Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 3: Planificarea plantării dvs. de fasole
• Metoda 2 din 3: Planificați plantarea mazărei
• Metoda 3 din 3: Plantarea de fasole și mazăre
• sfaturi
• Avertizări
• De ce ai nevoie

Fasolea și mazărea sunt relativ ușor de cultivat, ceea ce le face o alegere bună pentru un grădinar în devenire sau un teren nou. Aceste leguminoase au, de asemenea, o relație simbiotică cu bacteriile fixatoare de azot, ceea ce înseamnă că îmbunătățesc de fapt nutriția solului.Urmați instrucțiunile despre cum să cultivați fasole sau mazăre - apoi mâncați-le direct de pe tulpina urcătoare pentru a vă bucura de aromă!

Pași

Metoda 1 din 3: Planificarea plantării dvs. de fasole

1. 1 Alegeți un site bun. Fasolea necesită de obicei un loc însorit cu cel puțin 6 ore de soare pe zi. Anumite fasole care au fost cultivate în mod tradițional în câmpurile de porumb folosind metoda celor trei surori (leguminoasele se țes în jurul tulpinilor de porumb de dovleac la bază) sunt mai tolerante la umbră și vor prospera în lumina soarelui ambiantă sau în cazul în care mai puțin de 6 ore de lumină pe zi.
   • Realizați o diagramă solară pentru a determina ce părți ale curții ar fi mai potrivite pentru fasole.
2. 2 Alegeți un soi de fasole care să se potrivească gusturilor și locației dvs. Fiecare soi va avea cerințe diferite pentru lumină, spațiu, plantare și recoltare, ca să nu mai vorbim de arome diferite. O fasole (cum ar fi sparanghelul) este cultivată pentru a fi consumată întreagă crudă, în timp ce altele trebuie decorticate și uscate pentru o utilizare ulterioară la gătit. Există două categorii principale de fasole:
   • Boabele de miză cresc înalte și trebuie așezate pe grătar. Nu numai că este plăcut să te uiți, dar ocupă și mult spațiu vertical.
   • Boabele de tufiș ocupă puțin spațiu și nu necesită sprijin. Deoarece acest soi nu creează o nuanță puternică, poate fi plantat cu ușurință printre alte plante.

Metoda 2 din 3: Planificați plantarea mazărei

1. 1 Alegeți un site bun. Deși mazărea necesită de obicei o locație care primește cel puțin 6 ore de soare pe zi, preferă un climat mai răcoros. Dacă locuiți într-o regiune fierbinte, plantați mazăre într-o zonă care este la umbră parțială sau la umbră în cele mai fierbinți ore. O umbră de copac sau gard viu este ideală, deoarece frunzele în creștere oferă mai multă umbră pe măsură ce sezonul se încălzește.
   • Realizați o diagramă solară pentru a determina ce părți ale grădinii dvs. vor fi potrivite pentru creșterea mazării.
2. 2 Alegeți un soi de mazăre care se potrivește gusturilor și locației dvs. Fiecare soi va avea cerințe diferite pentru lumină, spațiu, plantare și recoltare, ca să nu mai vorbim de arome diferite. Mai mult, unele soiuri cresc înalte, deci trebuie să aibă un sistem de susținere (care poate fi o modalitate excelentă de a utiliza spațiul vertical), în timp ce altele sunt mai compacte (și nu vor crea multă umbră în alte părți ale grădinii). Există trei categorii principale de mazăre:
   • Mazărea engleză (cunoscută și ca legumă) se cultivă numai din cauza mazării, acestea trebuie decorticate după recoltare. Există soiuri înalte și subdimensionate.
   • Mazărea de zăpadă (aka mazărea de zahăr) crește dulce, cu păstăi plate și semințe. Mazărea nu trebuie să fie decorticate, deoarece sunt comestibile întregi, dar au cel mai bun gust când sunt tineri. Există soiuri înalte și subdimensionate.
   • Mazărea decorticată este cultivată și pentru mazăre și păstăi, dar sunt mai groase decât mazărea de zahăr și arată mai mult ca fasolea. Există doar soiuri înalte.

Metoda 3 din 3: Plantarea de fasole și mazăre

1. 1 Decideți câte plante doriți să crească. Acest lucru va fi determinat pe baza cerințelor de spațiu pentru soiul selectat. Dacă intenționați să plantați în rânduri, nu uitați să lăsați suficient spațiu între ele pentru un acces ușor, mai ales dacă ați ales o varietate înaltă.
2. 2 Cumpărați semințe. Spre deosebire de multe alte tipuri de semințe, sunt necesare fasole și mazăre relativ proaspete. Fasolea sau mazărea proaspătă cumpărate de la fermieri vor germina bine, iar cele cumpărate de la supermarket pot crește, dar soiurile enumerate pot să nu germineze. Alternativ, puteți cumpăra semințe uscate în timp ce acestea nu sunt foarte vechi (verificați data pe ambalaj).Fasolea uscată din supermarket ar putea funcționa, dar cel mai bine este să acționați organic (asigurați-vă că semințele nu au fost procesate pentru a preveni germinarea). Fasolea și mazărea congelate sau conservate sunt inutile.
   • Verificați mai întâi fasolea uscată. Înmuiați câteva semințe de fasole în apă, așezați-le pe un prosop de hârtie umed și împăturiți-le. Păstrați prosopul umed (pulverizați-l cu apă aproximativ o dată pe zi) și deschideți-l la fiecare două până la trei zile pentru a privi semințele. Dacă mugurii mici ies din fasolea despicată, acesta este un semn bun și înseamnă că semințele sunt sănătoase și ar trebui să fie plantate (De fapt, plantați mai întâi semințele încolțite!). Dacă semințele nu germinează, dă-le încă câteva zile și, dacă nu se întâmplă nimic după aceea, caută alte semințe. Dacă fasolea devine mucegăită, puteți încerca din nou să germinați semințele folosind mai puțină apă, dar probabil aveți nevoie de semințe diferite.
3. 3 Pregătiți solul. Fie turnați solul într-un recipient adecvat (solul nefertilizat din orice magazin funcționează bine), fie dezgropați solul în zona în care doriți să plantați. Veți avea nevoie de 15 cm de sol vrac, bogat. Dacă solul este în mare parte argilos sau nisipos, atunci este mai bine să plantați mazăre într-o oală sau să cumpărați compost, amestecați cu stratul superior de sol care a fost dezgropat - aproximativ 50/50 - și turnați totul înapoi, formând astfel o mică movilă.
   • Aveți grijă la îngrășăminte. Amintiți-vă că mazărea și fasolea produc azot pe cont propriu. Dacă adăugați prea mult azot, tulpina urcătoare va fi mare, iar randamentul de fasole și mazăre va fi mic.
4. 4 Luați în considerare îmbarcarea în momente diferite. Dacă intenționați să cultivați doar câteva plante, aceasta nu va fi o problemă, dar dacă plantați 15 plante, s-ar putea să fiți copleșiți când este timpul să recoltați întreaga cultură. Mai mult, unele soiuri de mazăre / fasole sunt „definite”, ceea ce înseamnă că vor înflori și vor produce întreaga cultură simultan. Vor da o mare recoltă, după care vor muri. Un alt tip este „nedefinit”. Vor elibera flori și vor produce păstăi atât timp cât cresc (câteva săptămâni până la câteva luni). Nu veți primi toate păstăile simultan - de obicei nu mai mult de 5-6 păstăi coapte pe plantă în câteva zile, dar le veți primi pe o perioadă lungă de timp.
   • Presupunând că veți crește soiuri nedeterminate, două plante vor fi de obicei suficiente pentru o persoană (pentru o garnitură) la fiecare câteva zile. Utilizați acest lucru pentru a afla câte plante să crească și cât de des doriți să mâncați mazăre / fasole și câți oameni veți hrăni.
   • Puteți face mâncare bună din anumite soiuri, sau le puteți conserva prin uscare, conservare, sărare și așa mai departe.
5. 5 Semănați semințe. Faceți o gaură în sol cu ​​degetul, de 2,5 până la 5 cm adâncime, apoi așezați semințele în gaură. Acoperiți partea superioară cu sol și apăsați ușor în jos (pentru a asigura contactul cu solul, care este esențial pentru germinare) și udați ușor (apă cu atenție pentru a evita deschiderea semințelor). De exemplu, turnați apă în mâini și pulverizați-o peste locul de plantare al fiecărei semințe.
   • Deși timpul de plantare variază în funcție de soi, fasolea este de obicei plantată primăvara cu una până la două săptămâni înainte de ultimul îngheț dur. Monitorizați temperatura solului; semnalul pentru aterizare va fi o temperatură de 16 ° C. Rețineți că semințele colorate sunt mai susceptibile de a germina în solul rece decât semințele albe.
   • Mazărea se plantează de obicei cu 6 până la 8 săptămâni înainte de ultimul îngheț amar (temperatura solului de 10 ° C sau mai mare). Unele mazăre (zahăr sau mazăre decojite) ca temperaturile reci (primăvara și toamna în majoritatea climelor). Din nou, mazărea are nevoi diferite în funcție de soi.
     • Cu toate acestea, în regiunile cu un climat cald (cum ar fi San Francisco), mazărea este plantată fără probleme în februarie.Astfel de mazăre rodesc la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie, după care se ofilesc. În acest caz, puteți planta din nou mazăre în septembrie-octombrie, în timp ce este încă cald, cultura poate fi recoltată în decembrie-februarie.
   • Dacă cumpărați semințe într-un pachet pentru plantare, atunci pachetul va spune că inițial trebuie să plantați mai mult decât aveți nevoie și apoi să vă subțiați. Dar amintiți-vă, dacă vă subțiați suficient (sau o faceți prea curând), plantele vor ajunge să concureze pentru nutrienți, să se oprească sau chiar să moară.
   • Alternativ, puteți planta semințele imediat la aceeași distanță una de cealaltă, așa cum vor fi când vor crește. Unele nu vor germina, așa că plantați câteva în fiecare zonă pentru a vă asigura că plantați suficient. De exemplu, dacă semințele trebuie distanțate la aproximativ 15 cm, atunci plantați aproximativ 3 semințe la fiecare 15 cm. Nu le plantați prea aproape una de cealaltă, deoarece dacă toate semințele germinează, va fi dificil să le scoateți pe cele inutile. fără a deteriora răsadul.care doriți să o păstrați.
   • Dacă intenționați să plantați un peticel mare de mazăre sau fasole, acest lucru poate fi foarte obositor. Luați în considerare utilizarea unei jardiniere cu roți (așa cum se arată) sau a unei jardiniere care este atașată la partea din spate a tractorului.
     
     
   • În funcție de soi și dacă ați plantat semințe proaspete, uscate sau pre-germinate, așteptați-vă primii lăstari în 2-10 zile.
6. 6 Faceți un sprijin. Majoritatea soiurilor de mazăre și fasole sunt plante cățărătoare. Deci, au nevoie de ceva de care să se agațe: un gard, o plasă întinsă între două bețe, bețe separate pentru fiecare plantă sau un wigwam (format din 3-4 stâlpi de bambus legați împreună în partea de sus). Când plantați semințe, este mai bine ca suportul să fie deja gata. Suporturile pot ajuta, de asemenea, la marcarea locațiilor semințelor.
   • Dacă doriți să cultivați mazăre sau fasole de-a lungul unui gard de plasă - mai ales dacă este la granița cu un vecin - asigurați-vă că nu vă deranjează să pierdeți recolta care va fi pe cealaltă parte a gardului. Dacă gardul blochează lumina soarelui, atunci este mai bine să nu-l folosiți ca suport; plantele cresc în direcția luminii solare și vă pot aduce puțină recoltă.
7. 7 Planificați un program de udare pentru plantele dvs. Udă-le zilnic sau mai des dacă plantele sunt uscate. Amintiți-vă însă că prea multă apă este dăunătoare, precum și prea puțină. Pentru a testa solul, băgați degetul în pământ. Dacă degetul este ud / murdar, udați prea mult, așa că lăsați-l să se usuce puțin.
   • Furtun cu pulverizator sau udă. Nu îndreptați furtunul direct peste semințe; fie se vor spăla, fie se vor îneca.
8. 8 De îndată ce mugurii ating 3-5 cm. înalt, atașați-le la o suprafață (bețe, plase, orice). Dacă îi lăsați să cadă, ei a) pot putrezi; b) se vor împleti între ele și va fi dificil să le separăm una de alta fără să se rupă. Urmăriți-i și încurajați-i să crească udând în fiecare zi și legați-i de un suport. Cresc repede!
   • În acest timp, pot rezista la udări mai directe, dar totuși nu îndreaptă furtunul direct spre ele.
9. 9 Recoltați lăstarii de mazăre, dacă doriți. Lăstarii moi de mazăre sunt delicioși atât crudi, cât și fierți. Când mazărea atinge 10-15 cm înălțime, puteți tăia primele două „niveluri” de frunze și le puteți aduce în bucătărie. Nu tăiați nimic mai mult decât aceasta; tulpina devine fibroasă pe măsură ce crește și este necesar să tăiați vârful, unde este încă moale. Planta va crește din nou și ar trebui să puteți obține mai multe recolte de verdeață.
10. 10 Urmăriți creșterea lor. Florile vor apărea la câteva săptămâni după ce au apărut mugurii. Florile de fasole și mazăre sunt de culoare diferită (alb, roz și violet), astfel încât să puteți planta unele în grădină pentru a le menține frumoase. Când florile se usucă, păstăile de mazăre / fasole vor începe să crească din același loc.
11. 11 Recoltează păstăile. Dacă soiul are păstăi comestibile, smulgeți-le și mâncați când sunt suficient de groase. Dacă păstăile nu sunt comestibile, așteptați până devin rotunde (puteți vedea mici umflături în mazăre / fasole). Luați păstăile, deschideți și folosiți mazărea / fasolea în interior.
    • Unele soiuri, cum ar fi mazărea de zahăr, au un gust mai bun atunci când sunt culese tinere.
    • Scoateți păstăile în aceeași zi pe care urmează să le utilizați și, dacă este posibil, chiar înainte de a le utiliza. De îndată ce smulgi păstăia, aroma începe să se estompeze.
    • Ridicați întotdeauna păstăile înainte să devină prea vechi. Gustul unei păstăi prea mare vă va spune de ce: deși aceste păstăi nu sunt dăunătoare pentru a mânca, ele nu sunt foarte gustoase. Structura păstăi este aspră și fermă și își pierde dulceața.
12. 12 Lăsați câteva păstăi să se coacă complet. Cu condiția să vă placă varietatea, puteți folosi mazărea pentru plantare anul viitor (consultați sfaturile).

sfaturi

• Trebuie remarcat faptul că fermierii udă plantele (70 ml apă pe plantă) la fiecare două zile.
• Dacă aveți prea multe păstăi coapte, așteptați ca unele să se coacă cu adevărat (tulpina începe să se usuce sau păstăia se sparg), colectați-le și deschideți-le, apoi așezați semințele într-un loc răcoros și uscat pentru a le permite să se usuce. Plantați aceste semințe anul viitor!
• Luați în considerare însoțitorii de plantare pentru a îmbunătăți sănătatea solului și a culturilor.
• Un plan bun este să găsești o pepinieră sau un magazin de semințe lângă tine și să ceri sfatul unui specialist. Creșele locale vor ști adesea câte ceva despre climatul local, sol care nu se regăsește în cărțile generale de grădinărit și vor putea recomanda timpurile de plantare și soiurile potrivite pentru zona dvs.

Avertizări

• Dacă vedeți ceva mic sau maro (afide) pe mazăre, muște albe mici (muște albe) sau ceva de genul puf alb (un alt tip de muște albă) sub frunze, cel puțin spălați-le cu apă și săpun. Dacă toate sunt pe aceeași ramură, atunci tăiați-o și aruncați-le, apoi udați toate celelalte ramuri; dacă se găsesc pe întreaga plantă, smulgeți-o și aruncați-o. Diferite plante au vulnerabilități diferite, așa că verificați cărțile de grădinărit pentru alte boli și dăunători care afectează mazărea și fasolea.
• Majoritatea soiurilor de mazăre sau fasole sunt susceptibile la făinare sau alți dăunători. Dacă vedeți o peliculă albă sau praf pe mai multe frunze, tăiați planta afectată, chiar dacă are mazăre sau flori și aruncați-o. Nu îl compostați și nu îl lăsați lângă alte plante. Puteți opri infecția devreme și faceți față acesteia, dar dacă majoritatea plantelor sunt infectate, atunci smulgeți totul și aruncați-le - apoi inspectați cu atenție toate plantele care se aflau în apropierea celei infectate. Dacă găsiți infestări, atunci anul viitor nu plantați mazăre sau roșii în acest sol; plantele vor fi infectate de la început. Dacă nu ați întâlnit acest lucru, atunci frunzele și tulpinile vor începe să se usuce și să se întunece (similar cu atunci când plantele mor din cauza căldurii sau a bătrâneții), ceea ce va duce la moarte destul de rapidă (și răspândirea făinării la plantele vecine) .
  • Cu semne timpurii ale bolii, trebuie să diluați apa cu lapte praf (9: 1) și să pulverizați planta cu soluția o dată la două săptămâni. Acest lucru va neutraliza boala în stadiile incipiente și va preveni infecția ulterioară. O soluție ușoară de oțet de mere poate fi alternată cu o soluție ușoară de bicarbonat de sodiu. Cel mai probabil veți putea conține infecția înainte ca aceasta să treacă la stadiul târziu.
• Nu creșteți aceeași cultură în aceeași zonă, schimbați culturile în toată grădina pentru a preveni bolile solului.

De ce ai nevoie

• Sol (sau sol în ghiveci)
• Semințe de mazăre / fasole
• Ceva pe care îl pot înfășura, cum ar fi un stâlp, o plasă sau un gard
• Udare ușoară, cum ar fi cu un furtun sau un spray