Conţinut

• A calca
• Partea 1 din 4: Curățarea și organizarea bucătăriei
• Partea 2 din 4: Eliminarea deșeurilor
• Partea 3 din 4: Manipularea sigură a (preparării) alimentelor
• Partea 4 din 4: Starea în siguranță în bucătărie

Bucătăria este adesea una dintre cele mai populare camere dintr-o casă, deci este important să păstrați această cameră curată și sigură pentru prieteni și familie. Cel mai bun mod de a vă menține bucătăria curată este să vă obișnuiți să curățați în timp ce gătiți și să faceți câteva treburi pe zi, astfel încât mizeria să nu se acumuleze. Păstrarea în siguranță a bucătăriei implică multe lucruri diferite, inclusiv obiceiuri bune de igienă și manipulare a alimentelor, precum și gătirea și utilizarea în siguranță a ustensilelor.

A calca

Partea 1 din 4: Curățarea și organizarea bucătăriei

1. Curățați după fiecare masă. Pregătirea meselor și mâncarea pot face o bucată de bucătărie. Una dintre cele mai bune modalități de a vă menține bucătăria curată este să ordonați și să spălați resturile de mâncare după fiecare masă. În acest fel, mizeria nu se acumulează și aveți o bucătărie curată cu care să lucrați la începutul următoarei mese. Faceți următoarele după fiecare masă:
   • Aranjează masa
   • Așezați resturile etanșe la frigider sau congelator.
   • Spălați și uscați, apoi puneți toate vasele la distanță
   • Rulați mașina de spălat vase când este plină
   • Îndepărtați alimentele vărsate, firimiturile și resturile de pe aragaz, podea, masă și blat
   • Curățați chiuveta
2. Curățați scurgerile pe măsură ce apar. O altă modalitate ușoară de a vă menține bucătăria curată și de a preveni petele, mucegaiul și alte probleme este de a curăța scurgerile imediat ce apar. Pentru mâncarea vărsată, folosiți o cârpă sau o lingură pentru resturile solide. Îndepărtați umezeala reziduală sau sosurile cu o cârpă. Dacă este necesar, pulverizați zona cu un detergent universal sau oțet și ștergeți-l uscat.
   • Când se varsă carne crudă, folosiți un spray dezinfectant pentru a curăța mizeria și a preveni răspândirea bacteriilor.
   • Curățarea scurgerilor de pe podea este, de asemenea, importantă pentru siguranță, deoarece o podea umedă creează riscul alunecării cuiva.
3. Goliți mașina de spălat vase când programul s-a terminat. O mașină de spălat vase completă poate însemna că vasele se acumulează în chiuvetă, ceea ce la rândul său face o bucătărie dezordonată. Pentru a evita acest lucru, goliți mașina de spălat vase când vasele sunt curate și puneți toate vasele la locul lor corespunzător. Astfel puteți pune vasele murdare de la chiuvetă în mașina de spălat vase și puteți menține bucătăria îngrijită și ordonată.
4. Goliți tejgheaua. Un blat gol este o modalitate excelentă de a menține o bucătărie îngrijită și organizată și vă oferă, de asemenea, mai mult spațiu pentru pregătirea mâncării și alte lucrări. Iată câteva idei pentru clarificarea blaturilor dezordonate:
   • Așezați în dulapuri aparate mici, cum ar fi prăjitoare de pâine și aparate de cafea
   • Depozitați produsele răcite într-un castron cu fructe pe masa de bucătărie într-un castron cu fructe
   • Desemnați un sertar special pentru toate articolele utilizate în mod obișnuit în bucătărie, cum ar fi pixuri, hârtie și poștă.
   • Dă-le tuturor oalelor, tigăilor și ustensilelor locul lor
   • Păstrați în cămară toate ingredientele, inclusiv cele utilizate în mod obișnuit, cum ar fi făina și zahărul.
5. Curățați scurgerea din chiuvetă. Scurgerea din chiuvetă poate adăposti bacterii periculoase și începe să miroasă, dar curățarea regulată va preveni acest lucru. Goliți scurgerea cel puțin o dată pe săptămână, după cum urmează:
   • Umpleți o tavă cu cuburi de gheață cu oțet și lăsați-o să înghețe
   • Se toarnă bicarbonat de sodiu pe scurgere
   • Lăsați robinetul să ruleze
   • Se toarnă cuburile de oțet înghețate pe scurgere
   • Rulați robinetul până când toate bicarbonatul de sodiu și cuburile de gheață au dispărut
6. Așezați covorașe în rafturi și sertare. Raftul și covoarele sunt ideale pentru a vă menține bucătăria curată, deoarece sunt ușor de curățat și de înlocuit. Covoarele sau inserțiile sunt deosebit de importante în cămară, dar protejează și rafturile din toate dulapurile (cămară).
   • Pentru a curăța covorașele, goliți raftul și pulverizați un covor universal pentru covoare. Ștergeți-l apoi cu o cârpă curată. Lăsați salteaua să se usuce înainte de a pune din nou dulapul.
7. Curățați frigiderul și congelatorul. Frigiderul este locul în care vă păstrați cea mai mare parte a alimentelor, astfel încât păstrarea acestui aparat curat este important atât pentru siguranță, cât și pentru curățenie. Curățați imediat alimentele vărsate. O dată pe lună, scoateți toate alimentele din frigider și congelator și ștergeți sertarele, rafturile și interiorul cu un produs de curățat universal. Uscați suprafețele și reîncărcați frigiderul.
   • Pentru a absorbi mirosurile în frigider, puneți o cutie deschisă cu bicarbonat de sodiu sau un castron cu boabe de cafea în frigider.
8. Mătură zilnic podeaua. Podelele din bucătărie devin rapid dezordonate de praf, firimituri, resturi de alimente și alte lucruri. Pentru a menține podeaua curată, măturați sau aspirați podeaua în bucătărie în fiecare seară după ultima masă sau în fiecare dimineață înainte de micul dejun.
   • Măturarea regulată a casei va ajuta la limitarea prafului și a alergenilor din casă.
9. Spălați podeaua săptămânal. Pe lângă măturarea zilnică, ar trebui să ștergeți podeaua în fiecare săptămână pentru a o menține curată. Mopul elimină murdăria, umezeala, petele lipicioase și alte resturi de pe podea. Umpleți o găleată cu apă cu săpun și folosiți un burete sau mop pentru a spăla toată podeaua bucătăriei.
   • Lăsați podeaua să se usuce complet înainte de a merge din nou pe ea pentru a evita alunecarea și urmele de picioare pe podea. Asigurați-vă că podeaua nu este un pericol de declanșare, de exemplu, dacă linoleumul este rupt, înlocuiți-l.

Partea 2 din 4: Eliminarea deșeurilor

1. Utilizați containere pentru gunoi și reciclare care au dimensiunea corectă. Fiecare familie are nevoi diferite de deșeuri și containere de reciclare. Înlocuiți-vă recipientele cu altele mai mari dacă observați că acestea sunt adesea supraaglomerate, că deseurile se desprind și reprezintă un pericol de declanșare sau dacă trebuie să goliți containerele zilnic.
2. Scoateți coșul de gunoi și deșeurile care trebuie reciclate atunci când coșurile sunt pline. Pentru a vă menține bucătăria curată, fără insecte și fără mirosuri, legați pungile pline de gunoi și reciclare și duceți-le la garaj, magazie sau altă zonă de depozitare până când se colectează deșeurile.
   • Când îndepărtați deșeurile din coșul de gunoi, ștergeți interiorul și exteriorul cupei sau coșului cu un produs de curățare universal. Lăsați coșul de gunoi înainte de a pune într-o pungă nouă.
3. Curățați și dezinfectați coșul de gunoi în mod regulat. Deoarece coșul dvs. de gunoi stochează coșul de gunoi și deșeurile alimentare, acesta poate conține mucegai, mucegai, mirosuri și bacterii. Este important să vă curățați și să vă dezinfectați coșul de gunoi o dată pe lună pentru a vă menține bucătăria curată și igienică. Urmați următoarele pentru a curăța bine coșul de gunoi:
   • Clătiți exteriorul coșului de gunoi cu un furtun de grădină sau ștergeți-l cu o cârpă
   • Pulverizați interiorul și exteriorul cu un spray enzimatic sau dezinfectant
   • Puneți mănuși și frecați interiorul și exteriorul coșului de gunoi
   • Clătiți coșul de gunoi cu apă curată
   • Uscați coșul de gunoi cu o cârpă sau lăsați-l să se usuce la aer sau în exterior

Partea 3 din 4: Manipularea sigură a (preparării) alimentelor

1. Se răcește carnea crudă, peștele și lactatele. Acestea sunt alimente sensibile la temperatură, care sunt sensibile la bacterii și la deteriorare. Păstrați întotdeauna carnea, peștele și produsele lactate la frigider dacă aveți de gând să le folosiți în câteva zile sau în congelator pentru depozitare mai lungă.
   • Așezați carnea și peștele neambalat într-un recipient etanș sau pungi pentru congelator pentru a le menține mai proaspete pentru mai mult timp. Acest lucru previne, de asemenea, răspândirea bacteriilor la alte alimente.
2. Spălați-vă mâinile înainte și după pregătirea mâncării. Pentru a vă spăla corect mâinile, clătiți-le sub apă curentă. Apoi puneți săpun pe mâini și spălați-le 30 de secunde. Asigurați-vă că intrați sub unghii și între degete. Clătiți-vă mâinile din nou sub apă curentă și uscați-le cu un prosop curat.
   • Spălarea mâinilor înainte de a pregăti mâncarea va preveni răspândirea bacteriilor și a murdăriei în alimente.
   • Spălarea mâinilor după gătit va împiedica răspândirea bacteriilor din alimente în alte obiecte din casa ta. Acest lucru este deosebit de important după manipularea cărnii și a păsărilor.
3. Dezinfectați-vă locul de muncă după prepararea mâncării. Când ați terminat de pregătit o masă, curățați-vă zona de lucru pentru a ucide bacteriile care ar fi putut fi prezente pe alimentele crude. Curățați toate sculele și tăieturile de tăiere în apă fierbinte cu săpun. Opțional, puteți pulveriza blatul, chiuveta și alte suprafețe cu un spray de dezinfectant de bucătărie. Ștergeți locul de muncă cu o cârpă curată.
4. Puneți imediat resturile în frigider. Resturile de mâncare sunt utile pentru prânzul de mâine, dar pentru a vă menține în siguranță pe dumneavoastră și familia dvs., ar trebui să fie refrigerate imediat pentru a limita creșterea bacteriană. Odată ce alimentele se opresc din abur, puneți-le într-un recipient etanș, la frigider sau congelator.
5. Încălziți bine mâncarea. Deoarece bacteriile se înmulțesc mai mult sau mai puțin rapid în funcție de temperatură, este important să încălziți bine resturile la cel puțin 75 de grade Celsius înainte de a fi în siguranță. Aceasta ucide orice bacterie care poate provoca intoxicații alimentare.
   • Cel mai simplu și mai eficient mod de a determina temperatura unui aliment este cu un termometru pentru alimente.
6. Decongelați mâncarea în siguranță. Pentru a preveni creșterea bacteriilor pe alimentele congelate, ar trebui să decongelați bine alimentele. Nu se recomandă dezghețarea alimentelor la ghișeu la temperatura camerei, deoarece bacteriile vor crește rapid. Modalități sigure de a dezgheța alimentele includ:
   • La frigider, 24 de ore
   • În cuptorul cu microunde utilizând setarea de dezghețare
   • Într-o baie cu apă rece, unde apa este schimbată la fiecare 30 de minute
7. Folosiți mai multe plăci de tăiat. Pentru a evita contaminarea încrucișată a alimentelor, utilizați tăieturi separate și cuțite pentru carne și legume. Acest lucru este important, deoarece alimentele precum legumele nu sunt întotdeauna gătite, precum și carnea. Dacă bacteriile sunt transferate din carne în legume, aceasta poate provoca boli grave.
   • Pentru a vă ușura munca, alegeți diferite culori de ustensile de bucătărie pentru carne și legume.

Partea 4 din 4: Starea în siguranță în bucătărie

1. Folosirea protecțiilor împotriva stropirii atunci când gătiți cu ulei. Uleiul fierbinte tinde să stropească mult și acest lucru poate provoca arsuri dacă uleiul ajunge pe pielea ta. Puneți o protecție împotriva stropilor peste tigaie de copt și prăjit atunci când gătiți alimente grase, cum ar fi slănină, sau când prăjiți sau prăjiți alimente.
   • Stropirile de ulei sunt un coșmar atunci când vine vorba de menținerea bucătăriei curate, iar protecțiile împotriva stropirii vă vor ajuta să vă mențineți bucătăria curată și să preveniți arsurile minore.
2. Schimbați zilnic toate cârpele din bucătărie. Bacteriile pot crește rapid pe prosoape, prosoape de bucătărie și prosoape de bucătărie. Pentru a preveni răspândirea acestora, spălați toate cârpele din mașina de spălat după o zi de utilizare. Furnizați mai multe seturi de prosoape și cârpe, astfel încât să aveți întotdeauna prosoape de bucătărie curate la îndemână în timp ce cârpele uzate sunt spălate.
   • Bureții care nu se spală pot fi dezinfectați într-o soluție de înălbitor și apă. Combinați 180 ml de înălbitor și patru litri de apă. Înmuiați buretele în soluție timp de cinci minute.
3. Păstrați obiecte ascuțite într-un sertar. Cuțitele, foarfecele, foarfecele de legume și alte articole ascuțite din bucătărie trebuie ținute în permanență de pe tejghea, pentru a evita accidentele. Așezați cuțitele într-o cutie și păstrați obiectele ascuțite într-un sertar special.
   • Pentru a vă menține cuțitele ascuțite și sigure, păstrați-le într-un bloc de cuțite în loc de un sertar.
4. Așezați mânerele pentru tigaie spre spatele aragazului. Acest lucru este deosebit de important în gospodăriile cu copii mici, dar este, de asemenea, important să se prevină alte accidente. Dacă gătiți pe aragaz, puneți oale pe arzătoarele din spate, dacă este posibil. Întoarceți întotdeauna mânerele tigăilor astfel încât acestea să fie îndepărtate de marginea aragazului.
   • Întoarcerea mânerelor tigaiei către aragaz împiedică copiii să tragă tigăi fierbinți cu alimente peste tot și să țină mânerele departe de drum, astfel încât să nu răsturnați tigaile în timp ce gătiți.
5. Aveți la îndemână un extinctor. Incendiile din bucătărie sunt una dintre cele mai frecvente cauze ale incendiilor la domiciliu. Prezența unui extinctor în bucătărie ajută la reacția rapidă și la stingerea unui incendiu mic dacă apare un accident, pentru a preveni răspândirea focului.
   • Păstrați extinctorul lângă sobă, sub tejghea sau lângă o ieșire din bucătărie. În plus, luați în considerare păstrarea unei pături de foc în apropiere.
   • Asigurați-vă că fiecare membru al familiei știe cum să folosească extinctorul.
6. Nu lăsați alimentele nesupravegheate în timp ce gătiți. Focurile din bucătărie încep adesea atunci când oamenii sunt distrasi. Când gătiți, nu părăsiți bucătăria din niciun motiv, inclusiv pentru a răspunde la telefon, a face alte treburi sau a face comisioane.
   • Dacă trebuie să ieșiți din bucătărie sau din casă în timp ce gătiți, opriți toate aparatele, opriți cuptorul, opriți aragazul și scoateți alimentele de pe foc înainte de a pleca.
7. Folosiți încuietori de siguranță pentru copii. Dacă aveți copii acasă, este important ca bucătăria dvs. să fie sigură pentru copii. Încuietorile pentru copii pot fi instalate pe sertare, dulapuri și aparate pentru a preveni deschiderea sau pornirea lucrurilor pe care nu ar trebui să le atingă copiii mici (și animalele de companie).
   • Încuietorile pentru copii sunt deosebit de importante pentru sertarele care conțin obiecte ascuțite, dulapuri în care depozitați substanțe chimice și alte locuri în care sunt păstrate obiecte periculoase.
8. Faceți întreținerea de rutină a aparatelor electrice și altele asemenea din bucătăria dvs. Acest lucru este important indiferent dacă închiriați sau dețineți o casă. În multe proprietăți de închiriere sunt necesare verificări de rutină ale siguranței gazelor și verificări ale siguranței electrice. Păstrați filtrele din hota curate și asigurați-vă că detectoarele de fum, alarmele de incendiu, detectoarele de monoxid de carbon etc. sunt în ordine.