Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 2: Tăiați oul
• Metoda 2 din 2: Utilizarea unui termometru
• sfaturi
• Necesități
• Tăiați oul
• Folosind un termometru

Pregătirea unui ou fiert perfect este mai dificilă decât pare. Pentru a pregăti un ou fiert tare, fierbeți un ou crud timp de 10-15 minute. După gătit, puteți verifica dacă oul este făcut tăind-o în jumătate sau folosind un termometru de bucătărie pe care îl puteți citi imediat.

A calca

Metoda 1 din 2: Tăiați oul

1. Faceți ouă fierte. Pentru a face ouă fierte, aduceți o oală mare de apă la fiert pe aragaz. Apoi puneți cu grijă ouăle în apă și lăsați-le să fiarbă 8-14 minute. De asemenea, vă puteți găti ouăle punându-le într-o oală cu apă rece, aducând apa la fierbere, îndepărtând tigaia de pe foc și lăsând ouăle să stea în apă timp de 9-15 minute.
   • Dacă gătești ouăle timp de 8 minute, albușurile ar trebui să fie ferme și gălbenușurile aurii.
   • Fierberea ouălor timp de 12 minute vă va oferi gălbenușuri fierte.
   • Fierberea ouălor timp de 14 minute sau mai mult produce gălbenușuri cretoase, sfărâmicioase.
2. Testați unul dintre ouăle pe care le-ați gătit. Dacă ați fiert mai multe ouă, nu există niciun motiv pentru care ar trebui să le verificați pe toate. Scoateți un ou din apa clocotită și testați-l. Dacă oul este gata, asta înseamnă că și restul ouălor ar trebui să fie făcute.
3. Rulați oul sub apă rece pentru a-l lăsa să se răcească. Ouăle fierte se simt fierbinți atunci când le scoateți din apă. Țineți oul sub robinet un minut pentru a-l lăsa să se răcească, astfel încât să puteți dezlipi coaja.
4. Pieliță scara oprit. Puteți să atingeți oul pe o suprafață plană și apoi să îndepărtați coaja cu degetele. De asemenea, puteți sparge castronul cu spatele unei linguri și glisați lingura sub castron pentru ao scoate.
5. Tăiați oul în jumătate. Tăiați oul exact în mijloc. Ar trebui să vedeți gălbenușul galben înconjurat de albușul de ou.
6. Uită-te la interiorul oului. Când tăiați oul în jumătate, gălbenușul trebuie să fie ferm și galben. Dacă există un cerc verde în jurul gălbenușului, înseamnă că oul este puțin prea gătit. Dacă interiorul este încă curgător, înseamnă că oul nu este gătit complet. Albușul trebuie să fie ferm, dar nu cauciucat.
   • Dacă oul nu este complet gătit, lăsați restul de ouă să se gătească încă 30-60 de secunde.
   • Dacă oul este prea gătit, îndepărtați restul de ouă din apă pentru a le preveni să se gătească în exces.
7. Când ouăle sunt fierte, puneți ouăle într-o baie de gheață. Odată ce ouăle sunt fierte și sunteți fericiți, le puteți împiedica să gătească în exces plasându-le direct într-o baie de gheață. Puneți câteva cuburi de gheață într-un vas și umpleți-le la jumătate cu apă. Apoi folosiți o lingură cu fante pentru a scoate cu grijă ouăle din tigaie și așezați-le în castron.

Metoda 2 din 2: Utilizarea unui termometru

1. Scoateți oul din apă cu o lingură sau o lingură de supă. Scoateți un ou din tigaie dacă gătiți mai multe ouă. Ridicați ușor oul și înclinați ușor lingura pentru a permite scurgerea apei din lingură.
2. Folosiți mănuși de cuptor pentru a manipula oul. Oul va fi fierbinte imediat după ce îl scoateți din apă, dar cel mai bine este să nu-l lăsați să se răcească sau termometrul nu va indica cu exactitate temperatura. Așadar, folosiți mănuși groase de cuptor pentru a manipula oul.
3. Împingeți un termometru de bucătărie care poate fi citit direct în centrul oului. Împingeți capătul ascuțit al termometrului în castron și în centrul oului. Lăsați termometrul în ou câteva secunde până când puteți citi temperatura.
   • Puteți cumpăra un termometru de bucătărie care poate fi citit imediat pe internet sau la un magazin universal sau magazin de articole de uz casnic.
4. Citiți afișajul termometrului. Gălbenușul ar trebui să aibă o temperatură între 70 și 80 ° C. Când temperatura este mai scăzută, puneți oul înapoi în apă și lăsați-l să gătească mai mult. Dacă temperatura este mai mare, ai gătit prea mult oul și acesta este prea gătit.
   • Un gălbenuș prea gătit poate fi uscat și cremos, dar este încă comestibil.

sfaturi

• Dacă nu sunteți sigur dacă un ou este crud sau fiert, obțineți un ou crud și învârtiți ambele ouă pe o suprafață dură. Dacă ambele ouă se întorc cu aceeași viteză, atunci ambele sunt crude. Dacă un ou se întoarce mult mai repede decât celălalt ou, primul ou este fiert tare.

Necesități

Tăiați oul

• Apă rece
• Cuţit

Folosind un termometru

• Mânuși pentru cuptor
• Termometru de bucătărie pe care îl puteți citi imediat