Cum se face Palitaw

Conţinut

Ingrediente
Pași
Metoda 1 din 1: Realizarea Palitaw
sfaturi
Avertizări
De ce ai nevoie

Palitaw este o prăjitură de orez dulce, vâscoasă, acoperită cu semințe de susan, fulgi de cocos și zahăr. Patria desertului Palitaw este Filipine. Este adesea vândut în apropierea instituțiilor de învățământ, dar și adulții îl adoră foarte mult. Este foarte ușor să preparați acest desert delicios; citiți articolul nostru pentru rețetă.

Ingrediente

1 cană făină de orez glutinos
1/2 pahar de apă
1/2 cană zahăr alb granulat pentru praf
1 cana de nuca de cocos pentru praf
2 linguri semințe de susan pentru praf

Pași

Metoda 1 din 1: Realizarea Palitaw

1 Combinați făina de orez și apa într-un castron mare. Se amestecă până când toate ingredientele sunt combinate până se omogenizează. Ar trebui să ai niște aluat. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină de orez și frământă bine. Dacă credeți că aluatul este prea uscat, adăugați puțină apă și frământați. Continuați să adăugați ingrediente treptat până când obțineți consistența dorită.
2 Frământați aluatul până când este neted și elastic. Aluatul trebuie să fie neted, uscat la atingere și să nu fie lipicios de mâini. Apoi împărțiți o bucată mare de aluat în bile mici de dimensiunea bilelor de ping-pong. Faceți o plăcintă din fiecare bilă.
3 Se fierbe 2 litri de apă într-o cratiță mare. Așezați tortele pe rând în apă clocotită. Vor începe să plutească la suprafață după ce sunt gata.
4 Scoateți tortele din apa fierbinte. De îndată ce tortele plutesc la suprafață, îndepărtați-le cu o lingură și introduceți-le pe o farfurie. Răciți ușor tortele înainte de a continua.
5 Combinați zahărul, nuca de cocos și semințele de susan într-un castron. Odată ce prăjiturile de orez s-au răcit suficient, înmuiați-le pe rând în amestecul de nucă de cocos. Așezați tortele pe o suprafață plană după ce le-ați acoperit cu amestecul.
6 Serviți Palitaw încă cald. Așezați tortele pe un platou. Așezați o pereche de clești lângă platou pentru a facilita apucarea oaspeților.

sfaturi

Încercați să prăjești ușor semințele de cocos și susan înainte de a le folosi. Întindeți semințe de susan și nucă de cocos pe hârtie pergament și coaceți la 160 de grade timp de 10-15 minute.

Avertizări

Aveți grijă când așezați prăjiturile cu orez în apă clocotită. Încercați să faceți acest lucru cât mai atent posibil pentru a nu vă arde.
Nu lăsați o oală cu apă clocotită nesupravegheată lângă copii sau animale.