Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 3: Folosiți smântână
• Metoda 2 din 3: Folosiți apă
• Metoda 3 din 3: Folosiți folie de plastic
• sfaturi
• De ce ai nevoie
• Metoda smântânii
• Metoda apei
• Metoda foliei plastice

Dacă ați făcut vreodată o gustare cu guacamole, știți cât de dezamăgitor este să vă rumenească sau să se înroșească după o noapte în frigider. Pentru a păstra culoarea verde apetisantă a gustării, este necesar să se limiteze alimentarea cu oxigen a vasului. Guacamolul devine maro imediat ce intră în contact cu acesta. Cu toate acestea, puteți crea o „barieră” cu smântână, apă sau folie de plastic.

Pași

Metoda 1 din 3: Folosiți smântână

1. 1 Transferați guacamolul în cel mai puțin adânc recipient. Încercați să nu lăsați mai mult de 1,27 centimetri de spațiu liber între guacamol și marginea containerului.
2. 2 Neteziți suprafața guacamolului cu o lingură până când se aplatizează. Acest lucru va simplifica procesul de acoperire a vasului cu smântână, precum și îndepărtarea ulterioară a acestuia.
3. 3 Se întinde un strat subțire de smântână peste guacamol. Continuați să adăugați smântână până acoperiți complet aperitivul. Acest lucru va crea o „barieră” între guacamol și golul de aer, astfel încât gustarea să nu se întunece în timpul depozitării.
4. 4 Înfășurați o folie de plastic în jurul recipientului. Neteziti-l pana ce filmul adera la stratul de smantana. Înfășurați excesul de plastic în jurul recipientului pentru a-l strânge cât mai bine posibil. Acest lucru va menține smântâna proaspătă.
5. 5 Păstrați guacamolul în frigider până decideți să-l mâncați. Gustarea are un gust mai bun dacă alegeți să o consumați mai târziu în aceeași zi, dar o puteți păstra și până la trei zile.
   • Când decideți să mâncați guacamol, îndepărtați stratul superior de smântână sau amestecați aperitivul pentru o aromă cremoasă.

Metoda 2 din 3: Folosiți apă

1. 1 Transferați guacamolul într-un recipient cu capac strâns. Lăsați aproximativ 2,5 centimetri de spațiu între gustare și marginea recipientului.
   • Încercați să aliniați guacamolul cât mai strâns posibil pentru a scăpa de bulele de aer.
2. 2 Neteziți suprafața guacamolului. Acest lucru se poate face cu o lingură sau o spatulă. Asigurați-vă că nu lăsați goluri sau denivelări.
3. 3 Se toarnă deasupra aproximativ 1,27 centimetri de apă caldă. Va crea o barieră excelentă între vas și aer, astfel încât gustarea să nu-și piardă gustul și să nu se întunece în timpul depozitării.Nu vă faceți griji, guacamolul nu va absorbi apa. Avocado conține un procent foarte mare de grăsime, care respinge apa.
4. 4 Închideți recipientul cu un capac și dați-l la frigider. Guacamolul poate fi păstrat acum până la trei zile.
5. 5 Scurgeți apa când decideți să mâncați guacamole. Amestecați rapid aperitivul dacă este necesar. Acest lucru va ajuta la încorporarea oricărui exces de umiditate în vas.

Metoda 3 din 3: Folosiți folie de plastic

1. 1 Transferați guacamolul într-un recipient adecvat. Încercați să nu lăsați mai mult de 1,27 centimetri de spațiu liber între guacamol și marginea containerului.
2. 2 Neteziți suprafața guacamolului cu o lingură până când se aplatizează. Acest lucru va simplifica procesul de acoperire a vasului cu smântână, precum și îndepărtarea ulterioară a acestuia.
3. 3 Presărați suprafața guacamolului cu suc de lămâie, suc de lămâie sau ulei de măsline. Acest lucru va crea o barieră suplimentară între oxigen (care întunecă gustarea) și guacamol. De asemenea, va da mâncării o aromă plăcută.
4. 4 Înfășurați guacamolul cu folie de plastic. Așezați un strat de plastic peste un recipient cu un vas. Folosiți degetele pentru a netezi filmul, astfel încât acesta să adere perfect la suprafața guacamolului. Filmul va crea o barieră între oxigen și guacamol.
5. 5 Înfășurați banda în exces în jurul recipientului. Poate fi acoperit și cu un capac strâns. Alternativ, înfășurați o bandă de cauciuc în jurul recipientului pentru a fixa învelișul strâns.
6. 6 Păstrați guacamolul în frigider până decideți să-l mâncați. Vasul va avea cel mai bun gust în aceeași zi, dar guacamolul poate fi păstrat la frigider timp de trei până la patru zile.

sfaturi

• Sămânța de avocado este un truc popular pentru a menține guacamolul în stare proaspătă. Din păcate, doar porția de gustare care atinge osul va rămâne verde / proaspătă. Restul de guacamol va deveni în continuare maro.
• Guacamolul devine maro, deoarece enzimele sale reacționează cu oxigenul. Aperitivul va fi în continuare proaspăt, mai ales dacă este pregătit în aceeași zi. Dacă maro vă încurcă, desprindeți stratul superior până vedeți o masă verde strălucitoare.
• Puteți încerca să folosiți maioneză în loc de smântână. Aroma sa nu se combină la fel de bine, dar prospețimea maionezei durează mai mult decât smântâna.
• Încercați să acoperiți suprafața guacamolului cu felii subțiri de var. Acoperiți întreaga suprafață cu felii și apoi acoperiți vasul cu folie de plastic.

De ce ai nevoie

Metoda smântânii

• Capacitate mică
• Folie de polietilenă
• Smântână

Metoda apei

• Capacitate mică
• Capac
• Apă

Metoda foliei plastice

• Capacitate mică
• Folie de polietilenă
• Capac sau elastic (opțional)