Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 2: Folosiți un clește de prindere și un ciocan
• Metoda 2 din 2: Folosiți o gaură în piatră
• sfaturi
• Avertizări

Nucile de macadamia sunt incredibil de greu de spart în primul rând, chiar dacă au fost gătite sau prăjite înainte. Un spărgător de nuci tipic nu va ajuta și nici un ciocan obișnuit nu va funcționa - poate zdrobi doar nucile fragile din interior. Există două metode pentru crăparea nucilor de macadamia, pe care le vom discuta mai jos.

Pași

Metoda 1 din 2: Folosiți un clește de prindere și un ciocan

1. 1 Ia instrumentele. Puteți face un spărgător de nuci improvizat de macadamia folosind clești de prindere, un bloc metalic (pe care așezați piulița) și un ciocan plat.
   • Clestele de prindere sunt instrumente uzuale disponibile la orice hardware și magazin de hardware. Dacă vă plac nucile de macadamia și intenționați să le curățați frecvent, atunci merită să cumpărați un clopot de prindere pentru acest scop specific (deși probabil veți găsi alte utilizări pentru acesta).
   • Asigurați-vă că ciocanul are un capăt plat, nu un capăt rotunjit. Trebuie să aplicați o presiune uniformă pe scurt.
   • Dacă nu aveți o bară de fier, orice metal robust va avea efect. Alte suprafețe dure precum marmura, sticla, betonul sau lemnul pot fi deteriorate de lovituri de ciocan, așa că lucrați cu metal.
2. 2 Ciupi piulița cu clești. Așezați-l cu cusătura de nuc orientată în sus și nu împotriva interiorului menghinei. Luați menghina astfel încât să prindă bine piulița.
3. 3 Așezați piulița acoperită cu bara de metal. Țineți ferm mânerele menghinei și prindeți bine piulița, deoarece nu doriți ca piulița să alunece atunci când o ciocniți.
4. 4 Loveste nuca cu un ciocan. Încercați să loviți cusătura, astfel încât să se despartă. Lăsați ciocanul să sară spre dvs. când piulița se deschide.
   • Poate că va trebui să încercați acest lucru de câteva ori înainte de a ști exact câtă forță trebuie aplicată.
   • Țineți săritura ciocanului sau trageți ușor, deoarece acest lucru va împiedica ciocanul să rupă piulița din interior.
5. 5 Eliberați piulița din menghină. Coaja va cădea și piulița intactă este acum gata să intre în gură sau să fie folosită într-o rețetă.

Metoda 2 din 2: Folosiți o gaură în piatră

1. 1 Găsiți o piatră cu o gaură în ea. Această metodă își are originea în Hawaii și este încă utilizată pe scară largă acolo pentru a sparge nucile australiene. Piatra oferă o suprafață dură pentru a stabiliza piulița. Căutați o gaură mică suficient de adâncă pentru a menține piulița în poziție, dar suficient de superficială astfel încât să iasă ușor deasupra găurii.
   • Dacă locuiți lângă o piatră vulcanică, veți găsi probabil niște roci cu găuri de dimensiunea potrivită.
   • Dacă nu locuiți lângă o rocă vulcanică, căutați niște calcar sau șist cu găuri naturale mici. Unii oameni au crăpat cu succes nucile folosind o fisură pe trotuar; fii atent însă, deoarece această metodă poate deteriora trotuarul.
2. 2 Așezați piatra în gaură cu cusătura în sus. Așezați-l ușor, astfel încât cusătura să fie deasupra și veți avea o umflătură clară atunci când loviți coaja.
3. 3 Rupe nuca cu o piatră. Orice rocă grea, plană și dură ar trebui să facă trucul. Prindeți ferm roca, ridicați-o deasupra capului, apoi rupeți cusătura cojii nucii de macadamia. Carcasa trebuie să se deschidă corect.
   • Lasă stânca să se întoarcă ușor la tine după ce rupi piulița. Dacă tot lovești coaja cu ea, vei sparge piulița din interior.
   • Dacă întâmpinați probleme la spargerea cochiliei, experimentați cu unghiuri diferite de impact și diferite roci, forme și dimensiuni.
4. 4 Scoateți piulița. Aruncați o privire la nucă pentru a vă asigura că nu există pietriș sau alte particule de piatră pe el. Îl puteți clăti înainte de al utiliza.
5. 5 Gata.

sfaturi

• Se spune că cojile de macadamia crăpate sunt excelente pentru mulci de grădină.
• Nucile pre-decojite nu sunt la fel de bune ca nucile scoase direct din coajă, deoarece uleiurile de nuci încep să aibă un gust amar la contactul cu aerul. Păstrați nucile crăpate pe jumătate în frigider până la o săptămână după deschiderea cojilor. Tăiați doar cantitatea de care aveți nevoie pentru a evita risipa.
• Aveți grijă cu resturile din coajă. Ei tind să zboare peste tot când ciocanul este coborât. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-un loc în care dezordinea poate fi curățată cu ușurință sau acoperiți o zonă mare cu ziar pe care îl puteți colecta și arunca mai târziu.
• Unii spun că nucile de macadamia care sunt plasate în congelator cu o oră înainte de crăpare sunt mult mai ușor de rupt.

Avertizări

• Urmăriți degetele - țineți-le departe de ciocan pentru a evita lovirea accidentală.