Conţinut

• Ingrediente
• A calca
• Metoda 1 din 3: Faceți un tort simplu cu banane
• Metoda 2 din 3: Faceți o prăjitură cu nucă de banană
• Metoda 3 din 3: Faceți glazură
• sfaturi
• Avertizări
• Necesități

Tortul cu banane este unul dintre acele lucruri care îți vor aduce un zâmbet pe față și bucurie inimii tale. Acest tort este delicios și relativ ușor de făcut. Tortul cu banane are multe soiuri și este o modalitate excelentă de a scăpa de resturile de banane coapte.

Ingrediente

Tort simplu cu banane:

• 300 de grame de făină auto-crescătoare
• 150 ml de lapte
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 150 de grame de zahăr granulat fin
• 3 ouă
• 80 de grame de unt nesărat, topit și ușor răcit
• 2 banane prea coapte (bananele maro sunt cele mai bune)

Tort cu banane cu nuci:

• 120 ml ulei de gătit
• 300 de grame de zahăr
• 2 ouă, bătute
• 4 până la 5 banane coapte, coapte (bananele maro sunt cele mai bune)
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 260 de grame de făină de tort
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 2 lingurițe de praf de copt
• 1/4 linguriță de sare
• 120 ml de lapte
• 120 ml ulei de gătit
• 125 de grame de nuci tocate
• 150 de grame de stafide mixte (opțional)

Glazură:

• 250 ml de lapte
• 2 linguri de nivel de făină simplă
• 50 de grame de zahăr
• Alte 100 de grame de zahăr
• 120 ml ulei vegetal
• 1 linguriță de extract de vanilie

A calca

Metoda 1 din 3: Faceți un tort simplu cu banane

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ᴼC. Timpul de preparare pentru acest tort este de 20 de minute, iar timpul de coacere este de 1 oră și 10 minute. Tortul este suficient de mare pentru aproximativ opt persoane. Rețeta este oarecum similară cu pâinea cu banane, dar ușor mai dulce, iar aluatul este mai subțire și potrivit pentru prăjituri.
2. Ungeți o formă de tort alungită. De fapt, puteți folosi orice fel de tigaie sau tablă de copt, dar o formă de tort este drăguță și profundă și vă va asigura că tortul dvs. este gros și umed în mijloc. Puteți turna la fel de ușor aluatul într-o tigaie, într-o tigaie sau în orice altă formă.
3. Cernem făina în castron și apoi adăugăm laptele, extractul de vanilie, zahărul și ouăle. Bateți ingredientele cu un mixer electric timp de aproximativ un minut, până când totul este amestecat și amestecul a devenit luminos, uniform. Dacă nu ciuruiți făina, bateți-o cu o furculiță. În acest fel, veți scoate bucățile și vă veți asigura că totul se dizolvă și se amestecă bine.
4. Se topește untul de 80 de grame și se pasează prin bananele prea coapte. Lăsați untul să se topească încet la intervale de 15-20 de secunde, astfel încât untul să fie lichid, dar să nu fie fierbinte. Apoi faceți piure bananele și amestecați bine. Cu cât bananele sunt mai coapte, cu atât mai bine. Bananele maro închis sunt de obicei cele mai bune.
   • Puteți zdrobi bananele în prealabil pe o farfurie cu spatele unei furculițe.
5. Combinați amestecul de unt și amestecul de făină. Se amestecă până se omogenizează bine. Când amestecați făina, aceasta se îngroașă, astfel încât să obțineți o prăjitură mai dură, mai puțin moale. Doar amestecați făina până nu vedeți bucăți uscate și aveți un aluat uniform.
6. Turnați aluatul în forma de tort și coaceți tortul timp de 1 oră și 15 minute. Tortul se face când îl puteți străpunge cu un cuțit sau o frigăruie de lemn și iese curat cu doar câteva firimituri pe el. Dacă există cuțit umed pe cuțit, coaceți tortul încă 5 minute și încercați din nou.
7. Lăsați tortul să se răcească în forma de tort pentru 5 până la 10 minute înainte de servire. Când ați terminat, întoarceți tava pentru tort pentru a scoate tortul și lăsați-l să se răcească pe un raft de răcire din fier. Lăsați prăjitura să se răcească complet dacă doriți să aplicați glazură, deoarece căldura nu vă va permite să aplicați glazura uniform.

Metoda 2 din 3: Faceți o prăjitură cu nucă de banană

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și ungeți două cutii de tort. Tot ce trebuie să faceți este să întindeți puțin unt în forme folosind un prosop de hârtie sau o perie de patiserie. De asemenea, puteți folosi spray de gătit care nu se lipeste.
2. Într-un castron, combinați 120 ml ulei vegetal, zahărul și ouăle bătute. Utilizați un mixer electric, un mixer electric sau un mixer de stand (cum ar fi un mixer KitchenAid). De asemenea, ajută, de obicei, să bateți ouăle cu o furculiță înainte de timp pentru a vă asigura că gălbenușurile și albul sunt amestecate uniform. Întrebare și răspuns V.

   La întrebarea „Cum afectează diferitele uleiuri gustul prăjiturilor?”

   
   

   Purează bananele și apoi amestecă-le cu laptele și extractul de vanilie. Se amestecă aceste trei ingrediente umede într-un castron mic separat. Amintiți-vă, cu cât bananele sunt mai întunecate și mai coapte, cu atât mai bine va gusta tortul. Bananele prea coapte sunt mai dulci și mai moi. Când ați terminat de amestecat, adăugați amestecul de ulei și ouă.

3. Într-un alt castron, cernem făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se amestecă toate aceste ingrediente sub formă de pudră uscată și apoi se zdrobesc toate bucățile cu o furculiță sau cu un tel. Pentru a face o prăjitură perfectă, sită făina în restul ingredientelor, astfel încât bucățile să fie zdrobite și să obții un aluat frumos și neted.
   • Adăugați nucile și stafidele, dacă folosiți. Dacă doriți, puteți adăuga și bucăți de ciocolată.
4. Adăugați încet ingredientele uscate la ingredientele umede și continuați să amestecați. Cel mai bine este să folosiți un mixer electric pentru aceasta. Puneți mixerul la un nivel scăzut și amestecați încet amestecul de făină cu amestecul de lapte, ulei și banane. Se amestecă 80% din făină cu restul ingredientelor și apoi se adaugă mai multă făină. Continuați să amestecați până când toate ingredientele uscate sunt bine amestecate cu ingredientele umede.
5. Umpleți ambele cutii de tort cu o cantitate egală de aluat. Asigurați-vă că adăugați un strat neted și uniform de aluat fără bule de aer. O modalitate bună de a face acest lucru este să umpleți matrițele și apoi să atingeți ușor partea de jos a matrițelor de pe tejghea pentru a îndepărta bulele de aer.
6. Coaceți prăjiturile timp de 35 de minute, sau până când capătă o culoare maro auriu. Dacă puneți o frigăruie în prăjituri, ar trebui să iasă curată cu doar câteva firimituri pe ea. Pe frigărui nu ar trebui să existe niciun aluat umed. Când scoateți prăjiturile din cuptor, lăsați-le să se răcească timp de 3 până la 5 minute și așezați-le pe un raft de răcire de fier pentru a le lăsa să se răcească complet.

Metoda 3 din 3: Faceți glazură

1. Bateți împreună 250 ml de lapte, 3 linguri de nivel de făină simplă și 50 de grame de zahăr într-o cratiță. Încălziți ingredientele la foc mediu-mic și amestecați energic totul împreună. Asigurați-vă că ingredientele continuă să se miște și că totul se dizolvă corect.
2. Aduceți amestecul la fiert la foc mediu. Urmăriți amestecul și continuați să bateți. Pregătirea glazurii este foarte rapidă și nu ar trebui să o încălziți mult timp.
3. Adăugați o linguriță de extract de vanilie și opriți focul. Lăsați amestecul să se răcească complet. Se amestecă bine prin glazură în timp ce se răcește și apoi se lasă să stea. Să știți că nu trebuie neapărat să folosiți extract de vanilie. De asemenea, puteți folosi extract de banane, migdale sau chiar cacao.
4. Bateți împreună cele 100 de grame de zahăr și cei 120 ml de ulei vegetal în timp ce amestecul de făină se răcește. Folosiți un mixer electric sau bateți zahărul și uleiul energic cu un tel. Pentru a face o glazură mai aromată, folosiți 1 cană de unt la temperatura camerei. Puteți folosi acest lucru pentru a face glazură delicioasă de unt.
5. Combinați cele două amestecuri și bateți până obțineți un amestec neted. Când amestecul de făină și lapte s-a răcit, amestecați totul la viteză mare până când aveți un amestec cremos. La început va părea că glazura este răsucită. Devine neted și uniform pe măsură ce bate.
6. Gata.

sfaturi

• Pentru a face un tort cu banane, veți avea nevoie de patru până la cinci banane curățate.
• Untul la temperatura camerei este mai bine amestecat cu alte ingrediente.
• Folosiți ouă mari, dacă este posibil.
• Folosiți întotdeauna banane prea coapte, deoarece au cea mai puternică aromă. Pentru a face o prăjitură cu banane, cel mai bine este să folosiți banane prea coapte cu o piele închisă la aproape neagră.
• După 25 de minute, introduceți o scobitoare în tort. Când scobitoarea iese uscată, prăjitura este gata.

Avertizări

• Dacă nu continuați să amestecați amestecul de făină și lapte, bulgări se vor forma foarte repede.
• Dacă aplicați glazura pe un tort cald, glazura se va scurge sau va face ca tortul să se dezintegreze.
• Dacă folosiți mixerul prea mult timp, tortul nu va crește.

Necesități

• Castron de amestecare
• Bare mixere
• Tavă de tort
• Raft de răcire din fier
• Mânuși pentru cuptor