Conţinut

• Ingrediente
• Pași
• sfaturi
• Avertizări
• De ce ai nevoie

Cireșele proaspete tocmai culese din copac sunt delicioase, dar știați că le puteți usca acasă și să le savurați pe tot parcursul anului? Pentru a face acest lucru, puteți folosi un deshidratator alimentar, un cuptor sau doar căldura soarelui! Acest articol descrie toate cele trei metode.

Ingrediente

• Cireșe de toate soiurile, asigurați-vă că sunt proaspete și fără pete.

Pași

1. 1 Clătiți cireșele sub apă curentă și îndepărtați tulpinile.
2. 2 Îndepărtați oasele.Pentru a îndepărta semințele, este mult mai ușor să folosiți un dispozitiv special, la fel se poate face prin tăierea boabelor în jumătate.
3. 3 Ștergeți cireșele cu un prosop de hârtie.
4. 4 După ce boabele sunt uscate, așezați-le pe o foaie de copt, tăiate cu fața în sus, astfel încât să nu se atingă.
5. 5 Uscați cireșele timp de 3 ore într-un cuptor preîncălzit la 70 de grade Celsius sau într-un deshidratator. Când boabele sunt încrețite, reduceți temperatura la 55 de grade Celsius și continuați să uscați timp de 16-24 de ore.
6. 6 Puteți determina disponibilitatea unei cireșe prin aspectul său: boabele ar trebui să arate ca stafide. Acestea ar trebui să fie dure, dar totuși moi și puțin lipicioase și nu ar trebui să scurgă atunci când sunt stoarse.
7. 7 Dacă preferați să vă uscați cireșele la soare, acest proces este similar cu cel precedent.
8. 8 Așezați feliile de cireșe uscate pe tavă și acoperiți-le cu pânză de brânză. Încercați să puneți ceva sub tavă, astfel încât să nu se întindă pe pământ.
9. 9 Lăsați boabele să se usuce la soare timp de 2-4 zile. Viteza de uscare variază în funcție de temperatură și umiditate, așa că încercați să verificați cireșele cât mai des posibil.
10. 10 Când cireșele sunt gata, puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 70 de grade timp de 30 de minute. Căldura va ucide orice bacterie care ar fi putut intra (ceea ce este puțin probabil).

sfaturi

• După ce cireșa este gata, urmăriți-o timp de o zi sau două. Dacă există urme de umiditate în pungă sau recipient, atunci cireșul nu este complet uscat. În acest caz, boabele vor deveni mucegăite și ar trebui să le uscați în cuptor sau să le mâncați imediat.
• Lăsați cireșul să se odihnească aproximativ o oră înainte de a înfășura cireșul finit. Apoi puneți fructele de pădure într-un recipient etanș sau pungi cu element de fixare.
• Cireșele uscate pot fi folosite ca adaos la iaurturi sau salate și pot fi folosite și ca ingredient în orice rețetă care conține stafide. Simțiți-vă liber să experimentați și să încercați diferite moduri de gătit.

Avertizări

• Dacă decideți să vă uscați cireșele la soare, asigurați-vă în avans că vremea însorită va dura în următoarele zile. În caz contrar, ploaia vă poate strica uscarea.

De ce ai nevoie

• Cuțit fără sâmburi sau ascuțit
• Șervețele de hârtie
• Tăvi
• Cuptor, deshidratator sau câteva zile calde și însorite.