Cum se face un ceai cu lapte

Video: ⭕ Cum Se Face Un Ceai Negru Cu Lapte 🖐️

Conţinut

Partea 2 din 3: Băterea laptelui
Partea 3 din 3: Amestecarea ingredientelor și adăugarea de topping
sfaturi
Avertizări
De ce ai nevoie

1 Combinați toate condimentele într-o cratiță mică. Adăugați 1 băț de scorțișoară zdrobit, 1 linguriță (1,8 g) boabe de piper negru, 5 muguri de cuișoare și 3 păstăi de cardamom verzi deschise într-o cratiță. Combinați toate ingredientele cu o lingură de lemn.

Puteți selecta și amesteca condimente după propriul gust. Alte opțiuni populare de condimente cu ceai latte sunt semințele de fenicul, semințele de coriandru și anasonul stelat.

2 Condimentam condimentele la foc mediu timp de 3-4 minute. Amestecați condimentele constant în timp ce gătesc pentru a nu arde. În caz contrar, gustul ceaiului va fi stricat. Când condimentele sunt fierte, acestea vor deveni parfumate.

3 Adăugați 2 cani (480 ml) apă și rădăcina de ghimbir tocată subțire (aproximativ 2,5 cm lungime) la condimente. Utilizați o lingură de lemn pentru a amesteca aceste ingrediente cu restul de condimente într-o cratiță.

Ghimbirul proaspăt va adăuga o aromă dulce condimentului din ceaiul tău. În ceaiul tradițional indian de masala, ghimbirul este uneori singurul condiment inclus.

4 Reduceți căldura la scăzut și fierbeți amestecul de condimente timp de 5 minute. Lăsați condimentele să aibă gust de apă și amestecați. Puteți accelera acest proces continuând să amestecați compoziția în timp ce fierbe încet.

5 Scoateți vasul de pe foc și adăugați 1 lingură (6 g) de ceai de frunze libere. Se amestecă bine ceaiul cu o lingură de lemn pentru a-l amesteca cu condimentele.

Cele mai folosite latte de ceai sunt ceaiul Assam și Ceylon. Cu toate acestea, este disponibil ceai de mic dejun englezesc sau un alt tip de ceai negru.
Dacă nu aveți ceai de frunze afânate, puteți folosi în schimb trei pungi de ceai.

6 Așezați capacul pe oală și preparați ceaiul timp de 10 minute. Încercați să nu ridicați capacul în timp ce ceaiul se prepară. Acest lucru va împiedica scăparea aburului și căldurii.

Pentru un ceai mai puternic și mai picant, îl puteți lăsa fierbând pentru o perioadă mai lungă de timp.

7 Se strecoară ceaiul printr-o sită și se toarnă într-un ceainic, apoi se acoperă cu un ceainic pentru a se încălzi. După strecurarea ceaiului, închideți capacul ceainicului cât mai curând posibil și așezați ceainicul deasupra pentru a menține ceaiul cald în timp ce bateți laptele.

Dacă nu aveți un ceainic, puteți utiliza un termos sau alt recipient izolat.
Dacă nu aveți o femeie de ceai, o puteți înlocui cu o pereche de prosoape curate.

Partea 2 din 3: Băterea laptelui

1 Se toarnă 1,5 cani (360 ml) lapte integral în un recipient din sticlă care poate fi utilizat în siguranță la cuptorul cu microunde. Nu puneți un capac pe recipient și asigurați-vă că recipientul nu conține metal înainte de a-l introduce în cuptorul cu microunde.
- În mod tradițional, laptele integral este utilizat pentru ceaiul cu latte, dar laptele degresat, laptele de migdale, laptele de soia sau orice tip de lapte preferați, poate fi utilizat dacă doriți.
- Dacă nu aveți la îndemână un recipient de sticlă adecvat, puteți folosi un vas sau un recipient pentru microunde.
2 Preîncălziți laptele la puterea maximă de microunde timp de 30 de secunde (sau mai mult dacă este necesar). Modelele de cuptoare cu microunde variază - a dvs. poate avea un singur mod de funcționare. Dacă laptele nu este fierbinte când îl scoateți, puneți-l la loc și reîncălziți încă 15 secunde.
- Aveți întotdeauna grijă când manipulați lichide fierbinți. Încercați să nu vărsați lapte când îl scoateți din cuptorul cu microunde și folosiți mănuși de cuptor dacă recipientul se încălzește prea mult.
3 Se toarnă laptele într-un recipient termos sau alt recipient etanș. Așezați capacul pe recipient și asigurați-vă că se potrivește perfect. Termosul va menține laptele cald în timp ce îl spumezi.
4 Agitați laptele timp de 30-60 de secunde pentru a-l bate. Cu cât scuturați mai mult și mai activ laptele, cu atât va fi mai spumos. Laptele finit va fi biciuit și spumos.

Partea 3 din 3: Amestecarea ingredientelor și adăugarea de topping

1 Se toarnă ceaiul din ceainic în căni, pline cu trei sferturi. Nu turnați ceaiul până la refuz, deoarece va trebui să lăsați loc pentru lapte și, dacă este necesar, și pentru topping. Aveți grijă când turnați ceaiul, deoarece ar trebui să fie încă foarte fierbinte.
2 Adăugați lapte bătut la ceai. Umpleți restul de cupe cu lapte spumat dintr-un recipient etanș. Asigurați-vă că lăsați loc pentru frisca dacă intenționați să o adăugați și.
- Dacă aveți cani deosebit de mari sau mici, poate fi necesar să ajustați cantitatea de ceai și lapte pe care le turnați în ele. Dar încearcă să păstrezi aproximativ aceeași relație proporțională.
3 Adăugați miere, sirop de arțar sau frișcă în ceai pentru îndulcire. În funcție de cât de dulce este ceaiul dvs., vă recomandăm să adăugați ceva îndulcitor. Folosiți foarte puțin din îndulcitorul ales pentru a începe, deoarece ceaiul în sine va avea o aromă distinctă datorită condimentelor. Puteți adăuga oricând mai mult îndulcitor, dacă este necesar, dacă doriți un ceai mai dulce.
- Puteți adăuga, de asemenea, un vârf de zahăr brun la ceai pentru a adăuga dulceață și textură.
4 Presară latte spumos cu scorțișoară măcinată și / sau nucșoară pentru aromă. Acest lucru va oferi băuturii o aromă suplimentară de condimente care completează preparatul. Când ați terminat toppingul, tot ce trebuie să faceți este să vă bucurați de gustul uimitor al latte-ului de ceai!

sfaturi

Pentru laptele spumos, în loc să folosiți cuptorul cu microunde, puteți folosi aparatul de fabricare a cappuccino, dacă aveți unul.
Pentru un latte de ceai mai ușor și mai rapid, trebuie doar să cumpărați o băutură gata preparată cu același nume, umpleți punga cu apă fierbinte și adăugați lapte bătut deasupra.