Cum se creează o cooperativă alimentară

Conţinut

Pași

În trecut, cooperativele de băcănie erau o necesitate, deoarece magazinele erau departe, producția de alimente era sezonieră sau limitată, banii trebuiau cheltuiți cu înțelepciune sau comercializați pentru meserii și când multe familii numeroase trăiau sub același acoperiș.

Schimbările din lumea modernă către o creștere a prețului alimentelor și locuințelor obligă multe familii să trăiască împreună, calitatea și prospețimea produselor capătă din nou importanță, iar societatea acordă mai multă atenție eticii sau respectării mediului a producției de produse, în timp ce interesul pentru formarea cooperativelor alimentare crește.

Colaborarea la cumpărături poate economisi timp și bani. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a-ți face prieteni și de a te distra în magazin, deși cooperativele de succes se bazează pe încredere, respect și cercetare, deci fii înțelept atunci când alegi parteneri. În prezent, cooperativele alimentare se confruntă cu o serie de probleme, deoarece oamenii pot fi prea pedanți sau neplăcuți, deci este mai bine să se limiteze dimensiunea cooperativei la numărul de persoane care pot lucra în echipă.

Acest articol discută ce trebuie să căutați la începutul creării și întreținerii unei cooperative.

Pași

1 Faceți-vă cercetările. Există o mulțime de lucruri de luat în considerare înainte de a începe, deci este mai bine să calculați totul și să anticipați beneficiile potențiale. Iată ceva de gândit: sunteți conștient de prețuri? Oamenii care știu cum să-și amintească prețurile sau au o idee despre care ar trebui să fie prețul, primesc un început decent la început, deoarece știu deja prețurile comparate din alte magazine și își pot da seama dacă sunt prea mari. Știți de ce doriți să creați o cooperativă? Întrebați-vă mental de ce aveți nevoie de acest lucru, ghidat de planul vostru. Vrei să economisești bani? Doriți să participați la comunitate? Cumpărați local pentru a reduce gazele cu efect de seră? Sprijiniți o companie producătoare locală? Căutați produse proaspete și de calitate? Vrei să eviți multă furie? Fiecare are propriile motive, dar contemplându-l, te exaltezi dincolo de propriile limite. Există piețe lângă tine? Aflați despre schimburile de mărfuri sau magazinele alimentare individuale din apropiere. Puteți găsi aceste informații online, întrebați biroul guvernului local sau întrebați oamenii. Acordați preferință tipurilor de ferme cu care puteți lucra și negocia direct. Dacă piața locală are propriul site web sau lista de prețuri pe internet, vă rugăm să o citiți cu atenție. Îți place să faci cumpărături în zona ta? Înainte de a începe o cooperativă, mergeți la piață și studiați-o. Întâlniți-vă cu furnizorii și întrebați despre gama lor de produse. Acesta este un pas cheie, deoarece veți afla despre adecvarea intenției voastre și, chiar dacă nu are sens, nu vă veți pierde timpul, deoarece veți avea o experiență bună. Avantajul este că toți băcănii vând aceleași legume și puteți compara prețurile și calitatea pentru a afla de ce beneficii aveți nevoie. Deci, este mai ieftin să cumperi? Calculați suma pe care o veți cheltui pentru alimentele dvs. de la supermarket sau de la vânzătorul obișnuit și notați toate reducerile posibile pentru a compara numerele. În unele țări, mărfurile de pe piețe sunt mai bune și mai ieftine, dar în altele sunt capcane pentru turiști sau vând resturile recoltei după ce supermarketurile au cumpărat cele mai bune. Unele piețe sunt produse puțin de lux și la un preț excesiv de calitate egală. Unele piețe sunt destul de ieftine pe de o parte și obișnuite pe de altă parte. Vând mai mult decât mâncare pe piețe? În procesul de reconstrucție a piețelor fermierilor, popular în multe țări și orașe, aceștia vând adesea mai mult decât produse sub un singur acoperiș. Aici puteți găsi, de asemenea, delicii suplimentare, cum ar fi gemuri de casă, săpun realizat manual, puteți gusta produsele meșterilor individuali: măcelar, brutar, brânză, vinuri scumpe. Există, de asemenea, un magazin de accesorii pentru casă (cum ar fi săpunuri și produse de curățat, haine etc.), antichități și alte magazine interesante. De multe ori se adună pe piață, deoarece acesta este locul în care oamenii vin deja să-și cheltuiască banii. Aveți destui oameni pentru a începe o cooperativă? Rămâneți la mijloc, deoarece mulți angajați vor avea nevoie de un vehicul mare, dar este posibil ca un grup mic de oameni să nu fie stabil sau eficient. Un grup de 5-10 persoane este cel mai potrivit, dar vor avea nevoie de aproximativ 2-3 vehicule. Cu toate acestea, dacă alegeți 3 vehicule în loc de 10 care urmează într-o singură direcție, veți salva mediul. Aveți un serviciu de livrare? Ești norocos dacă există o piață cooperativă mare, dar proprietarii de magazine individuale nu livrează frecvent. Cu toate acestea, dacă piețele nu sunt disponibile și aveți doar un singur lanț de supermarket sau mall, este posibil să nu doriți să vă întâlniți cu un producător agricol, dar va economisi timp și bani la înființarea unei cooperative și veți putea face comparații între magazinele mari .Un alt avantaj este că magazinele au uneori o listă de prețuri, astfel încât comenzile în vrac pot fi comandate în avans, în plus, multe supermarketuri oferă livrare. Vă puteți baza pe angajați? Dacă nu vă extindeți prea mult pentru a economisi mai mulți bani, pierdeți calitate, devine prea costisitoare sau locul de muncă devine mai dificil. Majoritatea cooperativelor se destramă dacă nu au încredere în persoana care face achizițiile, dacă consideră că barul cade, dacă bunul simț a părăsit clădirea sau pur și simplu devine prea dificil. Respectul este un lucru cu două fețe, deci dacă metoda de cumpărare nu este agreată în prealabil și nu este urmată, atunci mai devreme sau mai târziu cooperativa se va dezintegra.
2 Planificați modul în care veți crea cooperativa și rolurile oamenilor din ea. Acesta ar putea fi membrii familiei, prietenii, vecinii sau colegii dvs. de muncă, deci este mai bine să vă întâlniți mai întâi și să mergeți împreună pe piață pentru a veni cu idei și pentru a face tuturor o idee despre planificarea pieței. Încercați să găsiți oameni cu care sunteți în relații bune, iar munca dvs. va fi mai puțin costisitoare. Alte lucruri de gândit:
- Stabiliți cine merge pe piață și când. Cel mai bine este să faceți acest lucru dimineața și aproximativ o dată pe săptămână. Puteți alege o persoană pentru a face acest lucru sau puteți seta un program. Este recomandabil să faceți o listă, deoarece mai mulți oameni vor putea învăța cum să cumpere cu înțelepciune și acest lucru va asigura capacitatea tuturor de a cumpăra produse de bună calitate pentru alții, deoarece cealaltă persoană le va cumpăra pentru dvs. data viitoare. Dacă aveți o persoană responsabilă de cumpărare, deoarece locuiește mai aproape, este mai bine să îi alocați bani pentru benzină, mai ales dacă piața este departe și / sau îi dați în mod regulat ceva în schimbul efortului depus. Pentru a reduce costurile cu combustibilul, cel mai bine este ca doar câțiva oameni să meargă la piață în același timp, deși transportă un număr mare de oameni într-un vehicul mai rapid (o persoană poate fi trimisă să cumpere pâine, alta fructe, alta lapte și brânză etc.)), dar veți cheltui mai mult pe gaz.
- Faceți din timp o listă de cumpărături. Este întotdeauna mai ușor să grupați articole din liste separate pentru a le pune împreună înainte de a cumpăra, dar nu vă pierdeți propria foaie. Este posibil ca bucătăria dvs. să aibă nevoie de doar 2 roșii pe săptămână, în timp ce angajații dvs. au nevoie de 30. Cumpărarea a 30 și apoi împărțirea lor acasă este mult mai ieftină și acest lucru economisește prețul cu ridicata.
- Stabiliți câteva reguli de bază și tehnici pentru ambalarea corectă a fructelor și legumelor pentru călătoria dvs. acasă. Un exemplu de regulă utilă este atunci când cineva stabilește o anumită greutate (de exemplu, 500 de grame de dovleac). Este bine dacă există un număr limitat de specii, altfel ar fi mai rezonabil să le explicăm oamenilor că s-ar putea să nu fie suficient de exacte și se va alege cea mai apropiată alternativă adecvată. O altă regulă esențială este stabilirea modului de depozitare a alimentelor, astfel încât acestea să nu se strice și modul în care clienții vor informa alți angajați dacă un produs este epuizat, astfel încât să poată alege altceva.
- Discutați despre utilizarea banilor. În mod ideal, toți angajații ar trebui să plătească cu o săptămână în avans și, dacă acest lucru este înregistrat în registru, fiecare va ști ce cheltuie, dacă au depășit limita conform căreia este întocmită lista de cumpărături. Acest sistem este utilizat la același nivel atunci când sunt disponibili bani pentru achiziții urgente și nu trebuie să își facă economiile, dar această metodă poate fi obositoare, deci este mai bine să ajungeți la un acord comun.
- Selectați echipamentul necesar pentru transport. O unitate frigorifică sau pachetele termice sunt ideale pentru toate articolele, în special alimentele reci, cum ar fi produsele lactate sau congelate, care pot fi achiziționate de la magazinele locale de băuturi alcoolice, de la un magazin de aprovizionare pentru camping și pescuit și online.Puteți salva cutii de carton sau puteți cere oamenilor să vă ofere o găleată mare de plastic pentru a stoca mâncarea în mașină.
- Planificați-vă achizițiile în conformitate cu planul dvs. Dacă aveți de gând să cumpărați pește rece, solicitați furnizorului să îl depoziteze în frigider după efectuarea plății, în timp ce colectați restul pentru a menține peștele proaspăt și utilizabil. Cumpărați mai întâi cele mai bune produse, cum ar fi fructele și legumele, deoarece acestea dispar adesea de pe rafturi. Depozitați toate alimentele în mașină pentru călătorii ușoare și asigurați-vă că depozitați alimente departe de căldură și lumină puternică.
- Discutați despre modul în care angajații pot ridica produsele. Puteți lua o zi liberă la prânz sau la un picnic după ce lucrați într-un parc din apropiere, sau puteți aranja o întâlnire acasă cuiva sau puteți ridica alimente de la șofer unul câte unul. Există multe moduri în care îl puteți alege pe cel care vi se potrivește cel mai bine.
3 Faceți achizițiile dvs. Încercați să vă împrieteniți cu băcanul de pe piață, deși acest lucru nu este dificil dacă sunteți un client obișnuit. Ori de câte ori este posibil și la un moment oportun, cereți-i să aleagă produse pentru dvs. sau să vă ofere sfaturi. Nu numai că au mai multă experiență în alegerea unei calități bune, dar și vânzătorii știu care este produsul mai bun sau sezonier în acest moment și vor oferi sfaturi cu privire la modul de preparare și servire a mâncării. Prietenia vă va permite să comandați alimente în avans și / sau să aranjați livrarea. Unele cooperative fixate au ecusoane sau carduri personalizate pentru a anunța cumpărătorii când este achiziționată cooperativa. Acest lucru este util dacă negociați o rată specială, astfel încât alți angajați și șoferi alternativi să poată accesa aceste beneficii. Echipele moderne și inteligente colectează adrese de e-mail ale vânzătorilor favorabili și trimit în avans o listă generală a produselor necesare magazinului, putând astfel să ridice rapid produse de cooperare fără agitații inutile. Dacă angajații indică o anumită greutate, aceasta va economisi și timp, deoarece produsele pot fi pregătite și ambalate pentru dvs. în avans. Este bine când angajații nu petrec mult timp cumpărând pentru alții, dar rețineți că membrii cooperativului trebuie să se întâlnească des cu furnizorii, deoarece prietenii și ușurința se pot pierde dacă reduceți procesul la o afacere obișnuită. Când vă faceți timp pentru a vă întâlni cu un agent de vânzări, puteți învăța multe și, de asemenea, puteți obține produse și interacțiuni mai bune. Dacă ajungeți dimineața devreme în fața majorității cumpărătorilor, aveți șanse mai mari de a discuta cu vânzătorul și de a cere sfaturi. Este mai bine să nu deschideți un cont de credit pentru o cooperativă până nu vă înregistrați și deveniți un grup bine recunoscut - dacă angajații dvs. sunt vecini, dar relațiile dintre aceștia se deteriorează și nu utilizează corect contul de credit, toți membrii cooperativei vor suferi de asta. Nu amenințați niciodată proprietarul magazinului cu o reducere a prețului, dar acordați atenție calității produsului la prețurile reduse. Amintiți-vă, respectul funcționează în două moduri. Uneori, sunteți dispus să plătiți mai mult pentru o calitate bună, uneori vă negociați, de exemplu, cerând să vindeți 12 la prețul de 10, dar uneori prețul nu se schimbă semnificativ sau nu vedeți niciun motiv justificat pentru a plăti mai mult. Încercați să cumpărați produse de aceeași calitate, astfel încât toți angajații să aibă aceleași produse bune.
4 Luați alimentele acasă și împărțiți-le. Cel mai bine este să faceți acest lucru înainte ca angajații să sosească, astfel încât să își poată ridica rapid alimentele. Oamenii sunt oameni și își doresc adesea să-și compare produsele cu alții pentru a se asigura că sunt de aceeași calitate. Dacă le permiteți oamenilor să aleagă singuri și să le schimbe, cumpărați mai mult decât au comandat, iar aceasta este o dificultate suplimentară, deci este mai bine să evitați această situație convenind acest lucru între ei folosind reguli de bază.Va fi mai practic să depozitați cutiile și răcitoarele și să le etichetați în funcție de familie, astfel încât fiecare să aibă propria cutie și să poată primi comanda. Pentru alimentele congelate sau refrigerate, este recomandabil să refolosiți sticlele de băuturi din plastic moale, umplându-le cu apă și congelându-le pentru a menține alimentele răcite pe drumul spre casă. Alimentele de scurtă durată și gourmet trebuie să fie stivuite în cutii deasupra altora, dar dacă angajații au prosoape vechi sau alte articole care pot fi folosite ca căptușeală pentru a proteja alimentele, acest lucru va asigura o calitate optimă. Spuneți oamenilor când să își ridice cumpărăturile (sau să le aduceți dacă angajatul locuiește în apropiere) și apoi treaba este terminată.
5 Pentru a vă menține cooperativa bună și durabilă, luați în considerare următorii pași pentru ao ușura. Există multe exemple, dar este mai bine să te dezvolți pe măsură ce crești.

Faceți o listă online pentru a vă putea conecta rapid cu angajații ca o modalitate bună de a conecta oamenii împreună. Puteți împărtăși știri, de exemplu, dacă unul dintre membrii cooperativei a reușit să afle despre un preț special sau produse la prețuri reduse, astfel încât să le puteți achiziționa la timp atunci când produsul este disponibil sau nu mai este disponibil, sau vă reamintiți când planificați următoarea achiziție și pregătiți liste și bani.

Cântăriți în mod regulat beneficiile menținerii unei cooperative față de modul de rezolvare a problemelor mici înainte de a deveni mari. Luați în considerare dacă ar trebui să vă extindeți și asigurați-vă că nu utilizați prea multe mijloace personale și emoționale pentru a rezolva problemele din grup.

Luați în considerare modalități de a face afaceri în afara cooperativei, dacă un angajat are posibilitatea de a face comerț cu carne de pui, sau îi place să facă gemuri și gemuri, sau este brutar, ei își pot vinde produsele grupului sau pot plăti pentru timpul și combustibilul care este nu cheltuit la cumpărături.

Este mai bine să echilibrați totul corect, astfel încât toată lumea să participe în mod egal sau în proporții egale, astfel încât conducerea cooperativei să nu se afle cu o persoană sau altcineva să lucreze mai mult decât alții. Puteți contribui la grup, astfel încât să cheltuiți mai puțin pe achiziții și să inspirați pe ceilalți.