Cum se gătește orezul în stil indian într-o oală sub presiune

Video: How to cook Perfect Rice In Pressure Cooker-Perfect Basmati Rice In Pressure Cooker

Conţinut

sfaturi
Avertizări
De ce ai nevoie

1 Se toarnă un pahar de orez într-un castron.

2 Clătiți orezul care trebuie gătit în tigaie și scurgeți „singura” apă până când apa din tigaie este limpede. Faceți acest lucru numai dacă orezul trebuie clătit. Unele soiuri de orez sunt îmbogățite cu vitamine / aditivi și nu trebuie spălate.

3 Se toarnă 2 căni de apă într-o oală sub presiune și se toarnă orezul în tigaie în ea. Asigurați-vă că nivelul apei acoperă orezul.

4 Închideți capacul aragazului sub presiune (prevăzut cu o garnitură de cauciuc) și închideți-l până când este bine închis.

5 Așezați oala sub presiune pe aragaz (foc mediu) și așteptați până când vedeți abur ieșind din gaură. Timpul necesar pentru scăparea aburului depinde de cantitatea de orez care se gătește și de intensitatea căldurii setate pe aragaz.

6 Odată ce vedeți aburul care iese din gaură, plasați o supapă metalică (numită și greutăți) deasupra găurii, astfel încât să se fixeze în poziție.

7 Oala sub presiune fluieră de două ori.Adică, aburul iese din gaura acoperită de balanță.

8 Opriți aragazul și lăsați oala sub presiune să stea 10-15 minute.

9 Scoateți greutățile și deschideți capacul oalei sub presiune și orezul este gata.

sfaturi

În plus, apa pe care o veți turna în castron (cu orezul) ar trebui să fie întotdeauna de două ori mai mare decât cantitatea de orez pe care urmează să o gătiți.
Asigurați-vă că nivelul apei din oala sub presiune nu este prea mare. Pentru că poate fi prins în vasul de orez și poate provoca probleme.
1 cană de orez nefiert când este gătit dă aproximativ 2-2,5 căni de orez fiert, suficient pentru 2 porții cu acompaniament.
Vasele pe care le veți folosi ar trebui, de preferință, să fie din oțel inoxidabil; nu uitați, nivelul apei din vase trebuie să fie cel puțin o treime din vase. Prin urmare, orezul va fierbe (volumul său crește).