Conţinut

• Pași
• Sfat

Intoxicația alimentară apare atunci când mâncați alimente contaminate sau otrăvitoare sau alimente care conțin otravă naturală. Simptomele durerii dispar de obicei câteva zile, odată ce otravă este eliminată din corp. Cu toate acestea, trebuie să luați măsuri pentru a vă face mai confortabil și a accelera recuperarea. În cazuri grave, trebuie să mergeți imediat la spital.

Pași

Partea 1 din 3: Determinarea acțiunii de întreprins

1. 

   Aflați ce cauzează otrăvirea alimentară. Înainte de a depăși simptomele otrăvirii alimentare, este important să îl găsiți pe „vinovat”. Trebuie să vă amintiți ce alimente ați mâncat în ultimele 4-36 de ore. Încerci sau nu alimente noi? Există vase care miros urât sau nu? Împărtășești mâncarea cu un prieten sau rudă care are și simptome de otrăvire? Iată care sunt posibilele cauze ale otrăvirii alimentare:
   • Alimente contaminate cu Ecoli, salmonella și alte bacterii. Bacteriile mor atunci când alimentele sunt gătite și manipulate în mod corespunzător, astfel încât otrăvirea alimentară este adesea cauzată de carnea prea puțin gătită sau de refrigerarea necorespunzătoare a alimentelor.
   • Peștii otrăvitori, precum peștii puffer, sunt, de asemenea, „vinovații” otrăvirii alimentare. Peștele puffer nu trebuie consumat decât dacă este pregătit la un restaurant autorizat pentru pufferfish.
   • Ciupercile de pădure otrăvitoare, care arată ca ciupercile obișnuite, pot provoca, de asemenea, intoxicații alimentare.

2. 

   
   
   Mergeți imediat la spital, dacă este necesar. Intoxicațiile alimentare cauzate de bacterii, mai ales atunci când atacă alte persoane sănătoase, pot fi adesea tratate acasă. Cu toate acestea, în funcție de cauza intoxicației alimentare și de vârsta persoanei, este esențial să solicitați asistență medicală imediată, înainte de a trata orice simptome de intoxicație alimentară. Consultați imediat un medic dacă apare una dintre următoarele:
   • Persoanele cu intoxicații alimentare mănâncă pești sau ciuperci otrăvitoare.
   • Persoanele cu intoxicații alimentare sunt sugari sau copii mici.
   • Persoanele cu intoxicații alimentare sunt însărcinate.
   • Persoanele cu intoxicații alimentare au peste 65 de ani.
   • Persoanele cu intoxicații alimentare se confruntă cu simptome grave, cum ar fi dificultăți de respirație, amețeli sau leșin sau vărsături de sânge.
   publicitate

Partea 2 din 3: Depanarea simptomelor de otrăvire a alimentelor

1. 

   
   
   Limitați alimentele tari. Intoxicația alimentară provoacă vărsături și diaree, două funcții naturale ale corpului care acționează pentru eliminarea toxinelor din corp. Consumul de alimente solide cauzează mai multe vărsături și diaree, deci este mai bine să evitați să mâncați și să beți până vă simțiți mai bine.
   • Evident, ar trebui să evitați otrăvirea alimentară. Dacă nu sunteți sigur de cauză, evitați alimentele care nu sunt bine pregătite înainte de a le consuma.
   • Dacă nu-ți plac bulionele și supele, atunci poți alege alimente simple care nu supără stomacul, cum ar fi bananele, orezul aburit sau pâinea uscată.

2. 

   
   
   Bea multă apă. Vărsăturile și diareea duc la deshidratare, deci va trebui să beți lichide și alte băuturi pentru a evita deshidratarea. Adulții ar trebui să bea cel puțin 16 pahare de apă pe zi.
   • Ceaiurile din plante, în special ceaiul de mentă, au proprietăți calmante pentru stomac. Ar trebui să beți ceai de mentă pentru a vă menține corpul hidratat și pentru a controla greața.
   • Berea cu ghimbir sau sifonul de lămâie ajută și la rehidratare, iar carbonatul ajută la stabilizarea stomacului.
   • Evitați cafeaua, alcoolul și alte lichide care provoacă mai multă deshidratare.

3. 

   Înlocuiți electroliții. Dacă pierdeți mulți nutrienți din cauza deshidratării, puteți cumpăra o soluție de electroliți la o farmacie. Gatorade sau Pedialyte au, de asemenea, un efect similar.

4. 

   Odihnește-te mult. Este posibil să vă simțiți slăbit și obosit după ce aveți simptome de intoxicație alimentară. Ai nevoie de somn din abundență pentru a-ți ajuta corpul să se refacă mai repede.

5. 

   Evitați să luați medicamente. Medicamentele eliberate fără prescripție medicală acționează pentru a preveni diareea și vărsăturile, amânând recuperarea prin interferarea cu funcția naturală de vindecare a intoxicațiilor alimentare. publicitate

Partea 3 din 3: Prevenirea otrăvirii cu alimente

1. 

   Spălați-vă mâinile, vasele și suprafețele bucătăriei curate. Intoxicația alimentară este adesea cauzată de bacterii care ajung în alimente prin mâini, vase, plăci de tăiat, ustensile sau suprafețe de bucătărie care nu sunt bine curățate. Trebuie să luați următoarele măsuri pentru a preveni intoxicațiile alimentare:
   • Spălați-vă mâinile cu apă caldă și săpun înainte de a pregăti mâncarea.
   • Spălați vasele și ustensilele cu apă caldă și săpun după utilizare.
   • Folosiți un detergent pentru a curăța blaturile, blaturile, tăieturile și alte suprafețe de bucătărie după pregătirea meselor, în special a cărnii crude.

2. 

   Conservarea corectă a alimentelor. Trebuie să separați alimentele crude, precum puiul sau carnea de vită, de alimentele care nu trebuie gătite pentru a preveni contaminarea încrucișată. Carnea și laptele trebuie refrigerate imediat după readucerea de pe piață.

3. 

   Gatiti carnea. Trebuie să gătești carnea până când atinge o temperatură internă care poate ucide bacteriile pentru a preveni intoxicațiile alimentare cauzate de bacterii. Știți care este temperatura de gătit și folosiți un termometru pentru a o verifica înainte de a termina de gătit.
   • Puiul și alte păsări de curte trebuie fierte la 75 de grade Celsius.
   • Carnea de vită măcinată trebuie gătită la 70 de grade Celsius.
   • Fripturile și fripturile de vită trebuie fierte la 60 de grade Celsius.
   • Carnea de porc trebuie gătită la 70 de grade Celsius.
   • Peștele trebuie gătit la 60 de grade Celsius.

4. 

   Nu mâncați ciuperci sălbatice. Consumul de ciuperci sălbatice a devenit o tendință în ultimii ani, dar dacă nu este instruit să aleagă ciupercile de către un expert, ar trebui să evitați culegerea și consumul acestora. Chiar și oamenii de știință au dificultăți în a face distincția între ciupercile comestibile și cele otrăvitoare, fără a efectua teste biologice. publicitate

Sfat

• Nu consumați alimente depozitate în frigider prea mult timp. O puteți arunca dacă vă simțiți nesigur!
• Sugeți în gheață sau suc pentru a reduce grețurile și pentru a vă menține corpul hidratat.
• Nu mânca prea mult afară.