Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 2: Reîncălziți coastele într-un cuptor
• sfaturi
• Avertizări
• Necesități

Cel mai bine este să încălziți coastele într-un cuptor sau pe grătar, să încălziți atât carnea, cât și sosul care este deja pe coastele rămase. Cât timp reîncălziți coastele depinde de mărimea bucății de carne, dar procedura este aceeași în toate cazurile.

A calca

Metoda 1 din 2: Reîncălziți coastele într-un cuptor

1. Preîncălziți cuptorul la 121 de grade Celsius. Dacă cuptorul este la o temperatură mai ridicată, există șansa ca carnea de coaste să se usuce și să devină dură.
2. Scoateți coastele din grătar și lăsați-le să se răcească până sunt gata să fie servite.

sfaturi

• Reîncălzirea coastelor în cuptorul cu microunde poate fi dificilă, așa că începeți cu 1 minut de reîncălzire și apoi reglați timpul după cum doriți. Această metodă poate face carnea moale, lăsa sosul de grătar să picure din carne și să explodeze grăsimea din coaste.
• Lăsați coastele rămase în pachet să se dezghețe în frigider timp de aproximativ 6 până la 8 ore înainte de a le încălzi.
• Dacă nu intenționați să mâncați coastele rămase în termen de 3 până la 4 zile de la prepararea lor, ar trebui să le înghețați. Înfășurați-le bine în plastic sau puneți-le într-un recipient etanș și puneți-le în congelator. Aceasta înseamnă că există cât mai puțin aer posibil lângă carne.
• Dacă nu utilizați sos de grătar pentru a reîncălzi coastele, puteți turna și câteva ml de apă, suc de mere sau vin alb peste coaste pentru a menține coastele umede și moi înainte de a le înfășura în folie de aluminiu.
• Rețineți că oricare dintre metodele de reîncălzire a coastelor ar trebui să funcționeze, indiferent dacă vă coaceți mai întâi coastele, le gătiți la cuptor sau le gătiți încet.

Avertizări

• Nu lăsați coastele în pace în ultimele 5-10 minute de reîncălzire, deoarece sosul pentru grătar arde extrem de ușor din cauza zahărului din el.

Necesități

• Sos pentru grătar
• Folie de aluminiu