restul ingredientelor. Scoateți pulpa cu o lingură de desert, îndepărtați-o bine de pe coajă. Adăugați cuburile într-un castron de ceapă, ardei și coriandru.

9 Cu ajutorul unei linguri, amestecați avocado cu restul ingredientelor. Dacă doriți să gătiți guacamolul în bucăți, folosiți o lingură pentru a amesteca avocado, ceapă, piper și coriandru. Dacă doriți o textură de guacamol mai uniformă, măcinați ingredientele până la o consistență de piure.

• Puteți adăuga suc de lămâie în timp ce amestecați ingredientele.
• Condimentați vasul cu sare. Sarea de mare adaugă o greutate plăcută acestui fel de mâncare, spre deosebire de sarea de masă.

10 Adăugați roșiile coapte, tăiate cubulețe la guacamole (opțional). Dacă folosiți roșii tari, tocați-le înainte de a le adăuga la avocado. Dacă aveți roșii coapte, le puteți adăuga direct în vasul dumneavoastră.

Partea 2 din 2: Condimentează-ți vasul

1. 1 Adăugați cuburi de mango sau semințe de rodie. Mango adaugă dulceață felului de mâncare. Dacă vă plac aromele dulci, încercați salsa de mango. Semințele de rodie vă vor face masa mai atrăgătoare și, de asemenea, vor adăuga ceva dulceață.
2. 2 Puteți adăuga semințe de tomatillo sau dovleac prăjite. Semințele de tomatillo sau de dovleac prăjite vă vor condimenta masa.
3. 3 Experiment. Folosiți ingredientele preferate. Crede-mă, guacamolul este aproape imposibil de stricat. Creați-vă propria variantă unică. Stropiți cu ulei de măsline deasupra. Adăugați coaja de lămâie sau de tei. Presărați cu frescă de brânză queso rasă.
4. 4 Decorați vasul. Se presară coriandru și se servește imediat. Alte opțiuni pentru decorarea unui fel de mâncare sunt:
   • Ridichea feliată subțire
   • Porumb prăjit
   • Așchii de porumb așezate pe laturile plăcii

sfaturi

• Pentru un guacamol mai ferm, mai puțin apos, scoateți semințele de la roșii înainte de a le adăuga în amestec.
• La contactul cu aerul liber, guacamolul se va oxida. Pentru a evita acest lucru, acoperiți-l cu folie de plastic înainte de servire.
• Strângeți ușor pentru a testa maturitatea. Dacă se micșorează suficient de bine, atunci este minunat pentru prepararea acestui fel de mâncare.
• Adăugați o lingură de smântână sau brânză de vaci ca dressing.