Conţinut

• A calca
• Partea 1 din 3: Ierburi de bază
• sfaturi
• Avertizări
• Necesități

O friptură gustoasă care este fermă la exterior și fragedă la interior începe cu condimentele potrivite. Momentul este foarte important pentru a condimenta corect o friptură și trebuie să stropiți uniform carnea. Pentru a crea un strat gustos, folosiți un amestec de condimente și ulei.

A calca

Partea 1 din 3: Ierburi de bază

1. Se prăjește friptura în tigaie și in cuptor. Începeți prin a fierbe friptura în tigaie, apoi puneți-o în cuptor dacă doriți o friptură ridicol de suculentă, crocantă la exterior și fragedă la interior.

sfaturi

• Lăsați friptura să ajungă la temperatura camerei înainte de a o găti pentru a preveni ca aceasta să se înnegrească la exterior și crudă la interior.
• Tipul de ulei pe care îl folosiți afectează gustul. Uleiul de măsline oferă un gust frumos și subtil. Uleiul de canola are un gust neutru. Uleiul de arahide poate fi un pic puternic și poate copleși gustul cărnii.
• Măcinați-vă propriile boabe de piper într-o moară de piper sau zdrobiți-le sub o tigaie grea pentru cea mai bună aromă.

Avertizări

• Carnea umedă nu primește o crustă frumoasă atunci când o gătești. Dacă friptura se ude în timp ce vă odihniți, uscați-o din nou înainte de a adăuga ulei și condimente.
• Bacteriile pot crește pe carnea crudă. Spălați-vă mâinile după manipularea și condimentarea fripturii pentru a evita contaminarea altor alimente sau suprafețe.

Necesități

• sare
• Piper
• Ulei
• Farfurie mare
• Rack