Conţinut

• Ingrediente
• Pași
• Metoda 1 din 5: Pregătirea dovleacului
• Metoda 2 din 5: Microunde cu apă
• Metoda 3 din 5: Cuptor cu microunde fără apă
• Metoda 4 din 5: Gătirea dovleacului întreg
• Metoda 5 din 5: Furaj
• De ce ai nevoie

Carnea subțire de dovleac spaghete, asemănătoare spaghetelor, este foarte des folosită ca o alternativă sănătoasă la paste. Este un dovleac cu conținut scăzut de calorii, cu o medie de 42 de calorii pe cană de pulpă (155 g). Acest dovleac conține și substanțe nutritive precum vitamina A, potasiu și beta-caroten. Acest lucru îl face o alternativă excelentă la pastele bogate în calorii, iar gătitul la cuptor cu microunde este o briză!

Ingrediente

Pentru 4-6 porții

• 1 dovleac spaghetti mediu (1800 g)
• Apă
• 2 linguri ghee (30 ml)
• 1 linguriță de sare (5 ml)
• 1/2 piper negru măcinat (2,5 ml)

Pași

Metoda 1 din 5: Pregătirea dovleacului

1. 1 Clătiți dovleacul. Clătiți dovleacul sub apă curentă rece. Frecați ușor cu o perie de legume pentru a îndepărta murdăria.
   • După ce ați clătit dovleacul, uscați-l bine. Dacă dovleacul este lăsat umed, acesta poate aluneca când îl tăiați și vă puteți tăia accidental.
2. 2 Tăiați dovleacul în jumătate de sus până la capăt.
   • Pentru a vă ușura tăierea dovleacului pe o scândură, tăiați mai întâi partea superioară. Apoi puneți dovleacul pe capătul său plat și începeți să tăiați în jumătate.
   • Utilizați un cuțit mare și greu de bucătărie. Cuțitul poate fi zimțat sau neted, dar trebuie să fie puternic și foarte ascuțit.
3. 3 Îndepărtați semințele. Cu ajutorul unei linguri metalice, scoateți semințele și pulpa lipicioasă. Interiorul dovleacului trebuie curățat complet.
   • Puteți folosi o lingură de pepene galben sau o lingură de înghețată pentru a îndepărta fibrele.

Metoda 2 din 5: Microunde cu apă

1. 1 Așezați dovleacul într-un vas de copt. Așezați-l într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde, tăiați partea.
   • Utilizați un recipient care este de dimensiunea potrivită pentru cuptorul cu microunde și care poate conține, de asemenea, două jumătăți de dovleac.
2. 2 Se toarnă o cantitate mică de apă într-un recipient. Umpleți matrița de 2,5 cm cu apă caldă.
3. 3 Gatiti la cuptorul cu microunde 12 minute. Gatiti dovleacul la foc mare pana cand se inmoaie.
   • Dacă cuptorul cu microunde se rotește, atunci nu este nevoie să rotiți dovleacul în timp ce gătiți.
   • Dacă nu se rotește, după 6 minute opriți procesul și rotiți dovleacul cu 180 de grade, apoi reluați procesul de gătit pentru restul de 6 minute.
   • Dovleacul se face când învelișul exterior este suficient de moale pentru a fi străpuns cu o furculiță.
4. 4 Lăsați dovleacul să se răcească timp de 15 minute. Așteptați ca dovleacul să se răcească suficient pentru a servi.

Metoda 3 din 5: Cuptor cu microunde fără apă

1. 1 Așezați dovleacul într-un vas pentru microunde. Dovleacul trebuie să fie cu partea tăiată în jos.
2. 2 Acoperiți vasul cu folie de plastic. Înfășurați vasul cu el. Lăsați o gaură mică pe o parte a vasului pentru a permite să scape puțin abur.
   • Asigurați-vă că folia de plastic este sigură pentru cuptorul cu microunde, deoarece nu toate tipurile și mărcile sunt concepute pentru aceasta.
3. 3 Gatiti dovleacul timp de 7-10 minute. Dovleacul se face când învelișul exterior este suficient de moale pentru a fi străpuns cu o furculiță.
   • Dacă cuptorul cu microunde nu se va roti, opriți gătitul la fiecare 3 minute și rotiți dovleacul de 90 de grade de fiecare dată. În caz contrar, dovleacul nu va găti uniform.
4. 4 Scoateți folia de plastic și lăsați dovleacul să se răcească. Folosind clești, scoateți filmul din vas. Începeți de pe partea opusă a vasului, ceea ce va permite mai mult abur fierbinte să scape către partea opusă a dvs.
   • Fii atent - aburul fierbinte te poate arde!
   • Lăsați dovleacul să se răcească timp de 10-15 minute, sau până când este suficient de rece ca să se atingă.

Metoda 4 din 5: Gătirea dovleacului întreg

1. 1 Pătrunde dovleacul în loc să taie. Folosind un cuțit ascuțit, străpungeți 10-15 locuri la o distanță uniformă una de cealaltă.
   • Este foarte important să faci puncțiile înainte de a găti dovleacul. În caz contrar, încălzirea excesivă poate cauza explozia în cuptorul cu microunde.
   • Piercingul unui dovleac nu este ușor și poate fi necesar să faceți un efort pentru a străpunge un dovleac cu un cuțit. Încercați să fiți foarte atenți să nu vă tăiați accidental în acest proces.
   • Nu respectați instrucțiunile de preparare a dovleacului pentru feliere.
2. 2 Gatiti dovleacul la cuptorul cu microunde 10-12 minute. Dovleacul trebuie să fie suficient de moale pentru a se străpunge cu o furculiță.
   • Dacă cuptorul cu microunde nu se rotește, rotiți dovleacul cu 180 de grade la fiecare 5-6 minute, astfel încât să se gătească uniform.
3. 3 Lasă dovleacul să se răcească câteva minute. Nu trebuie să așteptați ca dovleacul să se răcească suficient pentru a fi ușor de atins, dar aceste câteva minute vor permite ca aburul fierbinte și sucul să iasă din găurile de puncție ale dovleacului.
4. 4 Tăiați dovleacul în jumătate. Cu un cuțit ascuțit, tăiați dovleacul în jumătate pe lungime de la bază la capăt.
   • Țineți dovleacul cu un prosop sau puneți mănuși, deoarece dovleacul va fi încă fierbinte.
   • Tăierea unui dovleac în jumătate ar trebui să fie foarte ușoară. Dar dacă nu este posibil, este posibil să fie necesar să-l folosiți în cuptor cu microunde pentru încă 2-3 minute.
5. 5 Îndepărtați semințele. Scoateți semințele cu o lingură de metal. Fibrele lipicioase ar trebui să se desprindă și cu semințele, dar aveți grijă să nu îndepărtați pulpa de dovleac.

Metoda 5 din 5: Furaj

1. 1 Curățați interiorul dovleacului. Folosind o furculiță, separați pulpa de dovleac de coajă, deplasându-vă de la pereți la centru.
   • Mutați-vă în jurul perimetrului dovleacului, separând ușor pulpa de dovleac asemănătoare spaghetelor și, parcă, „biciuind-o” spre centru.
   • Dacă ți se pare greu să o faci cu o furculiță, folosește două. Folosiți o furculiță pentru a ține dovleacul în timp ce separați pulpa de cealaltă.
2. 2 Transferați firele de dovleac pe un platou de servire. Folosind o furculiță, transferați ușor spaghetele de dovleac din coajă în platou.
   • Dacă coaja este încă fierbinte, poate fi necesar să o țineți cu mănuși sau cu un prosop de ceai.
3. 3 Condimentați cu ghee, sare și piper negru măcinat. Adăugați aceste ingrediente într-un vas de servit și aruncați ușor cu dovleacul spaghetti.
   • Puteți servi și dovlecei spaghetti într-o varietate de alte moduri. De exemplu, dacă îl folosești ca alternativă la spaghetele reale, poți adăuga sos de roșii și brânză parmezană.
   • Puteți adăuga, de asemenea, 2-4 (30-60 ml) linguri de ierburi proaspete tocate, cum ar fi busuioc, pătrunjel și ceapă verde.

De ce ai nevoie

• Perie de legume
• Cuțit mare de bucătărie
• Cuțit de curățat legume
• Lingura de metal sau lingura de inghetata
• Recipient cuptor cu microunde
• Mănuși sau prosop de bucătărie
• Folie de polietilenă
• Două furci
• Serviciu de mâncare