Cum se prăjește sparanghelul

Conţinut

Metoda 2 din 3: Prăjirea sparanghelului
Metoda 3 din 3: Servirea vasului
sfaturi
De ce ai nevoie

2 Spălați sparanghelul. Puteți selecta tulpini foarte subțiri și le puteți folosi în alte feluri de mâncare, deoarece aceste tulpini devin foarte fragile atunci când sunt gătite în acest fel. Tulpinile groase sunt cele mai bune pentru prăjire.

3 Tăiați sparanghelul și îndepărtați tulpinile fibroase. Puteți tăia aproximativ 2,5-5 cm sau puteți rupe capetele cu degetele. Dacă o faceți manual, rupeți partea fibroasă și lăsați doar tulpina moale.

Unii oameni decojesc tulpinile de sparanghel, dar acest lucru nu este cu adevărat necesar. Faceți acest lucru la propria voință.

4 Uscați sparanghelul dacă este necesar. Nu ai de gând să-l aburi. Nu este nevoie să lăsați apa, deoarece sparanghelul va fi tratat cu căldură uscată. Se usucă cu un prosop de hârtie sau se usucă cu un prosop uscat.

Metoda 2 din 3: Prăjirea sparanghelului

1 Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu. Dacă nu aveți o foaie de copt, va funcționa și un vas de copt. Dacă utilizați un vas de copt, nu este necesar să îl căptușiți cu folie de aluminiu.
- Folia de aluminiu reduce cantitatea de vase care trebuie spălate și vă permite să vă concentrați asupra sărbătorii viitoare. Două păsări cu o singură piatră.
2 Rolați sparanghelul în ulei de măsline pentru a-l acoperi complet. Începeți cu 1 până la 2 linguri (15-30 ml) de ulei de măsline. Dacă nu este suficient, adăugați mai multe până când acoperiți sparanghelul cu un strat subțire.
- Faceți acest lucru direct în foaia de copt. Nu are rost să murdărești alte vase. Presară sparanghelul cu ulei de măsline și rulează cu o furculiță. Încercați să distribuiți uleiul de măsline uniform peste sparanghel.
3 Așezați sparanghelul într-un singur strat pe o foaie de copt. Vrei să se gătească uniform. Dacă se află în grămezi, va găti la viteze diferite.
4 Condimentează sparanghelul cu sare și piper și adaugă alte condimente pe placul tău. Dacă aveți piper negru proaspăt măcinat, folosiți-l. Cu cât condimentul este mai proaspăt, cu atât sparanghelul va fi mai gustos.
- Usturoiul zdrobit este, de asemenea, excelent cu sparanghel prăjit. Dacă îți place gustul usturoiului, adaugă câțiva cățele tocate la sparanghel.
5 Așezați foaia de copt pentru sparanghel în cuptorul preîncălzit. Gatiti timp de 8-10 minute. Dacă aveți tulpini groase sau o mulțime de sparanghel, poate dura mai mult. Urmăriți gătitul și gustați-l după aproximativ 10 minute.
- Cel mai bine este să așezați foaia de copt pentru sparanghel pe raftul din mijloc al cuptorului. Căldura circulă cel mai uniform în centrul cuptorului.
- La jumătatea timpului de gătit, întoarceți sparanghelul cu o furculiță sau scuturați foaia de copt.
- Unele rețete necesită sparanghelul pentru a găti 25 de minute la cuptor. Depinde de grosimea și numărul tulpinilor.

Metoda 3 din 3: Servirea vasului

1 Scoateți sparanghelul din cuptor. Sparanghelul se face dacă tulpinile sunt flexibile, dar nu foarte moi. Așezați sparanghelul prăjit pe un platou de servire.
2 Adăugați arome. Presărați brânză parmezană rasă fin pe tulpinile de sparanghel prăjite sau stropiți cu suc de lămâie, dacă doriți. Acoperiți cu felii de lămâie ca decor, dacă aveți una.
- O altă alternativă gustoasă este vinaigreta balsamică. Dacă nu l-ați încercat încă, experimentați. Va da o aromă subtilă, înțepătoare.
3 Serviți sparanghelul prăjit cald sau la temperatura camerei. Frumusețea acestui verde este că are un gust bun la rece! Pastrati resturile si gustati-le a doua zi direct din frigider.
- Păstrați sparanghelul într-un recipient etanș timp de 1-2 zile. O puteți adăuga la alte feluri de mâncare, deoarece se potrivește foarte bine cu multe alimente.

sfaturi

Puteți tăia și adăuga sparanghelul rămas în salată.
Sparanghelul prăjit poate fi servit și cu un sos precum Hollandaise.
Dacă sparanghelul dvs. nu este foarte moale, îl puteți servi ca aperitiv cald cu un sos.