Cum se fac chipsuri de banane

Video: Cum sa faci chipsuri din Banane Platano Macho!

Conţinut

Ingrediente
Pași
Metoda 1 din 5: chipsuri de banane coapte
Metoda 2 din 5: chipsuri de banane prăjite
Metoda 3 din 5: chipsuri de banane dulci prăjite
Metoda 4 din 5: Chipsuri de banane cu cuptor cu microunde
Metoda 5 din 5: chipsuri de banane condimentate
sfaturi
De ce ai nevoie

Chipsurile de banane sunt felii delicioase, crocante de banane, care pot fi preparate într-o varietate de moduri: prăjiți, coaceți sau cu microunde. Desigur, în funcție de preparat, acestea vor diferi în ceea ce privește gustul și beneficiile pentru sănătate. În acest articol, vă vom arăta câteva modalități de a face această gustare minunată.

Ingrediente

Rețineți că unele rețete necesită banane coapte, în timp ce altele necesită banane necoapte. Este foarte important.

Chipsuri de banane la cuptor

3-4 banane coapte
1-2 lămâi stoarse

Chipsuri de banane prajite

5 banane verzi necoapte
1/4 linguriță pudră de curcuma
Ulei de prăjit (untul de arahide este o alegere bună)

Chipsuri de banane dulci prăjite

5 banane verzi necoapte
1 linguriță sare
2 cani zahăr alb
1/2 cană zahăr brun
1/2 pahar de apă
1 baton de scorțișoară
Ulei de prăjit (untul de arahide este o alegere bună)

Chipsuri de banane picante cu microunde

2 banane verzi necoapte
1/4 linguriță pudră de curcuma
Sarat la gust
2 linguri de ulei de măsline

Chipsuri de banane condimentate

Câteva banane ușor coapte
Suc de la 1-2 lămâi
Condimente preferate precum scorțișoară, nucșoară sau ghimbir

Pași

Metoda 1 din 5: chipsuri de banane coapte

1 Preîncălziți cuptorul la 80-95 ºC. Temperaturile scăzute nu se vor coace, ci mai degrabă usucă bananele. Pregătiți foaia de copt punând deasupra hârtie de pergament sau o matriță din silicon.
2 Curățați bananele. Feliați bananele în felii subțiri. Încercați să păstrați cercurile de aceeași grosime. Acest lucru îi va face să se coacă mai bine.
3 Întindeți cercurile pe o foaie de copt. Așezați-le într-un singur strat, nu le suprapuneți unul peste altul.
4 Presară peste banane suc de lămâie proaspăt stors. Sucul vă va ajuta să împiedicați jetoanele să se înnegrească și să le ofere o aromă suplimentară.
5 Așezați foaia de copt în cuptor. Gatiti chipsurile timp de o ora si jumatate. Verificați-i coacerea într-o oră și, dacă nu sunt încă gata, continuați să coaceți.
- Timpii de gătit pot varia în funcție de grosimea cercurilor.
6 Scoateți foaia de copt din cuptor. Lasă chipsurile să se răcească. Cipsurile de banane vor fi, probabil, în continuare moi și suculente, dar se vor întări pe măsură ce se răcesc.

Metoda 2 din 5: chipsuri de banane prăjite

1 Îndepărtați bananele. Puneți-le în apă foarte rece.
2 Tăiați bananele în cercuri uniforme. Puneți-le înapoi în apă. Adăugați curcuma.
3 Înmuiați bananele în apă timp de 10 minute. Apoi scurgeți apa și așezați cercurile pe un prosop curat pentru a reține umezeala.
4 Incalzeste uleiul. Așezați bananele în unt în mai multe felii (nu le stropiți pe toate odată). Adăugați și scoateți bananele folosind o lingură cu fante.
5 Repetați procesul până când toate bananele sunt prăjite.
6 Așezați așchii pe un prosop de hârtie.
7 Lasă chipsurile să se răcească. Odată răcite, jetoanele pot fi mâncate sau păstrate pentru o petrecere. Pentru a face acest lucru, așezați-le într-un recipient etanș, cum ar fi un borcan de sticlă sau o pungă fixabilă.

Metoda 3 din 5: chipsuri de banane dulci prăjite

1 Îndepărtați bananele. Puneți-le în apă cu gheață sărată timp de 10 minute. Gheața, totuși, se va topi mai repede din cauza sării, dar apa va rămâne rece.
2 Feliați bananele în felii subțiri. Încercați să le păstrați la aceeași grosime.
3 Așezați cercurile pe grătar. Lasă-le să se usuce ușor.
4 Incalzeste uleiul. Puneți bananele în ulei în porții mici și prăjiți-le 2 minute, sau până se rumenesc.
5 Folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta așchii. Așezați așchii pe șervețele de hârtie și lăsați uleiul să se scurgă.
6 Faceți sirop de zahăr. Se toarnă apă într-o cratiță și se adaugă zahăr alb, zahăr brun și scorțișoară. Puneți oala la foc mic până când zahărul se dizolvă și se transformă în sirop. Scoateți-l de pe foc.
7 Scufundați bananele prăjite în siropul de zahăr. Încercați să acoperiți așchii de pe toate părțile siropului.
8 Așezați așchii pe un raft tapetat cu hârtie pergament. Lasă chipsurile să se răcească și să se întărească.
9 Acum puteți servi jetoanele la masă sau le puteți pune la depozitare. Pentru a face acest lucru, așezați-le într-un recipient etanș.

Metoda 4 din 5: Chipsuri de banane cu cuptor cu microunde

1 Așezați bananele, curățate și netăiate, într-o cratiță. Turnați apă într-o cratiță pentru a acoperi bananele și gătiți bananele timp de 10 minute.
2 Scoateți tigaia de pe foc. Lasă apa să se răcească.
3 A decoji. Feliați bananele în felii subțiri. Încercați să păstrați cercurile de aceeași grosime, astfel încât să gătească uniform.
4 Se toarnă ulei de măsline peste banane și se presară turmeric. Se condimentează cu sare după gust.
5 Aranjați așchii pe o placă plată pentru microunde. Așezați-le într-un singur strat și nu le lăsați să se atingă.
6 Așezați placa în cuptorul cu microunde. Gatiti la putere mare timp de 8 minute.
- Scoateți o farfurie la fiecare două minute și întoarceți chipsurile. Acest lucru este astfel încât să gătească bine pe ambele părți.
- Fiți deosebit de vigilent în ultimele două minute pentru a evita arderea jetoanelor.
7 Scoateți așchii din cuptorul cu microunde. Lasă-le să se răcească și se întăresc până la crocant.
8 O puteți servi la masă. Așezați chipsurile într-un castron mic. Dacă doriți să păstrați cipurile, plasați-le într-un recipient etanș.

Metoda 5 din 5: chipsuri de banane condimentate

Veți avea nevoie de un deshidratator (un aparat electric pentru prepararea fructelor uscate).

1 Curățați bananele. Tăiați-le în felii chiar subțiri. Rețineți că cu cât este mai subțire cu atât mai bine.
2 Așezați cercurile într-un deshidratator. Așezați-le într-un singur strat, astfel încât să nu se atingă unul de celălalt.
3 Presărați suc de lămâie pe cercuri. Apoi presărați-le deasupra cu condimentele preferate, cum ar fi nucșoară rasă. Folosiți condimente proaspete, dacă este posibil.
4 Uscați așchii la 57 ° C timp de 24 de ore. Sunt gata când transformă caramelul și se usucă complet.
5 Așezați-le pe o grătar și lăsați-le să se răcească.
6 Chips-urile pot fi servite sau depozitate pentru depozitare. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un borcan sau pungă etanșă. Pot fi păstrate până la un an.

sfaturi

Chipsurile de banane pot dura o perioadă decentă de timp, atât timp cât sunt păstrate într-un container etanș. Dar nu le depozitați prea mult timp, deoarece au un gust mai bun atunci când sunt proaspăt fierte decât după câteva luni de depozitare.
Pentru a menține apa foarte rece, se toarnă câteva cuburi de gheață în ea. Pentru a menține apa și mai rece, folosiți un bol metalic.