Conţinut

• sfaturi
• De ce ai nevoie

1 Luați o farfurie și puneți un prosop de hârtie deasupra. Aici veți pune tortilele terminate.

2 Puneți făină, ulei vegetal și sare într-un castron, amestecați bine cu mâinile.

3 Se toarnă încet 3/4 cană apă caldă în făină pentru un aluat gros. Frământați aluatul până se omogenizează.

4 Împărțiți aluatul în bile mici cu diametrul de 4 centimetri. Lubrifiați suprafața unei tăieturi de lemn cu ulei și întindeți fiecare bilă. Ar trebui să aveți cercuri de dimensiunea palmei.

5 Încălziți uleiul pentru prăjirea tortilelor într-o tigaie adâncă.

6 Pentru a împiedica stropirea uleiului, adăugați puțină sare.

7 Prăjește tortilla una câte una, scufundându-le complet în ulei. Nu întoarceți tortul până nu este umflat.

8 Întoarceți și prăjiți până se rumenesc. Așezați tortilele pregătite pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Puteți face prăjituri naan indiene din același aluat.Pentru a face acest lucru, prăjiturile pe care le-ați lansat (pasul 4) trebuie prăjite într-o tigaie uscată sau într-o tigaie ușor unsă, dar nu prăjită. Prăjește prăjiturile naan până când apar pete maro închis sau negru la suprafață.

9 Gata.

sfaturi

• Dacă doriți ca tortilele dvs. să fie mai clare, presărați-le cu griș sau făină de grâu înainte de a le prăji.
• Pâinile plate Puri sunt consumate de obicei cu legume înăbușite. Pregătiți fasole sau cartofi înăbușiți și serviți cu tortilla. Sau pot fi servite cu terci de orez dulce.
• Pentru a face prăjiturile mai moi, acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l timp de o jumătate de oră, apoi frământați din nou. (Se aplică la pasul 3)
• Încercați să prăjiți tortilla imediat după ce au fost lansate. Dacă le lăsați o vreme, aluatul va deveni prea lipicios.

De ce ai nevoie

• Farfurie cu prosop de hârtie
• Un castron
• ceașcă
• Scândură din lemn cu ulei
• Tigaie