Conţinut

• sfaturi
• De ce ai nevoie
• Articole suplimentare

1 Începeți să gătiți pastele. Aduceți o oală plină cu apă la fierbere și condimentați cu puțină sare. Puneți pastele în apă clocotită și gătiți pentru timpul recomandat pe ambalaj. Pastele finite ar trebui să fie al dente (moi, dar totuși puțin dure la mușcătură). Nu găti prea mult.

• Puteți face paste acasă dacă doriți, dar bucătarii experimentați nu vă recomandă să faceți acest lucru special pentru această rețetă. Fettuccinele proaspete nu își păstrează forma la fel de bine ca cele uscate, dar cu siguranță puteți încerca.

2 Se pune o tigaie la foc mediu și se încălzește. Adăugați unt și așteptați până se topește.

3 Odată ce untul s-a topit, adăugați șalotii și prăjiți până se înmoaie. Nu ar trebui să dureze mai mult de un minut.

4 După un minut, adăugați usturoiul tocat și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde. Se amestecă constant pentru a preveni usturoiul să ardă.

5 Adăugați smântână. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe 3-4 minute până când amestecul se îngroașă. Amestecați amestecul tot timpul pentru a nu arde.

6 Înainte de a scoate sosul de pe foc, adăugați parmezanul și Romano și amestecați pentru a combina ingredientele. Scoateți sosul de pe foc.

7 Folosiți o strecurătoare pentru a scurge fettuccina finită peste chiuvetă. Transferați pastele înapoi în oală. Așezați cratița la foc mediu.

8 Se toarnă sosul peste paste. Se amestecă bine și se scoate de pe foc.

9 Se ornează și se servește. Adăugați frunze întregi de pătrunjel chiar înainte de servire și amestecați. Împărțiți cu clești. Puteți servi paste cu pâine tare, italiană. Bucurați-vă!

• Presărați parmezan sau Romano suplimentar peste fettuccine, dacă doriți.

10 Gata.

sfaturi

• Cel mai bine se servește cu usturoi sau pâine franceză.
• Adăugați o cantitate mică de creveți fierți înainte de servire.

De ce ai nevoie

• Strecurătoare
• Tigaie
• Tigaie
• Forceps
• Lingura de lemn

Articole suplimentare

Cum se face piure de cartofi Cum se face mini porumb Cum se înmoaie nucile Cum să gătești o friptură în cuptor Cum să înfășori o tortilla Cum să faci paste Cum să faci apă de lămâie sau lime Cum să faci un pepene verde cu vodcă Cum se utilizează ghindele ca hrană Cum se face orez glutinos din obișnuit Cum se face suc de castravete Cum se coace știulete de porumb întregi în cuptor Cum se topește zahărul Cum se face piure de pui pentru bebeluși