Cum să congelați varza de Bruxelles: 15 pași (cu fotografie) - Sfaturi

Conţinut

De ce ai nevoie

Înmuiați varza de varză în apă caldă timp de 10 minute. Înmuierea germenilor de ridiche în apă caldă este o modalitate ușoară de a o curăța înainte de a o păstra la congelator. Apa va spăla orice praf sau murdărie lipită pe fundul frunzelor mugurilor de muștar.

Clătiți varza de Bruxelles cu apă curată și uscați-o. Folosiți un prosop pentru a usca fiecare muguri. Este important să uscați complet semințele de varză înainte de a le păstra la congelator; în caz contrar, cristalele de rocă se vor forma pe muguri.

Așezați varza de Bruxelles într-o pungă de plastic cu o coastă blocată. În funcție de cantitatea de muguri de ridiche, trebuie să utilizați una sau mai multe pungi de plastic. După ce umpleți punga, folosiți mâna pentru a stoarce aerul și apăsați partea de sus a pungii.

De asemenea, puteți adăuga suficient de mulți germeni de ridiche de unică folosință în fiecare pungă. Când trebuie să-l utilizați, trebuie doar să scoateți o geantă fără să mai numărați din nou.

Folosiți un marker pentru a scrie data pe fiecare geantă. Marcarea datei pe pungă vă va ajuta să nu vă mai amintiți cât timp au fost depozitați mugurii în congelator. De asemenea, puteți pune o dată de expirare pe geantă, astfel încât să nu trebuie să numărați numărul de luni de fiecare dată când aveți nevoie de varză de Bruxelles.

Gatiti o oala cu apa clocotita și clasificați varza de Bruxelles după mărime. Împărțiți varza de Bruxelles în 3 grupe: mici, medii și mari. Fiecare grup ar trebui să fie albit în momente diferite.

Dacă toți mugurii au aceeași dimensiune, nu este nevoie să le împărțiți.

Pregătiți un castron cu apă cu gheață. Veți adăuga varza de Bruxelles pe gheață imediat după albire pentru a finaliza procesul. Umpleți un vas plin de trei sferturi cu apă și umpleți-l cu o tavă cu cuburi de gheață.

Se fierb grupuri mici de varza de Bruxelles timp de 3 minute. După ce fierbe oala cu apă pe aragaz, așezați cu grijă micii varză de Bruxelles în oală. Fierbeți varza de varză timp de 3 minute, dar nu acoperiți oala.

Luați mugurii de ridiche din oala cu apă clocotită și puneți-i într-un castron cu apă cu gheață. Îndepărtați cu grijă mugurii din apa clocotită cu buzele. Aruncați-le imediat într-un vas cu apă cu gheață și înmuiați-le timp de 3 minute.

Îndepărtați mugurii din vasul cu apă cu gheață și uscați-l cu un prosop. Trebuie să mângâiți complet mugurii uscați înainte de a îngheța. Odată ce mugurii s-au uscat, îi puteți pune într-o pungă și le puteți pune la congelator.

Repetați cu alte grupuri de varză de Bruxelles, dar fierbeți mai mult timp. Se fierbe varza de Bruxelles în medie 4 minute, iar grupurile mari de varză de Bruxelles trebuie să fiarbă 5 minute. Îndepărtați-le imediat și puneți-le în gheață după fierbere, iar timpul pentru gheață să se înmoaie este egal cu timpul în care a fiert. Îndepărtați mugurii din vasul cu apă cu gheață și uscați-l cu un prosop.

Așezați varza de Bruxelles albită într-o pungă de plastic cu o venă blocată. Acum nu este nevoie să împărțiți mugurii după mărime. După ce ați pus mugurii în pungă, strângeți aerul cu mâna și apăsați partea de sus a pungii.

Folosiți un marker pentru a scrie data pe fiecare geantă. Acest lucru vă va spune cât timp au fost depozitați germenii în congelator. De asemenea, puteți scrie o dată de expirare pe pungă pentru a vă permite să vedeți mai ușor dacă germenii sunt proaspeți sau nu.

Păstrați varza de Bruxelles în congelator până la 12 luni. Varza de Bruxelles păstrează de obicei aroma și textura până la 12 luni în congelator. Pot apoi să înghețe și să devină mai puțin delicioși. Dacă mugurii devin uscați sau decolorați când îi scoateți din congelator, ar putea fi un semn că au fost înghețați. publicitate