Cum să vă dați seama dacă se face un ou fiert tare

Video: Cum si Cat timp se fierb corect Ouale

Conţinut

Pași
Metoda 1 din 2: Cum se folosește un cuțit pentru a verifica dacă un ou este gata
Metoda 2 din 2: Cum se verifică dacă un ou este gătit cu un termometru
sfaturi
De ce ai nevoie
Verificarea pregătirii ouălor cu un cuțit
Verificarea disponibilității ouălor cu ajutorul unui termometru

În mod ideal, a face un ou fiert tare este mai greu decât pare. Pentru a face un ou fiert tare, fierbeți-l în apă clocotită timp de 10-15 minute. Apoi puteți verifica dacă se face tăind-o sau verificând temperatura acestuia cu un termometru de bucătărie.

Pași

Metoda 1 din 2: Cum se folosește un cuțit pentru a verifica dacă un ou este gata

1 Ouă fierte tare. Pentru a face acest lucru, puneți o oală mare de apă pe aragaz și așteptați să fiarbă apa. Apoi puneți ușor ouăle în apă și fierbeți timp de 8-14 minute. De asemenea, puteți pune ouăle într-o oală cu apă rece, așteptați să fiarbă apa, apoi scoateți oala din aragaz și lăsați ouăle în apă fierbinte timp de 9-15 minute.
- Dacă fierbeți ouăle timp de 8 minute, acestea vor avea un alb dens și un gălbenuș de aur moale.
- Dacă fierbeți ouăle timp de 12 minute, gălbenușul va deveni și el ferm.
- Dacă fierbeți ouăle timp de 14 minute sau mai mult, gălbenușul se întunecă și se sfărâmă.
2 Aflați dacă ouăle sunt gata verificând una dintre ele. Dacă fierbeți mai multe ouă, nu este nevoie să le verificați pe fiecare. Scoateți un ou din tigaie și vedeți dacă s-a terminat. Dacă da, și restul ouălor sunt gata.
3 Puneți oul sub apă rece să se răcească. Când scoți oul din apa clocotită, va fi foarte cald. Țineți-l sub apă rece timp de aproximativ un minut pentru a se răci, astfel încât să îl puteți dezlipi.
4 Curățați oul. Puteți atinge oul pe o suprafață plană și puteți scoate coaja cu mâinile. Alternativ, puteți rupe cochilia cu spatele unei linguri și apoi împingeți lingura sub cochilie și scoateți-o.
5 Tăiați oul în jumătate. Tăiați oul exact în mijloc. Ar trebui să aveți două jumătăți de albuș de ou cu gălbenușul în mijloc.
6 Examinați oul tăiat. Gălbenușul trebuie să fie ferm și galben. Dacă există un inel verzui în jurul gălbenușului, aceasta înseamnă că oul a fiert puțin mai mult decât este necesar. Dacă gălbenușul este încă curgător, atunci oul nu este încă gata. Proteina trebuie să fie densă, dar nu prea densă.
- Dacă oul nu este încă gata, fierbeți restul ouălor în apă clocotită pentru încă 30-60 de secunde.
- Dacă oul a fiert mai mult decât este necesar, scoateți restul ouălor din apa clocotită - acestea sunt deja mai mult decât gata.
7 Transferați ouăle într-un recipient cu apă cu gheață când ați terminat. Dacă ouăle sunt așa cum vrei să fie, pune-le imediat într-un recipient cu apă cu gheață, altfel vor deveni prea dense. Puneți câteva cuburi de gheață într-un castron și umpleți-le la jumătate cu apă rece. Apoi, folosind o lingură de ou, transferați cu grijă ouăle din tigaie în castron.

Metoda 2 din 2: Cum se verifică dacă un ou este gătit cu un termometru

1 Folosiți o lingură sau o oală pentru a scoate oul din apă. Scoateți un singur ou dacă gătiți mai multe. Scoateți ușor oul și înclinați ușor lingura pentru a turna apa din el.
2 Puneți mănuși de cuptor. Un ou care tocmai a fost scos din apa clocotită va fi fierbinte, dar nu trebuie răcit, altfel citirea termometrului va fi incorectă. În schimb, puneți mănuși de cuptor rezistente înainte de a manipula oul.
3 Așezați un termometru de bucătărie în mijlocul oului. Împingeți capătul ascuțit al termometrului în coajă și apoi în ou. Așteptați câteva secunde ca termometrul să măsoare temperatura din ou.
- Puteți cumpăra un termometru de bucătărie online sau de la orice magazin de îmbunătățire a locuințelor.
4 Uită-te la valoarea care apare pe termometru. Temperatura gălbenușului ar trebui să fie în jur de 70-77 ° C. Dacă temperatura este sub 70 ° C, oul nu este încă pregătit și trebuie să-l puneți din nou în apă clocotită. Dacă este peste 77 ° C, ai fiert oul mai mult decât este necesar.
- Dacă fierbeți un ou mai mult decât este necesar, gălbenușul se va usca și se va sfărâma. Cu toate acestea, un astfel de ou poate fi consumat în continuare.

sfaturi

Dacă nu sunteți sigur dacă oul este fiert tare, îndepărtați oul crud și rulați ambele ouă pe o suprafață tare. Dacă se învârt la aceeași viteză, ambii sunt crudi. Dacă una dintre ele se rotește mult mai repede decât cealaltă, este fierte tare.