Autor:
Clyde Lopez
Data Creației:
23 Iulie 2021
Data Actualizării:
23 Iunie 2024
Conţinut
- Metoda 2 din 3: Lasă perele să se coacă
- Metoda 3 din 3: Verificați coacerea perei
- De ce ai nevoie
- sfaturi
2 Dacă cumpărați pere din magazin, alegeți fructe tari. Perele se coc după ce sunt scoase din copac, așa că asigurați-vă că alegeți fructul ferm dacă îl cumpărați de la piață sau din magazin. Ai nevoie de pere tari, necoapte - se vor coace perfect în casa ta. - Cel mai adesea, puteți găsi pere verzi deschise la vânzare, dar unele soiuri (de exemplu, pere asiatice) au fructe galbene sau maro deschis.
- Dacă ai ales pere care ți se par ferme, nu-ți face griji. Vor trece câteva zile - și vor deveni moi.
3 Dacă recoltați pere dintr-un copac, răsuciți-le pentru a determina când este timpul să scoateți fructele de pe ramuri. Dacă aveți un par care crește în grădina dvs. și doriți să înțelegeți dacă este timpul să recoltați, apucați ușor pera cu mâna și răsuciți-o la stânga și la dreapta. Dacă coada se rupe ușor de ramură, perele au atins dimensiunea corectă și pot fi recoltate. Cu toate acestea, dacă trebuie să faceți un efort pentru a scoate fructele de pe ramură, este prea devreme pentru recoltare și ar trebui să așteptați puțin mai mult. - Perele se coc după ce sunt scoase din copac, așa că recoltați fără să așteptați ca fructele să se înmoaie.
- Când scoateți perele din copac, este recomandat să le păstrați într-un loc răcoros (de exemplu, în frigider) timp de câteva zile - acest lucru va ajuta fructele să se coacă corect. (Acest sfat se aplică doar fructelor culese manual - perele cumpărate în magazin nu trebuie refrigerate.)
Metoda 2 din 3: Lasă perele să se coacă
- 1 Lăsați fructele la temperatura camerei - se vor coace în patru până la șapte zile. Dacă ați cumpărat pere sau le-ați culegut în grădină, lăsați doar fructele pe masa din bucătărie să se coacă. Verificați zilnic pere - dacă fructele sunt moi, le puteți mânca.
- Încercați să nu așezați perele una peste cealaltă, altfel pot apărea umflături pe piele. Fructele soiurilor de pere asiatice ar trebui manipulate în mod deosebit cu atenție.
- 2 Pune perele într-o pungă de hârtie și se vor coace în două până la patru zile. Gazul etilenic eliberat în timpul coacerii fructelor se va acumula în pungă, accelerând coacerea lor. Așezați parul îngrijit într-o pungă de hârtie și înfășurați marginea superioară a pungii de mai multe ori pentru a împiedica scurgerea gazului.
- Verificați zilnic perele pentru a vă asigura că nu se strică.
- Nu introduceți pere în pungi de plastic - acestea acumulează toate substanțele emise, inclusiv vapori de apă.
- 3 Puneți un măr sau o banană coapte într-o pungă de hârtie - iar perele se vor coace într-una sau trei zile. Dacă abia aștepți să gusti pere coapte, pune-le într-o pungă de hârtie și adaugă-i un măr sau o banană coapte. Fructele coapte eliberează etilenă, care accelerează semnificativ maturarea perelor și vă permite să obțineți fructe moi în doar una-trei zile.
- Asigurați-vă că nu există fructe putrede în pungă, în caz contrar toate fructele dvs. ar putea merge prost.
- Dacă nu aveți la îndemână o pungă de hârtie, așezați perele lângă merele sau bananele coapte - etilena va acționa asupra perei, accelerând maturarea.
4 Nu pune pere necoapte în frigider. Nu trebuie să păstrați pere în frigider dacă nu sunt încă coapte - temperatura scăzută oprește procesul de coacere. Așteptați până când perele sunt moi și apoi dați-le la frigider dacă doriți. În acest fel vă puteți bucura de fructe reci într-o zi călduroasă, iar perele coapte vor dura mai mult dacă sunt păstrate la rece. - Dacă tu însăși ai adunat pere din copac, pune-le în frigider.Dacă ați cumpărat pere într-un magazin, acestea au fost deja păstrate într-un loc răcoros pentru timpul necesar și trebuie să lăsați fructele să se coacă la temperatura camerei.
Metoda 3 din 3: Verificați coacerea perei
- 1 Verificați dacă para este moale. Apăsați ușor degetul pe pielea perei - dacă para a devenit moale, atunci este coaptă și o puteți mânca. Nu vă faceți griji dacă culoarea pielii nu s-a schimbat - perele rămân, de obicei, la aceeași culoare chiar și atunci când sunt coapte.
- Nu așteptați până când para devine prea moale - suficient pentru ca pulpa de fructe să se strângă ușor când este apăsată cu degetul.
- 2 Verificați-vă zilnic perele pentru a vă asigura că nu se strică. Pere coapte încep să se strice foarte repede, așa că verificați-le des, astfel încât să nu pierdeți momentul în care perele sunt coapte. Acest lucru este important mai ales dacă păstrați pere într-o pungă de hârtie sau dacă aveți fructe coapte în apropiere pentru a accelera maturarea.
- Pentru a nu uita când bagi perele în punga de coacere, scrie data pe ea.
- 3 Mănâncă pere coapte în câteva zile. Perele sunt cele mai coapte și aromate pe măsură ce se coc. Deci, mâncați-le cât mai curând posibil, înainte de a se coace. Dacă nu aveți timp să mâncați perele imediat, puneți fructele coapte într-un recipient închis ermetic și puneți-le în frigider - acest lucru va ajuta la prelungirea termenului de valabilitate al fructelor cu câteva zile.
- Perele asiatice coapte pot rezista mai mult în frigider decât alte fructe.
De ce ai nevoie
- Pungă de hârtie (opțional)
- Mere sau banane (opțional)
- Recipient închis ermetic (opțional)
sfaturi
- Dacă pere sunt prea coapte, ele pot fi folosite pentru a face plăcinte sau prăjituri, sau chiar adăugate la o friptură.
- Nu puneți pere în mai multe straturi - acest lucru poate deteriora pielea fructului.
- Asigurați-vă că spălați pere înainte de a le mânca, chiar dacă le dezlipiți.
- Dacă aveți mai multe pere coapte, asigurați-vă că verificați dacă vreuna dintre ele a rău. O pară putredă poate strica toate celelalte fructe.
- Soiurile asiatice de pere, spre deosebire de alte soiuri ale acestor fructe, se coc pe copac.
