Conţinut

• Pași
• sfaturi
• Avertizări
• De ce ai nevoie

A alege sparanghelul de calitate este practic o artă, dar este foarte ușor dacă știi cum.

Pași

1. 1 Alegeți sparanghelul care este ferm la atingere. Tulpinile trebuie să fie drepte, nu curbate și fragile atunci când sunt îndoite. Tulpinile trebuie să fie ferme, dar moi.
2. 2 Culoarea trebuie să fie verde strălucitor.
3. 3 Verificați vârfurile sparanghelului. În partea principală, acestea trebuie să fie bine închise. Dacă vârfurile sunt de culoare verde închis sau violet, este un semn de calitate. Dacă sunt gălbui sau uscat, atunci sparanghelul este vechi.
4. 4 Diametrul sparanghelului trebuie să se potrivească nevoilor dumneavoastră. Mărimea nu afectează sensibilitatea, așa că ignorați-o. Uneori, sparanghelul mic arată mai bine, dar mare este mai bun pentru un anumit fel de mâncare, mai ales acordați atenție mărimii dacă sparanghelul nu este vândut în greutate, ci în ciorchini.
5. 5 Evitați sparanghelul deteriorat sau lent. Dacă există o ofertă specială pentru astfel de sparanghel și doriți să faceți supă, atunci puteți lua o grămadă. Dacă sparanghelul este în floare, este foarte vechi, așa că evitați-l.

sfaturi

• Sparanghelul poate fi păstrat la frigider timp de 2-3 zile.
• Tulpinile mai subțiri sunt mai moi decât cele mai groase.
• Sparanghelul alb este mai greu de gătit, deoarece trebuie să fie curățat de stratul fibros exterior. Pe alocuri, sparanghelul alb se vinde decojit, gata de gătit. Dacă nu este clar imediat dacă este așa, consultați vânzătorul.

Avertizări

• Evitați tulpinile nisipoase.

De ce ai nevoie

• Sparanghel