Conţinut

• Ingrediente
• Pași
• sfaturi

Dacă îți plac deserturile de casă, ar trebui să încerci să îți faci propriul tort de lămâie cu bezea ... trebuie doar să faci porția de lămâie.

Ingrediente

• 1 cana de zahar
• 1 lingură amidon de porumb
• 1/4 linguriță sare
• 2 pahare de apă
• 3 ouă, împărțite
• 2 linguri unt
• 2 lingurițe coajă de lămâie rasă
• 1/3 cană suc de lămâie
• 6 linguri de zahăr
• Baza de plăcintă la cuptor

Pași

1. 1 Combinați zahărul, amidonul de porumb și sarea. Adăugați puțină apă, amestecați până se omogenizează și adăugați restul de apă. Fierbeti la foc moderat, amestecand continuu cu un tel sau o lingura de lemn, pana cand amestecul fierbe.
2. 2 Reduceți căldura și continuați să fierbeți timp de aproximativ 1 minut, amestecând constant.
3. 3 Bateți gălbenușurile. Adăugați o cantitate mică din amestecul fierbinte la gălbenușuri. Se amestecă bine amestecul și se toarnă într-o cratiță până la restul masei.
4. 4 Gatiti la foc mic pana se ingroasa, aproximativ 2 minute, amestecand continuu. Adăugați unt. Se amestecă totul bine, apoi se dă la frigider.
5. 5 Se adaugă coaja de lămâie și suc și se amestecă bine. Se acoperă și se răcește la temperatura camerei.
6. 6 Preîncălziți cuptorul la 325 ° C.
7. 7 Faceți o bezea: Bateți 3 albușuri cu un praf de sare până la spumă. Continuați să bateți și adăugați 6 linguri de zahăr, pe rând. Bezea se face când amestecul de pe vârfuri este rigid.
8. 8 Așezați crema de lămâie în baza tortului. Răspândiți bezeaua cu o lingură pe toată suprafața bazei.
9. 9 Lăsați-l să acționeze 15 minute.
10. 10 La frigider înainte de servire.

sfaturi

• Folosiți zahăr din trestie pentru cel mai bun gust.