Curățați roșia - Sfaturi

Video: Cum pansam o escara rosie-curata care poate veni in contact cu urina si fecale?

Conţinut

Pași
Sfat
De ce ai nevoie

Roșiile decojite sunt folosite în multe rețete. Deoarece cojile unei roșii vor fi dure și amare atunci când sunt coapte, este util să știți cum să curățați roșiile rapid. Trei modalități ușoare de a curăța o roșie sunt: folosirea apei calde, folosirea unei flăcări pe o sobă cu gaz și utilizarea unui cuțit. Citiți instrucțiunile de mai jos pentru a alege cea potrivită pentru dvs.!

Pași

Metoda 1 din 3: Utilizați apă fierbinte

Gatiti o oala cu apa clocotita. Acest lucru este util dacă trebuie să curățați o mulțime de roșii, deoarece puteți face 3 sau 4 la un moment dat.
Pregătiți un castron mare de gheață. Așezați-l chiar lângă aragaz, deoarece veți avea nevoie de el mai târziu.
Spălați și apoi folosiți un cuțit pentru a tăia roșiile. Clătiți pielea roșiilor cu apă rece, apoi uscați-o cu un prosop. Scoateți tulpina și întoarceți roșia cu capul în jos pentru a face o tăietură pe două rânduri ca un X în partea de jos cu un cuțit ascuțit. Acest lucru va facilita decojirea pielii.
Puneți roșiile într-o oală cu apă clocotită. Puteți utiliza o lingură sau o sită cu mâner lung în acest pas pentru a preveni căderea roșiilor în oală și provocarea stropirii cu apă fierbinte asupra dumneavoastră.
Lăsați roșiile în apă până când pielea începe să crape, ceea ce durează de obicei aproximativ 15 până la 25 de secunde. Nu lăsați roșiile în apă mai mult de 30 de secunde, deoarece acestea se vor coace și se vor înmuia.
Apoi folosiți o lingură cu o gaură pentru a scoate roșiile.
- Așezați imediat roșiile în vasul cu apă rece pe care l-ați pus lângă. Roșiile se vor răci rapid în apă rece, iar interiorul nu mai fierbe fierbinte.
Scoateți roșiile din vasul cu apă rece și coajați-le. Odată ce roșiile s-au răcit, scoateți-le din apa rece. În acest moment, scoarța era încrețită și crăpată. Luați o bucată din capac chiar acolo unde ați făcut X-ul mai devreme și desprindeți-l. În acest moment, coaja se desprinde ușor. Continuați acest lucru până când coaja este îndepărtată. Dacă oricare dintre scoarțe nu se desprinde, puteți folosi un cuțit mic zimțat pentru a tăia coaja curată.
Tăiați roșiile în bucăți uniforme, dacă este necesar. De asemenea, puteți scoate semințele. După aceea, reveniți la rețeta dvs. ca de obicei. publicitate

Metoda 2 din 3: Utilizarea Flăcării pe aragaz

Pregătiți roșiile. Clătiți pielea roșiei cu apă rece. Uscați cu un prosop și apoi scoateți tulpina.
Folosiți o furculiță pentru a fixa roșia. Folosiți vârful ascuțit al furculiței pentru a-l fixa ferm la baza roșiei. Asigurați-vă că roșia este fixată ferm de furculiță.
Porniți aragazul. Focul ar trebui să fie de mărime medie.
Vindecați roșiile pe foc. Rotiți încet roșia pentru a răspândi ambele părți uniform.Faceți acest lucru timp de 15 până la 25 de secunde, până când crusta începe să se separe și să bombeze. Acesta este același lucru cu coacerea unei marshmallow.
Opriți focul și lăsați roșiile să se răcească. Nu țineți roșia mai mult de 30 de secunde, altfel va fi coaptă. Apoi, așezați roșiile pe o farfurie și lăsați-le să se răcească.
Curățați roșiile. Când roșiile se răcesc, apucați pielea crăpată și desprindeți-o. În acest moment, coaja se desprinde ușor. Continuați să curățați până când roșiile s-au decojit. publicitate

Metoda 3 din 3: Folosirea unui cuțit

Pregătiți roșiile. Clătiți roșiile cu apă rece și uscați-le cu un prosop. Scoateți tulpina.
Tăiați roșiile în 4 bucăți. Așezați roșia pe tăbliță și tăiați-o în patru bucăți egale cu un cuțit.
Așezați o felie de roșie pe tăblița cu coaja pe fund. Partea cu semințe va fi cu fața în sus. De fiecare dată când veți prelucra o bucată de roșie, va trebui să țineți roșia pe tăbliță.
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a curăța roșiile. Veți face acest lucru de la un capăt al roșiei, apoi îl strângeți cu grijă cu un cuțit. Încercați să faceți tot posibilul pentru a tăia crusta și a păstra cât mai multă carne posibil. Continuați să faceți acest lucru până când toate roșiile au fost decojite.
Continuați cu restul de roșii. Folosiți aceeași tehnică pentru a curăța roșiile. Nu vă faceți griji dacă vinetele se lipesc de piele, este în regulă. Această metodă este potrivită pentru utilizare atunci când nu doriți să încălziți vinetele pentru a le curăța. publicitate

Sfat

Puteți folosi un instrument pentru a curăța coji moi sau un cojitor de roșii.
Puteți urma aceiași pași utilizați în metoda apei fierbe pentru a curăța piersicile.
Apa clocotită poate găti doar părțile exterioare ale unei roșii. Dacă doriți să gătiți o roșie, trebuie să o lăsați mai mult pe aragaz.