Conţinut

• Pași
• sfaturi

Gătitul doar pentru tine este mai dificil decât ar putea părea la prima vedere. Chiar dacă reușiți să vă forțați să depuneți ceva efort și să treceți mental dincolo de mâncarea gata preparată, veți descoperi rapid că majoritatea pachetelor din supermarket nu sunt concepute pentru o singură persoană. Este tentant să ne întoarcem la confortul meselor gata consumate. Dar dacă vrei să mănânci mai bine, trebuie să te gătești singur.

Pași

1. 1 Găsește motivația. Dacă sunteți doar voi, există o mare tentație să nu vă faceți griji cu privire la mâncare, deoarece nimeni nu vede. Cu toate acestea, gătitul de casă vă ajută să economisiți bani și să mâncați alimente mai sănătoase și mai sănătoase decât cateringurile și alimentele convenabile. Dacă încercați, puteți învăța cum să gătiți multe dintre alimentele preferate.
2. 2 Planifica.
   • Încercați să nu vizitați supermarketul prea des. Dacă aveți o idee pentru un fel de mâncare care poate fi gătit timp de câteva zile, puteți evita mai multe călătorii.
   • Faceți o listă de cumpărături și luați-o cu voi. Deciziile se iau cel mai bine în bucătărie, nu în magazin: puteți verifica întotdeauna disponibilitatea produselor necesare acasă.
   • Faceți o selecție a rețetelor preferate pe care le-ați gătit deja cu succes. Consultați-le ori de câte ori nu aveți alte idei.
   • Economisiți resturile, dar numai pentru una sau două mese. Dacă locuiți singur, atunci trebuie doar să gătiți. Stocurile vă vor oferi răgaz. Dar nu exagerați, altfel va trebui să mâncați aceeași mâncare toată săptămâna. Dacă ați gătit prea mult, împărtășiți cu prietenii sau congelați porții pentru o utilizare viitoare. Pentru început, puteți încerca să gătiți o dată pe lună.
   • Includeți un memento în planul dvs. pentru a încerca din când în când rețete noi.
3. 3 Pregătiți un fel principal pe zi, altele pot fi mai ușoare. Pentru micul dejun, alternați între fulgi de ovăz, ouă, fructe, iaurt, pâine prăjită sau covrigi. Pentru prânz sau cină - sandvișuri, supă, salată, brânză cu biscuiți, orez fiert, legume cu sos și altele asemenea. Niciuna dintre cele de mai sus nu necesită o pregătire complicată.
4. 4 Organizați o cămară mică și păstrați la îndemână stocurile de capse neperisabile. Când un produs se epuizează, puneți-l pe lista dvs. de cumpărături și reporniți-vă la următoarea călătorie de cumpărături programată. Acest lucru vă va ajuta să evitați călătoriile inutile la supermarket.
   • Congelatorul dvs. face parte din „cămară” și trebuie să urmăriți cu atenție datele de expirare.
5. 5 Cumpărați pachete mici. Această regulă nu se aplică tuturor alimentelor, se aplică doar alimentelor perisabile. Orezul, făina, untul de arahide și fulgi de ovăz se păstrează bine pentru perioade lungi într-un loc răcoros și uscat. Conserve pot fi păstrate mult timp doar până când borcanul este deschis.
   • Cumpărați legume și fructe proaspete. Sunt utile și se vând de obicei pe bucată sau în greutate și puteți cumpăra, de exemplu, o spicul de porumb. Puteți găti cu ușurință această ureche, cartofi sau o porție de legume la cuptorul cu microunde. În el, puteți obține efectul aburirii.
   • Fii creativ. Vinde magazinul tău hamburgeri gata pregătiți? Sunt mult mai mari decât carnea tocată obișnuită? Zdrobiți una sau două, amestecați și prăjiți într-o tigaie.
   • Utilizați alimente gata consumate numai dacă vă ajută sau vă inspiră faptele culinare. Uită-te la magazinele tale preferate pentru salată verde și verde pe care le poți cumpăra în pachete mici. Cumpărați un pachet de amestec de legume congelate și luați de acolo exact cât aveți nevoie pentru o singură masă de fiecare dată. Alegeți pui dezosat, fără piele, înghețat și folosiți cuptorul cu microunde pentru a dezgheța doar unul sau două bucăți odată. Gatiti ravioli congelati si tortellini cat doriti sa mancati.
   • Pachetele mari pot fi mai ieftine decât cele mici. Diferența de cantitate (volum, greutate) între mic și mare nu este adesea proporțională cu prețul. De exemplu, dacă o jumătate de litru de lapte costă 30 de ruble, iar un litru costă 50 de ruble, uneori va fi și mai profitabil să cumperi un pachet mare, să folosești cât mai mult posibil și să arunci reziduurile alterate. Un pachet de cinci kilograme de cartofi poate costa în cele din urmă mai puțin de două kilograme și jumătate. Dacă îți place ideea unor astfel de economii, încearcă să găsești o persoană cu aceleași gânduri care să fie gata să împărtășească pachete mari cu tine sau să înghețe excesul.
6. 6 Împărțiți produsele cu un prieten, vecin sau rude. Dacă vă place să cumpărați pachete mari, căutați pe cineva care ar fi de acord să tranzacționeze: parte dintr-un produs pentru parte din altul.
   • Dacă găsești o astfel de persoană care are aceleași idei, ia în considerare posibilitatea „parteneriatului” direct în gătit sau în echipă pentru a împărtăși alimente congelate. Invitați-vă reciproc la cină din când în când.
7. 7 Faceți sau cumpărați mixuri. Dacă vă place să coaceți, încercați să creați propriul amestec de brioșe sau clătite. Se amestecă numai ingrediente uscate. Nu este necesar să amestecați și să gătiți cantități mari. Puteți adăuga lichid când este timpul să gătiți cu preamestecul. Dacă doriți, vă puteți prepara cantitatea potrivită de brioșe sau clătite pentru micul dejun. Puteți găsi idei de rețete pentru a face mixuri de casă pe Internet.
   • Puteți amesteca lucruri precum granola de casă și musli. De asemenea, puteți îngheța porțiuni din aceste amestecuri.
   • Faceți-vă propriile amestecuri sezoniere.
   • Faceți-vă propriile supe. Împărțiți pachetele mari de fasole, orez, orz sau paste sau adăugați bulionuri uscate sau legume uscate.Vă rugăm să rețineți că fasolea și pastele, de exemplu, necesită condiții și momente de gătit diferite, așa că depozitați-le separat, dacă este necesar.
   • Păstrați amestecurile de copt în recipiente etanșe. Semnați-le, inclusiv instrucțiuni de fabricare și grame pe porție.
   • Mixurile de acasă pot fi un cadou minunat. Împachetați una sau două porții într-o cutie frumoasă cu o etichetă sau un capac decorativ.
8. 8 Congelați alimentele porții convenabile.
   • Congelați alimentele crude în porții de 1 persoană. Cumpărați o cutie mare de carne tocată și împachetați-o în pungi porționate înainte de congelare.
   • Congelați alimentele gătite pentru utilizare ulterioară ca ingredient în alte mese. De exemplu, puteți prăji niște carne măcinată sau carne tocată cu ceapă, usturoi și condimente. Scurgeți excesul de lichid și lăsați-l să se răcească. Se ambalează în containere sau pungi pentru congelator pentru a fi utilizate într-o varietate de mese. Acest amestec poate fi folosit ca bază într-o varietate de moduri. De exemplu, pentru a fi adăugat omletelor, spaghetelor, jambalaya, sandvișurilor cu sos de roșii și condimente și altor feluri de mâncare la alegere.
   • Congelați ingredientele cu sos sau marinată în pungi speciale pentru congelator. De exemplu, piept de pui cu pesto sau salsa. Pregătiți mai multe pachete mici odată. Când este timpul să gătiți, puneți una sau două porții în frigider pentru a le dezgheța peste noapte și lăsați-le să se marineze chiar în pungi.
   • Congelați mesele gata în porții. Aceasta este o modalitate excelentă de a evita mâncarea monotonă pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, înseamnă că nu trebuie să gătești în fiecare seară când nu te simți inspirat. Citiți articolul nostru despre cum să gătiți o dată pe lună.
9. 9 Încercați să alternați feluri de mâncare cu aceleași baze (reutilizabile). De exemplu, puiul la cuptor începe viața ca un taco, de exemplu, iar resturile de carne pot fi folosite în rețetele ulterioare. Puiul prăjit în prima zi poate fi consumat ca pui propriu-zis cu o garnitură (cum ar fi piure de cartofi și legume) și apoi completat ca bază pentru o supă după aceea. Puteți face trucuri similare cu orice altă carne sau mezeluri. Aici aveți de ales: înghețați porțiunea rămasă sau folosiți imediat resturile.
10. 10 Creați stoc de siguranță. S-ar putea să existe zile în care să nu aveți chef să creați sau să nu aveți timp pentru asta. În aceste perioade, puteți reîncălzi resturile înghețate într-un cuptor cu microunde sau puteți bate ceva simplu. Un omlet sau un sandwich cu ton poate fi făcut rapid și cu un efort minim.
11. 11 Răsfățați-vă. Încercați să coaceți propriul tort de ciocolată pentru o persoană. Bucurați-vă din când în când de pâine proaspătă sau brioșe. De asemenea, puteți congela aluatul sau produsele coapte. Aluatul pentru biscuiți este, de asemenea, potrivit pentru congelare.
12. 12 Sa aveti o seara speciala. Chiar dacă mâncați singur, puneți masa. Uitați de mâncarea de zi cu zi, astăzi doar cea mai bună! Aprinde o lumanare. Așezați-vă cu cartea preferată sau cu muzica ușoară și bucurați-vă de cină.
13. 13 Mentine ordinea. De acord, nu este foarte inspirat când intri într-o bucătărie necurățată și începi să speli vasele înainte de a începe să gătești. Puteți colecta vasele într-o tavă specială sau mașină de spălat vase până când este suficient pentru a spăla totul împreună. Dar, în orice caz, oalele și tigaile sunt mai bine spălate în timp ce sunt încă calde, iar resturile de alimente nu sunt înghețate sau blocate. Obișnuiește să le speli imediat după ce ai scos mâncarea, astfel încât să ai întotdeauna vase curate.

sfaturi

• Din când în când, invitați pe cineva să vă împărtășească o masă. Veți avea o companie care vă va inspira să gătiți ceva neobișnuit.
• Folosiți o varietate de feluri de mâncare și dispozitive.Aveți o oală de fierbere mini până la medie? Grătar electric sau tigaie? Aragaz pentru orez sau filtru de paine? Lasă-i să lucreze. Începeți să gătiți paste sau orez după ce ați făcut restul.
• Puteți economisi mulți bani gătind acasă. De ce să nu calculați cât ați economisit într-o lună mâncând afară și gătind singuri o singură dată pe săptămână sau luând tot timpul prânzul de acasă? Da, cu banii economisiți, vă puteți face o vacanță minunată!
• Observați cum funcționează politica de prețuri. Multe magazine stabilesc prețuri pentru a vă încuraja să cumpărați mai mult, dar nu toată lumea vrea. Apelul „Cumpără un produs - primește al doilea gratuit!” de multe ori încearcă să te determine să cheltuiești pentru a obține cel mai bun preț. Etichetele de preț precum „3 pentru 100”, de exemplu, nu au nimic de-a face cu cât trebuie să cumpărați.
• Etichetați porțiile din congelator cu autocolante cu numele conținutului și datele. Dacă aveți o memorie proastă, scrieți o listă cu stocurile dvs.
• Folosiți ocazia de a crește ceva singur, dacă spațiul și condițiile o permit. Chiar și câteva cutii de pe balcon sau curte vă pot oferi legume sau ierburi proaspete, dacă este necesar.
• Este în regulă să mănânci afară sau să folosești ocazional mese pregătite, dar gătește-te de cele mai multe ori. Vă puteți permite să fiți leneși o dată sau de două ori pe săptămână. O altă modalitate este să pregătiți puțin mai mult și să înghețați în rezervă, oferindu-vă produse semifabricate de casă.