Conţinut

• Ingrediente
• Unt de canabis
• Biscuiți cu bucăți de ciocolată
• A calca
• Partea 1 din 2: Prepararea untului de canabis pentru coacerea prăjiturilor
• Partea 2 din 2: Coacerea prăjiturilor de canabis cu chipsuri de ciocolată
• Avertizări
• Necesități

Biscuiții cu canabis sunt o sursă excelentă de THC pentru cei care preferă să nu fumeze canabis. Consumul de prăjituri de canabis poate induce un nivel mai intens și mai durabil decât fumatul. Dacă doriți să faceți fursecuri de canabis, trebuie să faceți mai întâi unt de canabis. Apoi, fie puteți înlocui untul obișnuit din rețeta preferată de cookie-uri cu unt de canabis, fie încercați să faceți o rețetă standard de cookie-uri de canabis cu chipsuri de ciocolată.

Ingrediente

Unt de canabis

• 2 batoane de unt nesărat
• 14 grame de canabis (măcinate și cu semințele / crenguțele îndepărtate)
• 1 cană de apă

Biscuiți cu bucăți de ciocolată

• 1 și 1/3 cană de făină universală
• 1/4 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/2 cană de unt de canabis
• 2/3 cană de zahăr brun
• 1/3 cană zahăr granulat
• 2 lingurițe de extract pur de vanilie
• 1 ou
• 1 și 1/3 cană bucăți de ciocolată

A calca

Partea 1 din 2: Prepararea untului de canabis pentru coacerea prăjiturilor

1. Colectează toate ingredientele. Untul de canabis este untul cu THC din frunzele de canabis. Acest lucru este necesar pentru a face cookie-uri de canabis. A face unt de canabis este ușor, dar consumă mult timp și necesită o cantitate relativ mare de canabis. Vei avea nevoie:
   • 2 batoane de unt nesărat
   • 14 grame de canabis (măcinate și cu semințe / crenguțe îndepărtate)
   • 1 cană de apă
2. Furnizați un cazan dublu pentru a topi untul. Bain-maria va topi untul și va permite canabisului să se înmoaie fără căldură excesivă. Folosiți un cazan dublu dacă aveți acest lucru. Dacă nu aveți bain-marie, puteți face unul singur.
   • Pentru a face un cazan dublu, puneți o cratiță pe aragaz și umpleți-o până la 1/3 cu apă. Apoi puneți un castron mediu pe tigaia de gătit. Vasul ar trebui să fie suficient de mare pentru a se potrivi peste marginile tigaii de gătit, dar suficient de mic încât fundul acestuia să fie în sau aproape de apă.
   • Încălzirea canabisului este necesară pentru a scoate THC și pentru a vă bucura de efectele psihoactive ale plantei. Nu puteți procesa THC în canabisul brut, astfel încât consumul de canabis brut nu va avea niciun efect.
3. Topiți untul în vasul cazanului dublu. Așezați cele două bare de unt în vasul cazanului dublu și reduceți focul la foc mic spre mediu. Apa va fi încălzită și aburul va face ca untul să se topească încet.
   • Țineți căldura scăzută. Untul nu trebuie să înceapă să fiarbă.
   • THC din canabis este solubil în grăsimi, dar nu solubil în apă. Aceasta înseamnă că este necesar ca canabisul să fie încălzit în unt sau în ulei pentru a obține THC utilizat la coacere.
   • Dacă nu mănânci lactate și preferi să nu folosești unt, poți opta pentru margarină non-lactată sau ulei de cocos.
4. Înfășurați canabisul în pânză de brânză. În timp ce untul se topește, puteți prepara canabisul. Așezați o bucată de pânză de brânză pe o suprafață curată și împăturiți-o în jumătate. Acest lucru asigură că nu se poate pierde canabis din pânză de brânză. Apoi puneți canabisul în centrul feței de brânză.
   • Îndoiți mai întâi marginile mai scurte ale feței de brânză. Apoi îndoiți peste una dintre scândurile lungi și rulați canabisul spre cealaltă margine, la fel cum ați arunca un burrito.
   • Folosiți sfoara de gătit pentru a lega burrito-ul. Asigurați-vă că legați sfoara în mod egal în jurul burrito-ului și legați-l bine pentru a nu se destrăma.
5. Așezați "plicul de ceai" cu canabis în untul topit. Așezați punga de canabis în untul topit. Este posibil să fie nevoie să îl pliați puțin, astfel încât să se potrivească în castron. De asemenea, puteți folosi o lingură de metal pentru a o împinge puțin mai adânc în unt.
6. Adăugați 1 cană de apă caldă în unt. Adăugarea de apă va scufunda tot canabisul și îl va ajuta să elibereze THC. Se toarnă o cană de apă caldă în vasul cu untul topit și canabisul.
   • Amintiți-vă că THC din canabis este solubil în grăsimi, dar nu solubil în apă. Aceasta înseamnă că apa singură nu va extrage mult THC din canabis. Apa va ajuta doar la încălzirea canabisului, astfel încât să poată fi absorbită de grăsimea din unt.
7. Acoperiți canabisul și lăsați-l să se absoarbă. După aceasta, trebuie să acoperiți vasul cu un capac rezistent la căldură și să lăsați canabisul să se înmoaie în unt timp de patru până la șase ore. Amintiți-vă că cu cât lăsați canabisul să se înmoaie în unt, cu atât untul de canabis va deveni mai puternic.
   • Dacă preferați ca untul de canabis să nu conțină prea mult THC, puteți opri prepararea după trei până la patru ore. Cu toate acestea, dacă preferați un unt puternic, lăsați-l să se absoarbă timp de șase ore.
8. Scoateți canabisul din unt. Când se termină prepararea canabisului, untul va deveni verde. Acum scoateți vasul din cazanul dublu și folosiți mănuși de cuptor pentru a vă proteja mâinile de căldură. Apoi, cu o lingură de metal canelată, scoateți „plicul de ceai” de canabis din unt și puneți-l deoparte.
   • Puteți folosi, de asemenea, o a doua lingură de metal pentru a stoarce punga de ceai de canabis și pentru a stoarce orice lichid în exces afară și înapoi în castron.
9. Lasă untul să se răcească. Puteți lăsa untul de canabis să se răcească în castron sau îl puteți muta într-un alt recipient, dacă preferați. Lăsați vasul și untul de canabis să se răcească la temperatura camerei și apoi puneți vasul în frigider.
   • Puteți lăsa untul la frigider câteva ore sau peste noapte.
   • Dacă mutați lichidul într-un recipient din aluminiu, îl puteți scurge cu ușurință după ce s-a răcit.
10. Scurgeți apa. După ce untul s-a răcit la temperatura camerei, acesta va fi din nou solid. Untul se va ridica și în partea de sus a bolului, iar apa pe care ați adăugat-o va fi în partea de jos a bolului.
    • Se toarnă apa și se păstrează untul. Puteți utiliza o strecurătoare sau pur și simplu apăsați o gaură în partea inferioară a recipientului de aluminiu după ce ați mutat untul.
    • Untul este acum gata pentru a fi folosit la coacerea prăjiturilor cu ciocolată sau ca un substitut unu-la-unu al untului obișnuit în rețeta preferată de prăjituri. De exemplu, puteți înlocui 1/2 cană de unt într-o rețetă cu 1/2 cană de unt de canabis.

Partea 2 din 2: Coacerea prăjiturilor de canabis cu chipsuri de ciocolată

1. Combinați făina, sarea și bicarbonatul de sodiu. Măsurați 1 și 1/3 cană de făină, ¼ linguriță de sare și ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu și adăugați într-un castron mare. Folosiți un tel sau o furculiță pentru a combina toate ingredientele. Apoi puneți deoparte amestecul uscat.
2. Combinați untul de canabis și zahărul. Măsurați ½ cană de unt de canabis, 2/3 cană de zahăr brun și 1/3 cană de zahăr granulat. Folosiți un mixer de mână pentru a amesteca zahărul și untul de canabis până la spumă.
   • Asigurați-vă că untul de canabis este la temperatura camerei înainte de a-l amesteca cu zahărul.
3. Adăugați vanilia și oul. Apoi adăugați două lingurițe de extract de vanilie și oul în amestecul de unt de canabis și zahăr. Folosiți un mixer manual pentru a amesteca toate ingredientele împreună până când obțineți un amestec uniform.
4. Se amestecă bucățile de ciocolată. Măsurați 1 și 1/3 cană de bucăți de ciocolată și amestecați-le în ingredientele lichide. Asigurați-vă că bucățile de ciocolată sunt distribuite uniform în amestec.
5. Se amestecă făina. Pentru a termina aluatul, trebuie să adăugați ingredientele uscate pe care le-ați pregătit. Adăugați făina, sarea și bicarbonatul de sodiu la ingredientele umede. Utilizați o spatulă sau o lingură pentru a amesteca ingredientele uscate și umede împreună până când se formează un aluat de aluat.
6. Puneți aluatul pe o foaie de hârtie cookie. Înfășurați hârtie de copt în jurul hârtiei pentru biscuiți sau pulverizați-o cu un spray antiaderent. Întindeți bilele de aluat uniform pe hârtia pentru biscuiți.
   • Pentru biscuiții mari, puteți scoate ¼ ceașcă de aluat pe hârtia pentru biscuiți la un moment dat.
   • Dacă doriți cookie-uri mai mici, puteți încerca să scoateți câte o lingură pe hârtie cookie.
7. Coaceți cookie-urile. Pentru cookie-urile mici, trebuie să coaceți cookie-urile la 190 ° C timp de 10 până la 12 minute. Dacă preferați fursecurile crocante, atunci ar trebui să coaceți timp de aproximativ 12 minute.
   • Pentru cookie-urile mai mari, trebuie să coaceți cookie-urile la 190 ° C timp de 18 până la 25 de minute. Aproximativ 25 de minute vor produce cookie-uri mai clare.

Avertizări

• Aveți grijă când mâncați fursecuri de canabis. Fursecurile cu canabis provoacă o intensitate mai intensă, mai lungă decât fumatul, deci poate începe prin a mânca doar ¼ până la ½ biscuiți și a vedea ce efecte produce.
• Acest lucru poate fi ilegal în unele locuri. Vă rugăm să verificați legile locale înainte de a crea aceste cookie-uri.
• Asigurați-vă că depozitați aceste și alte forme comestibile de canabis într-un loc sigur și etichetați-le clar. În acest fel, oamenii nu vor crede din greșeală că sunt prăjituri obișnuite și le mănâncă.

Necesități

• cazan dublu sau cratiță și un castron de sticlă de dimensiuni similare
• tifon
• fire de gătit
• lingura metalica
• 2 boluri mari
• măsurând căni și linguri
• mixer manual
• spatula
• hârtie cookie
• hârtie de copt sau spray de gătit care nu se lipeste