Pregătiți creveți

Video: Cei mai buni Creveti la tigaie cu usturoi si patrunjel (Deliciosi)- Reteta de Craciun

Conţinut

A calca
Metoda 1 din 3: creveți fierți
Metoda 2 din 3: creveți prăjiți
Metoda 3 din 3: creveți la grătar
sfaturi
Avertizări
Necesități

Creveții au o aromă subtilă de mare, care se potrivește cu diverse condimente și sosuri. Gătesc rapid și, prin urmare, sunt ideale pentru o masă de seară în timpul săptămânii sau pentru o altă masă pentru care aveți puțin timp. Crevetele sunt delicioase gătite sau prăjite și, de asemenea, au un gust excelent la grătar.

A calca

Cumpărați creveți proaspeți sau congelați. Creveții proaspeți și congelați sunt disponibili în majoritatea supermarketurilor, magazinelor de pește și tarabelor de pește.
- Dacă cumpărați creveți proaspeți, asigurați-vă că pulpa este albă translucidă și cochilia este gri deschis. Și verificați dacă nu crește umezeală din creveți.
- Crevetele congelate sunt disponibile fierte sau crude. Metodele din acest articol sunt pentru creveții crudi.
Alege creveți cu sau fără coajă. Creveții proaspeți sunt adesea curățați în avans.
- Creveții pot fi curățați înainte sau după gătit. Majoritatea oamenilor consideră că este mai ușor să decojească creveții după ce au gătit. Gătind creveții cu coaja încă în jurul său, gustul este bine conservat.
- Dacă aveți de gând să curățați creveții, luați coada și trageți-o. Apoi deschideți coaja de-a lungul interiorului corpului și scoateți-o.
- Puteți scoate ciorbă de creveți din castron.
Scoateți vena de la creveți după ce ați curățat-o. Acest lucru este mai ușor de făcut atunci când sunt încă crude.
- Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face o tăietură în jurul exteriorului creveților. Croiala va arăta o venă maro închis sau negru. Acesta este tractul digestiv al creveților. Folosiți degetele, o furculiță sau un cuțit pentru a le scoate din creveți și a le arunca.
- Deși nu este nesănătos să mănânci vena, majoritatea oamenilor preferă să nu o facă.

Metoda 1 din 3: creveți fierți

Pregătiți creveții. Cu aproximativ 20 de minute înainte de gătit, scoateți creveții din frigider, clătiți cu apă rece și lăsați-i să ajungă la temperatura camerei.
- Creveții se pot găti cu sau fără piele.
Umpleți o tigaie mare cu suficientă apă pentru a scufunda creveții.
Aduceți apa la fierbere.
Adăugați creveții și asigurați-vă că sunt complet scufundați.
Lăsați creveții să gătească 1-2 minute. Când apa începe să fiarbă din nou, verificați dacă există bule mici care plutesc la suprafața apei. Acest lucru se va întâmpla după aproximativ 1-2 minute, în funcție de cantitatea de apă din tigaie. Când vedeți bulele, puteți scoate tigaia de pe foc.
Puneți capacul pe tigaie și scufundați creveții în apă. Lasă-le să gătească timp de 5-10 minute, în funcție de mărimea creveților. Când vor termina vor arăta roz.
Se scurg creveții și se servesc calzi.
- Dacă nu ați decojit încă creveții, puteți face acest lucru acum. De asemenea, puteți lăsa oamenii să-și curete singuri creveții.

Metoda 2 din 3: creveți prăjiți

Pregătiți creveții. Scoateți-le din frigider și clătiți-le cu apă rece. Scuturați excesul de apă de la creveți.
- Curățați creveții dacă doriți să-i prăjiți fără coaja lor.
- Lăsați cojile la loc dacă doriți să curățați creveții după servire.
Încălziți o tigaie la foc mediu. Se adauga o lingura de ulei si se intinde uleiul peste tava.
Așezați creveții în tigaie. Asigurați-vă că formează un strat și nu se suprapun.
Gatiti crevetii 2-3 minute. Partea care atinge tigaia va deveni acum roz.
Întoarceți creveții și prăjiți cealaltă parte. Coaceți-le 2-3 minute sau până când ambele părți sunt roz. Creveții sunt gata atunci când sunt roz aprins și când carnea este albă opacă, spre deosebire de translucidă.
Scoateți creveții de pe foc și serviți cald.

Metoda 3 din 3: creveți la grătar

Pregătiți grătarul. Puneți un grătar pe gaz pe un mediu mediu sau asigurați-vă că grătarul a ajuns la foc mediu.
Pregătiți creveții. Scoateți-le din frigider și clătiți-le cu apă rece. Scuturați excesul de apă de la creveți.
Înfilați creveții pe frigărui sau frigarui. Înțepați atât coada, cât și cea mai groasă parte a capului prin frigărui sau frigărui.
- Sunt potrivite atât frigaruiele metalice, fie cele din lemn. Dacă folosiți frigarui de lemn, înmuiați-i în apă timp de 10 minute înainte, astfel încât să nu ardă pe foc.
- De asemenea, puteți crește inele de ceapă, ardei verzi și roșii și alte legume cu creveții.
Periați creveții cu ulei de măsline, sare și piper.
Grătați frigăruile timp de 3-4 minute. Întoarceți-le și grătiți încă 3-4 minute. Creveții sunt gata când sunt roz aprins, iar carnea este albă opacă.
Scoateți creveții de pe foc, scoateți-i din frigarui și serviți-i calzi.
Gata.

sfaturi

Plitele electrice rămân calde destul de mult timp după ce le opriți, așa că puneți tigaia pe o parte răcită a plitei când ați terminat de gătit sau coacut.
Dacă doriți să dezghețați rapid creveții, puteți așeza punga închisă într-un castron mare cu apă călduță, astfel încât să se înmoaie. Nu le lăsați la temperatura camerei prea mult timp; pestele trebuie tinut la frigider altfel se va strica.

Avertizări

Consumul de pește crud este riscant din cauza bacteriilor. Asigurați-vă că cel mai mare creveți a rămas fără carne transparentă în centrul corpului înainte de a servi creveții.