Cum se curăță ouăle

Video: Cum poti curata mai rapid un ou fiert (2 metode)

Conţinut

Metoda 2 din 3: Cum să vă spălați ouăle
Metoda 3 din 3: Cum să preveniți contaminarea
sfaturi
Avertizări
De ce ai nevoie
Metoda de curatare uscata
Cum se spală ouăle

1 Sortează ouăle crăpate și sparte. Examinați ouăle colectate, acordând atenție integrității cojii. Bacteriile pot pătrunde în ou prin crăpături și daune. Îndepărtați orice ouă deteriorate pentru a evita strica restul.

Dacă ouăle sunt acoperite coji groase din alte ouă sparte sau excremente de pui, uneori este mai ușor să le arunci decât să le cureți.

2 Îndepărtați murdăria și depunerile de pe coajă cu un burete tare. Țineți ușor oul cu o mână pentru a evita căderea sau ruperea accidentală. Folosiți mâna dominantă pentru a freca ușor suprafața oului cu un burete tare sau moale. Lucrați cu mișcări mici, circulare pe tot oul pentru a îndepărta placa. Odată ce murdăria și excrementele au fost îndepărtate, oul va fi comestibil.

De asemenea, puteți utiliza o perie sau o bucată de șmirghel fin de 50-60 µm (6-H sau P220).
Schimbați buretele la fiecare 4-5 ouă sau dezinfectați cu o soluție de 4 litri de apă și 15 ml de înălbitor.

3 Depozitați ouăle la temperatura camerei sau la frigider. Ouăle curate trebuie așezate cu fața în sus într-o tavă de carton reutilizabilă. Ouăle proaspete pot fi păstrate pe masă la temperatura camerei timp de două săptămâni sau la frigider timp de o lună.

Tăvile pentru ouă refolosibile pot fi comandate online.
Dacă nu aveți tăvi, puteți pune ouăle într-un castron mare.

Un avertisment: nu depozitați ouăle cumpărate pe tejghea, deoarece acestea sunt de obicei spălate înainte de a fi vândute, iar cojile largi cresc riscul de intruziune a bacteriilor.

Metoda 2 din 3: Cum să vă spălați ouăle

1 Umpleți un vas cu apă care ar trebui să aibă cel puțin 40-45 ° C. Cel mai bine este să folosiți un castron de mică adâncime, deoarece ouăle nu trebuie să fie complet scufundate. Verificați temperatura apei din vas cu un termometru. La temperaturi de 40-45 ° C, riscul ca bacteriile să intre în ouă este redus. Așezați vasul pe tejghea lângă chiuvetă.
- Dacă ouăle sunt spălate în apă rece, ele pot absorbi bacteriile dăunătoare prin coajă.
- Nu folosiți apă mai caldă de 45 ° C pentru a preveni fierberea ouălor.
- Dacă vindeți ouă, asigurați-vă că verificați standardele sanitare pentru curățare.
2 Udați și frecați ouăle pe rând cu un burete rigid. Scufundați oul în apă caldă și întoarceți-l în apă câteva secunde pentru a slăbi murdăria. Scoateți oul din apă pentru a apoi freca ușor coaja cu un burete sau o perie. Înmoaie oul din nou în apă, dacă este necesar.
Cel mai bine este să nu vă lăsați ouăle în apă pentru perioade lungi de timp pentru a preveni absorbția bacteriilor periculoase, cum ar fi salmonella.
3 Așezați ouăle pe un prosop și uscați-le. Ouăle curate trebuie scoase pe un prosop moale și uscate. Înainte de depozitare, asigurați-vă că ouăle sunt complet uscate și că nu există picături pe coajă.
- Dacă se dorește, se poate folosi un prosop de hârtie.
- Dacă prosopul devine umed, înlocuiți-l cu un prosop uscat.
4 Păstrați ouăle spălate la frigider. Așezați ouăle într-o tavă de carton reutilizabilă sau într-un castron mare și puneți-le la frigider. Ouăle absorb mirosul altor alimente și își schimbă gustul, așa că depozitați-le separat de alimentele cu miros înțepător, cum ar fi ceapa sau peștele. Depozitați ouăle nu mai mult de o lună.
- Ouăle spălate nu trebuie păstrate la temperatura camerei, deoarece și-au pierdut stratul protector.
Sfat: scrieți data pe ouă cu un creion pentru a cunoaște data expirării.

Metoda 3 din 3: Cum să preveniți contaminarea

1 Colectează-ți ouăle în fiecare zi pentru a le menține mai puțin murdare. Verificați cuiburile cel puțin o dată pe zi. Colectați ouăle cât mai curând posibil, astfel încât să nu fie acoperite cu excremente sau altă placă. Îndepărtați imediat orice ouă crăpată sau deteriorată, astfel încât să nu păteze cuibul.
- Colectați ouă în același timp în fiecare zi, astfel încât să nu uitați.
2 Așezați cuiburile puțin sub biban. Puii dorm pe cele mai înalte stinghii din coop, astfel încât ouăle se pot sparge ușor. Așezați cuiburile sub biban, astfel încât puii să nu rupă sau să păteze accidental ouăle.
Sfat: Așezați toate cuiburile cele mai îndepărtate de la intrarea în coș, astfel încât picioarele puiului să nu fie atât de murdare atunci când își depun ouăle. Acest lucru va face ouăle puțin mai curate.
3 Schimbați așternutul cuibului la fiecare 1-2 săptămâni. Inspectați fânul sau alt material folosit pentru a-l menține curat. Dacă observați urme de murdărie, excremente sau pene în cantități mari, atunci depuneți material proaspăt. Schimbați-vă fânul la fiecare două săptămâni, chiar dacă pare curat, pentru a păstra bacteriile în afara drumului.
- Îndepărtați murdăria uscată sau resturile de pe fundul cuibului cu un cuțit de chit.
4 Spălați găiniledacă anusul este foarte murdar. Anusul la găini este situat în partea inferioară a spatelui și este folosit pentru a depune ouă. Umpleți un recipient superficial cu apă caldă, adăugați câteva picături de săpun lichid și amestecați. Așezați puiul într-un castron și spumați penele. Spălați spatele puiului și zona din jurul anusului, apoi mutați-l într-un alt recipient cu apă curată pentru a clăti spuma. Uscați puiul cu un prosop și folosiți uscătorul de păr la cea mai mică setare.
- Dacă anusul găinii devine din nou foarte murdar, consultați medicul veterinar și verificați dacă există infecții bacteriene.